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Land & lecker

Die Rezepte zu "Kulinarische Schätze", Staffel 4

Vitello „Forello“, Teufelssalat, Markklößchensuppe von Christine Baumann.

Vitello „Forello“, Teufelssalat, Markklößchensuppe

Rezept von Christine Baumann aus der Sendung: Zottelige Rinder und Teufelssalat  |  mehr

Rouladen vom Hochlandrind von Christine Baumann

Rouladen vom Hochlandrind mit Kartoffelgratin und Rübchen

Rezept von Christine Baumann aus der Sendung: Zottelige Rinder und Teufelssalat  |  mehr

Quitten-Tiramisu von Christine Baumann.

Quitten-Tiramisu

Rezept von Christine Baumann aus der Sendung: Zottelige Rinder und Teufelssalat  |  mehr

Sauerteigbrot mit Hirschtatar, Schafgarbenbutter, Wildkräuter-Bruschetta von Christine Huber

Sauerteigbrot mit Hirschtatar, Schafgarbenbutter, Wildkräuter-Bruschetta

Rezept von Christine Huber aus der Sendung: Rotes Wild und Fichtenspitzen-Tiramisu  |  mehr

„Wilde Pflanzerl“ aus Hirschhackfleisch, Kartoffelsalat mit Pesto von Christine Huber

„Wilde Pflanzerl“ aus Hirschhackfleisch, Kartoffelsalat mit Pesto

Rezept von Christine Huber aus der Sendung: Rotes Wild und Fichtenspitzen-Tiramisu  |  mehr

Fichtenspitzen-Tiramisu mit Holunderbeereneis von Christine Huber

Fichtenspitzen-Tiramisu mit Holunderbeereneis

Rezept von Christine Huber aus der Sendung: Rotes Wild und Fichtenspitzen-Tiramisu  |  mehr

Stephie Bönnigers Gruß aus der Küche: Pulled Chicken mit Salat.

Pulled Chicken an Wildkräutersalat

Rezept von Stephie Bönniger aus der Sendung: Galloway-Rinder und Grillagetorte  |  mehr

Stephie Bönnigers Hauptgericht: Himmel un Ääd mit Galloway-Wurst

„Himmel un Ääd“ mit Bratwurst und Chorizo vom Galloway-Rind

Rezept von Stephie Bönniger aus der Sendung: Galloway-Rinder und Grillagetorte  |  mehr

Stephie Bönniger Dessert: Grillagetorte.

Niederrheinische Grillagetorte mit Walnüssen

Rezept von Stephie Bönniger aus der Sendung: Galloway-Rinder und Grillagetorte  |  mehr

Linsen-Schiffchen mit Ziegenkäse von Anna Pröbstle

Linsen-Schiffchen mit Ziegenkäse und Bürgermeisterstück

Rezept von Anna Pröbstle aus der Sendung: Wildblüten, Urgetreide und Linsen-Schiffchen  |  mehr

Geschichtetes Rind auf Peperonata mit Rosmarin-Honig-Schupfnudeln und Linsensalat von Anna Pröbstle

Geschichtetes Rind mit Rosmarin-Honig-Schupfnudeln und Linsensalat

Rezept von Anna Pröbstle aus der Sendung: Wildblüten, Urgetreide und Linsen-Schiffchen  |  mehr

Honig-Mousse an karamellisiertem Wildobst von Anna Pröbstle

Honig-Mousse an karamellisiertem Wildobst mit „Kracherle“

Rezept von Anna Pröbstle aus der Sendung: Wildblüten, Urgetreide und Linsen-Schiffchen  |  mehr

Bayerische Tapas und Wurstsalat

Bayerische Tapas und Wurstsalat

Rezept von Katharina Mühlbauer aus der Sendung: Weideschweine und bayerische Tapas  |  mehr

„Wammerl“ aus dem Smoker

„Wammerl“ aus dem Smoker mit Kartoffel-Tornado und Krautsalat

Rezept von Katharina Mühlbauer aus der Sendung: Weideschweine und bayerische Tapas  |  mehr

Apfel-Crumble mit Vanilleeis

Apfel-Crumble mit Vanilleeis mit karamellisierten Walnüssen

Rezept von Katharina Mühlbauer aus der Sendung: Weideschweine und bayerische Tapas  |  mehr

Gruß aus Küche: Pizza Bianca mit Schafsfrischkäse

Pizza Bianca mit Schafsfrischkäse

Rezept von Anja Wolff aus der Sendung: Eispralinen und kreatives Käsehandwerk  |  mehr

Hauptspeise: Kurkuma-Fettuccine mit Paprika-Chili-Schafsfrischkäse

Kurkuma-Fettuccine mit Paprika-Chili-Schafsfrischkäse

Rezept von Anja Wolff aus der Sendung: Eispralinen und kreatives Käsehandwerk  |  mehr

Dessert: Schafsjoghurt-Eispralinen mit Fruchtkern

Schafsjoghurt-Eispralinen mit Fruchtkern

Rezept von Anja Wolff aus der Sendung: Eispralinen und kreatives Käsehandwerk  |  mehr

Die Rezepte zur 16. Staffel (Wiederholung)

Tomatenconsommé von Anne Lee-Bolhöfer.

Tomatenconsommé mit Pistazienklößchen

Rezept von Anne Lee-Bolhöfer aus der Sendung: Finale im Weserbergland am Kloster Möllenbeck  |  mehr

Rehrücken à la minute von Anne Lee-Bolhöfer.

Rehrücken mit Heimathäppchen Graupen-Kräuter-Risotto

Rezept von Anne Lee-Bolhöfer aus der Sendung: Finale im Weserbergland am Kloster Möllenbeck  |  mehr

Safran-Parfait von Anne Lee-Bolhöfer.

Safran-Parfait auf Orangen-Grapefruit-Kompott

Rezept von Anne Lee-Bolhöfer aus der Sendung: Finale im Weserbergland am Kloster Möllenbeck  |  mehr

Buchweizenpfannkuchen Münsterländer Art

Buchweizenpfannkuchen Münsterländer Art

Rezept von Annette Börger aus der Sendung: Glückliche Pferde im Münsterland  |  mehr

Gulasch mit Heimathäppchen Walnussknödel und Steinpilzen

Gulasch mit Heimathäppchen Walnussknödel und Steinpilzen

Rezept von Annette Börger aus der Sendung: Glückliche Pferde im Münsterland  |  mehr

Variation aus Rosenblüten und Honigmousse

Variation aus Rosenblütensorbet und Honigmousse

Rezept von Annette Börger aus der Sendung: Glückliche Pferde im Münsterland  |  mehr

Rote-Bete-Suppe mit Apfel-Selleriejulienne von Astrid Gerdes

Heimathäppchen: Rote-Bete-Suppe mit Apfel-Selleriejulienne

Rezept von Astrid Gerdes aus der Sendung: Leben auf dem Archehof in Xanten   |  mehr

Tafelspitz vom Scottish Highland-Rind und Bohnenbündchen im Speckmantel von Astrid Gerdes

Tafelspitz vom Scottish Highland-Rind und Bohnenbündchen

Rezept von Astrid Gerdes aus der Sendung: Leben auf dem Archehof in Xanten   |  mehr

Grillage-Törtchen an eingelegten Portweinbirne und Wabenhonig von Astrid Gerdes

Grillage-Törtchen an eingelegter Portweinbirne

Rezept von Astrid Gerdes aus der Sendung: Leben auf dem Archehof in Xanten   |  mehr

Ziegenfrischkäse im Filoteig mit Datteln

Ziegenfrischkäse im Filoteig an Wildkräutersalat

Rezept von Angela Andres aus der Sendung: Ziegenmama aus Haltern am See  |  mehr

Zickleinkeule an Kartoffelpuffer mit Ziegenbrie und Wildpreiselbeeren

Zickleinkeule an Heimathäppchen Kartoffelpuffer mit Ziegenbrie

Rezept von Angela Andres aus der Sendung: Ziegenmama aus Haltern am See  |  mehr

Ziegenquark-Mascarpone-Creme

Ziegenquark-Mascarpone-Creme

Rezept von Angela Andres aus der Sendung: Ziegenmama aus Haltern am See  |  mehr

Bergische Heusuppe

Bergische Heusuppe

Rezept von Petra Borrmann aus der Sendung: Alpaka-Züchterin aus dem Bergischen Land  |  mehr

Frische Forelle mit Ofen-Kartoffeln und Mangold

Frische Forelle mit Ofen-Kartoffeln und Mangold

Rezept von Petra Borrmann aus der Sendung: Alpaka-Züchterin aus dem Bergischen Land  |  mehr

Bergische Mehlspeise mit Vanilleeis und frischen Beeren

Bergische Mehlspeise mit Vanilleeis und frischen Beeren

Rezept von Petra Borrmann aus der Sendung: Alpaka-Züchterin aus dem Bergischen Land  |  mehr

Sommersalat mit dreierlei Käse & Bierbrot von Carina Bürgers.

Sommersalat mit Käse & Bierbrot

Rezept von Carina Bürgers aus der Sendung: Bierbrauerin vom Niederrhein  |  mehr

Bier-Rinderbraten mit Parmesan-Kartoffelpuffer und Herbstgemüse von Carina Bürgers.

Bier-Rinderbraten mit Parmesan-Kartoffelpuffer 

Rezept von Carina Bürgers aus der Sendung: Bierbrauerin vom Niederrhein  |  mehr

Joghurt-Heidelbeer-Dessert mit Cookies von Carina Bürgers.

Joghurt-Heidelbeer-Dessert mit kandierten Walnüssen

Rezept von Carina Bürgers aus der Sendung: Bierbrauerin vom Niederrhein  |  mehr

Die Rezepte der 22. Staffel (Wiederholung)

Gemüse-Quiche von Marie Owens

Gemüse-Quiche

Rezept von Marie Owens aus der Sendung: Junge Ideen auf Traditionshof im Sauerland  |  mehr

Wagyu-Burger von Marie Owens

Wagyu-Burger Jono-Style

Rezept von Marie Owens aus der Sendung: Junge Ideen auf Traditionshof im Sauerland  |  mehr

Hokey Pokey-Eis von Marie Owens

Süßer Burger mit Hokey Pokey-Eis

Rezept von Marie Owens aus der Sendung: Junge Ideen auf Traditionshof im Sauerland  |  mehr

Gemüsesandwich von Jochen Groß

Gemüsesandwich

Rezept von Jochen Groß aus der Sendung: Frisches Gemüse aus der Kölner Bucht  |  mehr

Gedörrte Rote Beete, konfierte Tomate, geräucherte Zwiebel von Jochen Groß

Gedörrte Rote Beete, konfierte Tomate, geräucherte Zwiebel

Rezept von Jochen Groß aus der Sendung: Frisches Gemüse aus der Kölner Bucht  |  mehr

Johannisbeer-Parfait mit Baiser von Jochen Groß

Johannisbeer-Parfait mit Baiser

Rezept von Jochen Groß aus der Sendung: Frisches Gemüse aus der Kölner Bucht  |  mehr

Lammbratwurst mit Zupfbrot

Lammbratwurst mit Zupfbrot

Rezept von Michael Stücke aus der Sendung: Alles vom Schaf in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Gesottene Lammhaxe im Kirschholzrauch, Gemüsetaschen und Kartoffelgratin.

Gesottene Lammhaxe, Gemüsetaschen und Kartoffelgratin

Rezept von Michael Stücke aus der Sendung: Alles vom Schaf in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Blaubeerkuchen an Joghurt vom Schaf

Blaubeerkuchen an Joghurt vom Schaf

Rezept von Michael Stücke aus der Sendung: Alles vom Schaf in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Variationen von der geräucherten Pute

Geräuchertes von der Pute

Rezept von Maria Schulte Spechtel aus der Sendung: Waldhof mit Pferdezucht im Münsterland  |  mehr

Putenschnitzel mit Kartoffelspalten und Spargel

Knusprige Putenschnitzel mit Kartoffelwedges und Spargel

Rezept von Maria Schulte Spechtel aus der Sendung: Waldhof mit Pferdezucht im Münsterland  |  mehr

orbet aus Heidelbeeren mit einem Herrencreme-Joghurt.

Sorbet aus Heidelbeeren mit Herrencreme-Joghurt

Rezept von Maria Schulte Spechtel aus der Sendung: Waldhof mit Pferdezucht im Münsterland  |  mehr

Gefüllte Teigtaschen

Gefüllte Teigtaschen

Rezept von Christoph Bochröder aus der Sendung: Fünf Brüder beackern einen Hof in Düren  |  mehr

Falsches Filet mit Ofenkartoffeln und Roter Bete

Falsches Filet mit Ofenkartoffeln

Rezept von Christoph Bochröder aus der Sendung: Fünf Brüder beackern einen Hof in Düren  |  mehr

Rhabarber-Crumble

Rhabarber-Crumble mit Vanille-Eis

Rezept von Christoph Bochröder aus der Sendung: Fünf Brüder beackern einen Hof in Düren  |  mehr

Gruß aus der Küche von Eva Bird: Variation aus der Metzgerei

Baguette mit Leckereien aus der Metzgerei

Rezept von Eva Bird aus der Sendung: Eine gläserne Hof- Metzgerei am Niederrhein  |  mehr

Hauptgang von Eva Bird: Tomahawk-Steak

Tomahawk-Steak mit Möhren und Bandnudeln

Rezept von Eva Bird aus der Sendung: Eine gläserne Hof- Metzgerei am Niederrhein  |  mehr

Dessert von Eva Bird: Eierlikör-Mousse und Blaubeercreme

Eierlikör-Mousse und Blaubeercreme

Rezept von Eva Bird aus der Sendung: Eine gläserne Hof- Metzgerei am Niederrhein  |  mehr

Die Rezepte der 18. Staffel (Wiederholung)

Vorspeisen-Platte von Katrin Nowicki-Heßmann

Vorspeisen aus der Region

Rezept von Katrin Nowicki-Heßmann aus der Sendung: Finale auf dem Ferienhof in Schmallenberg  |  mehr

Rindergulasch von Katrin Nowicki-Heßmann

Gulasch auf Kartoffelschaum

Rezept von Katrin Nowicki-Heßmann aus der Sendung: Finale auf dem Ferienhof in Schmallenberg  |  mehr

Apfelkuchen von Katrin Nowicki-Heßmann

Apfelkuchen mit Mandeldecke, Mandel-Nuss-Ecken

Rezept von Katrin Nowicki-Heßmann aus der Sendung: Finale auf dem Ferienhof in Schmallenberg  |  mehr

Zucchiniküchlein von Manuela Zimmermann

Zucchiniküchlein

Rezept von Manuela Zimmermann aus der Sendung: Arbeiten mit Rückepferden im Windecker Ländchen  |  mehr

Rehrücken aus dem Dutch Oven

Rehrücken aus dem Dutch Oven

Rezept von Manuela Zimmermann aus der Sendung: Arbeiten mit Rückepferden im Windecker Ländchen  |  mehr

Blaubeerparfait

Blaubeerparfait

Rezept von Manuela Zimmermann aus der Sendung: Arbeiten mit Rückepferden im Windecker Ländchen  |  mehr

Vorspeisen von Anja Pötting

Gemüsesticks, Dips und Vauß-Klops

Rezept von Anja Pötting aus der Sendung: Bauernhof-WG in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Tajine von Anja Pötting

Potthast aus der marokkanischen Tajine

Rezept von Anja Pötting aus der Sendung: Bauernhof-WG in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Cucakes von Anja Pötting

Apfel-Walnuss-Cupcake mit zweierlei Sorbet

Rezept von Anja Pötting aus der Sendung: Bauernhof-WG in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Dreierlei vom Wagyu Rind auf Mutters Stuten

Dreierlei vom Wagyu auf Mutters Stuten

Rezept von Patrick Balster aus der Sendung: Kostbare Wagyu Rinder im Münsterland  |  mehr

Tafelspitz und Roulade vom Wagyu-Ochsen mit Karotten-Kohlrabi-Gemüse und Kartoffelpüree

Tafelspitz und Roulade vom Wagyu-Ochsen

Rezept von Patrick Balster aus der Sendung: Kostbare Wagyu Rinder im Münsterland  |  mehr

Nachspeise: Pfirsich Melba & Smoothie à la Paul

Pfirsich Melba & Smoothie à la Paul

Rezept von Patrick Balster aus der Sendung: Kostbare Wagyu Rinder im Münsterland  |  mehr

Allgäuer Seelen à la Naturhof

Allgäuer Seelen à la Naturhof

Rezept von Dunja Berendsen aus der Sendung: Traumjob Schäferin an der Ruhr  |  mehr

Lammcurry mit Basmatireis und Dal

Lammcurry mit Basmatireis und Dal

Rezept von Dunja Berendsen aus der Sendung: Traumjob Schäferin an der Ruhr  |  mehr

Schokotarte mit Omas Ernestines Beerenkompott

Französische Schokotarte

Rezept von Dunja Berendsen aus der Sendung: Traumjob Schäferin an der Ruhr  |  mehr

Wildkräuterquiche

Wildkräuterquiche

Rezept von Lukas Tölkes aus der Sendung: Hanf-Bauer im Bergischen Land  |  mehr

Hühnchen mit Risotto.

Hähnchen aus der Erdgrube mit Einkorn-Risotto

Rezept von Lukas Tölkes aus der Sendung: Hanf-Bauer im Bergischen Land  |  mehr

Bergische Waffeln mit geräuchertem Eis von Lukas Tölkes.

Geräuchertes Eis und Bergische Waffeln

Rezept von Lukas Tölkes aus der Sendung: Hanf-Bauer im Bergischen Land  |  mehr

Die Rezepte zu "Lecker Weihnachten 2023"

Vegetarische Kohlrouladen

Begrüßungscocktail und Vegetarische Kohlrouladen

Rezept aus der Sendung: Lecker Weihnachten mit Björn Freitag und Frank Buchholz  |  mehr

Pute mit Blumenkohl-Sellerie-Stampf und Koriander-Mayonnaise

Pute mit Blumenkohl-Sellerie-Stampf

Rezept aus der Sendung: Lecker Weihnachten mit Björn Freitag und Frank Buchholz  |  mehr

Windbeutel mit Birnen-Apfel-Adventskompott

Windbeutel mit Birnen-Apfel-Adventskompott

Rezept aus der Sendung: Lecker Weihnachten mit Björn Freitag und Frank Buchholz  |  mehr

Die Rezepte zur Advent-Staffel (Wiederholung)

Kesselsuppe, Salat und Wurstpotpourri

Kesselsuppe, Salat und Wurstpotpourri

Rezept von Martina Koch aus der Sendung: Klassische Rinderrouladen aus dem Löwenberger Land  |  mehr

Rinderroulade im Pilzbett mit Serviettenknödeln

Rinderroulade im Pilzbett mit Serviettenknödeln

Rezept von Martina Koch aus der Sendung: Klassische Rinderrouladen aus dem Löwenberger Land  |  mehr

Mascarpone-Crème mit beschwipsten Früchten und Klemmkuchen

Mascarpone-Crème mit beschwipsten Früchten und Klemmkuchen

Rezept von Martina Koch aus der Sendung: Klassische Rinderrouladen aus dem Löwenberger Land  |  mehr

Geräuchertes Wild mit Birne und schwarzen Walnüssen von Brigitte Müllerleile.

Geräuchertes Wild mit Birne und schwarzen Walnüssen

Rezept von Brigitte Müllerleile aus der Sendung: Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald  |  mehr

Hauptgang: Rehbäckchen auf Rosenkohl von Brigitte Müllerleile.

Rehbäckchen auf Rosenkohl mit Kartoffelplätzchen

Rezept von Brigitte Müllerleile aus der Sendung: Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald  |  mehr

Nachspeise: Tannenhonig-Parfait von Brigitte Müllerleile.

Tannenhonig-Parfait mit Zwetschgen-Schlehenmus

Rezept von Brigitte Müllerleile aus der Sendung: Kräuter-Rehbäckchen aus dem Schwarzwald  |  mehr

Kartoffelcremesuppe mit Orangen und würzigen Pinienkernen von Sabine Klemme.

Kartoffelcremesuppe mit Orangen und Pinienkernen

Rezept von Sabine Klemme aus der Sendung: Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland  |  mehr

Gänsebrust mit knusprigen Kartoffelrosen und Winterwurzelgemüse von Sabine Klemme.

Gänsebrust mit Kartoffelrosen und Winterwurzelgemüse

Rezept von Sabine Klemme aus der Sendung: Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland  |  mehr

Walnussparfait mit Preiselbeer-Zwetschgenkompott von Sabine Klemme.

Walnussparfait mit Preiselbeer-Zwetschgenkompott

Rezept von Sabine Klemme aus der Sendung: Gefüllte Gänsebrust aus dem Lipperland  |  mehr

Die Rezepte der 21. Staffel (Wiederholung)

Salat mit Ziegenkäse von Katja Leendertz

Salat mit flambiertem ZIegenkäse

Rezept von Katja Leendertz aus der Sendung: Zwei Schwestern und ein Biohof mit Landschaftspark  |  mehr

Pizza von Katja Leendertz

Pizza à la Corconne

Rezept von Katja Leendertz aus der Sendung: Zwei Schwestern und ein Biohof mit Landschaftspark  |  mehr

Beeren-Mascarpone-Creme von Katja Leendertz

Beeren-Mascarpone-Creme

Rezept von Katja Leendertz aus der Sendung: Zwei Schwestern und ein Biohof mit Landschaftspark  |  mehr

Blätterteigtasche mit Leberwurst und Blutwurst vom Iberico-Schwein von Nikolas Weber.

Blätterteigtasche mit Iberico-Leberwurst und -Blutwurst

Rezept von Nikolas Weber aus der Sendung: Spanische Schweine im Ruhrgebiet  |  mehr

Gulasch vom Iberico-Schwein von Nikolas Weber.

Iberico-Gulasch mit Pfifferlingen

Rezept von Nikolas Weber aus der Sendung: Spanische Schweine im Ruhrgebiet  |  mehr

Apfel-Brombeer-Crumble von Nikolas Weber.

Apfel-Brombeer-Crumble

Rezept von Nikolas Weber aus der Sendung: Spanische Schweine im Ruhrgebiet  |  mehr

Wildkräuterquiche

Wildkräuterquiche an Tomatensalat mit Löwenzahnkapern

Rezept von Marie Woeste aus der Sendung: Essbare Landschaften im Sauerland  |  mehr

Hähnchenbrust mit Kräutersauce

Hähnchenbrust mit Kräutersauce und glasierten Möhrchen

Rezept von Marie Woeste aus der Sendung: Essbare Landschaften im Sauerland  |  mehr

„Wie-Rhabarber-Kompott“

„Wie-Rhabarber-Kompott“ mit Joghurt-Eis

Rezept von Marie Woeste aus der Sendung: Essbare Landschaften im Sauerland  |  mehr

Spargel, Wasserbüffel-Steak, Drillinge

Spargel von der Grillplatte mit Baguette

Rezept von Martin Döring aus der Sendung: Asiatische Wasserbüffel am Niederrhein  |  mehr

Wasserbüffel-Steak, Drillinge

Wasserbüffel-Steak mit Drillingen

Rezept von Martin Döring aus der Sendung: Asiatische Wasserbüffel am Niederrhein  |  mehr

Vanilleeis mit Krokant

Gegrillte Obsttütchen mit Vanilleeis

Rezept von Martin Döring aus der Sendung: Asiatische Wasserbüffel am Niederrhein  |  mehr

Sommersalat mit Radieschenvinaigrette

Sommersalat mit Radieschenvinaigrette

Rezept von Ilona Kuhnen aus der Sendung: Ziegen für Käse und Yoga  |  mehr

Ziegleinragout mit Bandnudeln

Zickleinragout mit hausgemachten Bandnudeln

Rezept von Ilona Kuhnen aus der Sendung: Ziegen für Käse und Yoga  |  mehr

Blaubeer-Tiramisu

Blaubeertiramisu mit Ziegenjoghurtcreme

Rezept von Ilona Kuhnen aus der Sendung: Ziegen für Käse und Yoga  |  mehr

Frühlingsrolle mit Hack

Frühlingsrolle mit Hack

Rezept von Mark Junglas aus der Sendung: Start-up-Bauernhof mit dem Jung-Metzger  |  mehr

Dreierlei vom Stöckerrind – Ribs, Kroketten und Filet

Dreierlei vom Stöckerrind

Rezept von Mark Junglas aus der Sendung: Start-up-Bauernhof mit dem Jung-Metzger  |  mehr

Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Rezept von Mark Junglas aus der Sendung: Start-up-Bauernhof mit dem Jung-Metzger  |  mehr

Die Rezepte der 20. Staffel (Wiederholung)

Käsetürmchen

Brottürmchen

Rezept von Benedikt + Julius Böcker aus der Sendung: Finale mit Whiskey & Himbeeren im Münsterland  |  mehr

Rehrücken mit Kartoffelpüree.

Rehrücken mit Kartoffel-Kräuterpüree

Rezept von Benedikt + Julius Böcker aus der Sendung: Finale mit Whiskey & Himbeeren im Münsterland  |  mehr

Creme brulee.

Crème Brûlée mit Himbeerspiegel

Rezept von Benedikt + Julius Böcker aus der Sendung: Finale mit Whiskey & Himbeeren im Münsterland  |  mehr

Brawurst in einem Schälchen mit Ketchup.

Bratwurst-Duo

Rezept von Nicole Nassiry aus der Sendung: Besser Leben auf einem Eifel-Bauernhof  |  mehr

Nicole Nassirys Boeuf Bourguignon mit Bratkartoffeln.

Boeuf Bourguignon mit Bratkartoffeln

Rezept von Nicole Nassiry aus der Sendung: Besser Leben auf einem Eifel-Bauernhof  |  mehr

Eierlikör-Parfait.

Eierlikör-Parfait

Rezept von Nicole Nassiry aus der Sendung: Besser Leben auf einem Eifel-Bauernhof  |  mehr

belegte Brothäppchen.

Schwarzbrot mit Eiaufstrich und Brennnesselbutter

Rezept von Eyke Pahmeyer aus der Sendung: Zwei Brüder und ein Bauernhof in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Roastbeef von Eyke Pahmeyer

Lackiertes Roastbeef mit Speckbohnen

Rezept von Eyke Pahmeyer aus der Sendung: Zwei Brüder und ein Bauernhof in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Zweierlei Mousse von Eyke Pahmeyer.

Duett aus Mousse mit süßer Kräutersoße

Rezept von Eyke Pahmeyer aus der Sendung: Zwei Brüder und ein Bauernhof in Ostwestfalen-Lippe  |  mehr

Eiersalat mit Wagyu-Bacon auf Wildkräuter-Salat

Eiersalat mit Wagyu-Bacon auf Wildkräuter-Salat

Rezept von Petra Balster-Spinne aus der Sendung: Engagierte Bauernhofpädagogin aus dem nördlichen Ruhrgebiet  |  mehr

Pulled Chicken aus dem Lehm

Pulled Chicken aus dem Lehm

Rezept von Petra Balster-Spinne aus der Sendung: Engagierte Bauernhofpädagogin aus dem nördlichen Ruhrgebiet  |  mehr

Pfannkuchen mit Eierlikör und Nuss-Eis

Pfannkuchen mit Eierlikör

Rezept von Petra Balster-Spinne aus der Sendung: Engagierte Bauernhofpädagogin aus dem nördlichen Ruhrgebiet  |  mehr

Ummantelter Ziegenkäse.

Ziegenkäse im Blätterteigmantel

Rezept von Sebastian Klein aus der Sendung: Glücklicher Imker aus dem Bergischen Land  |  mehr

Karamellisiertes Lamm.

Lammkeule mit Honig-Knoblauch-Kruste

Rezept von Sebastian Klein aus der Sendung: Glücklicher Imker aus dem Bergischen Land  |  mehr

Sebastian Kleins nachspeise: Eis mit Honig.

Vanille-Honig-Eis

Rezept von Sebastian Klein aus der Sendung: Glücklicher Imker aus dem Bergischen Land  |  mehr

Brat-Mozza auf Brot und Käseplatte.

Brat-Mozza und Käseplatte

Rezept von Kate Jacobi aus der Sendung: Kreative Jungbäuerin aus der Warburger Börde  |  mehr

Kalbsinvoltini.

Kalbsinvoltini gefüllt mit Käse

Rezept von Kate Jacobi aus der Sendung: Kreative Jungbäuerin aus der Warburger Börde  |  mehr

Johannisbeer-Crumble mit Eis.

Johannisbeer-Crumble mit Eis

Rezept von Kate Jacobi aus der Sendung: Kreative Jungbäuerin aus der Warburger Börde  |  mehr

Die Rezepte zu "Kulinarische Schätze", Staffel 3

Hauptgericht von Kerstin Laufer: geräuchertes Rinderfilet-

Salat mit Wachteleiern, geräuchertes Rinderfilet, Apfelkräpfla

Die Rezepte von Kerstin Laufer aus der Folge: Neuer Wein in alten Fässern aus Franken  |  mehr

pochiertes Büffelfilet und Nudeltaschen von Domenica Müller

Büffeltartar mit Miso-Eigelb, pochiertes Büffelfilet und Nudeltaschen, Lupineneiscreme

Die Rezepte von Domenica Müller aus der Folge: Eine Nudel-Manufaktur vom Niederrhein  |  mehr

Lea Martin,

Carpaccio vom Straußenfilet, Straußengulasch mit Spätzle, Eierliköreis

Die Rezepte von Lea Martin aus der Folge: Edles vom Strauß aus der Bodenseeregion  |  mehr

Agnes Jaud

Käsevariationen, Wildkräuter-Knödel, Joghurtmousse

Die Rezepte von Agnes Jaud aus der Folge: Handgemachter Käse aus dem Inntal  |  mehr

Wendy LeBlancs Hauptgericht: Polenta mit Gemüse

Pochierte Birne mit Blauschimmelkäse, Gemüse in Cider-Sauce, Kürbiskuchen

Die Rezepte von Wendy LeBlanc aus der Folge: Craft-Cider aus dem Schwarzwald  |  mehr

Sarah Konerts Hauptspeise: Rinderbacke

Burger, Rinderbacke in Pflaumensauce, Münsterländer Nachspeisevariationen

Die Rezepte von Sarah Konert aus der Folge: Feines vom blonden Rind im Münsterland  |  mehr

Die Rezepte von Land & lecker - Lebenstraum 2020 (Wiederholung)

Gefüllte Dattel mit Walnuss-Krönchen

Gefüllte Datteln mit Walnuss-Krönchen

Rezept von Ben Siegmund aus der Sendung: Lebenstraum vom eigenem Bauernhof  |  mehr

Lammracks mit Kräuterkruste an Portweinsauce und Kanarische Kartoffeln

Lammracks mit Kräuterkruste

Rezept von Ben Siegmund aus der Sendung: Lebenstraum vom eigenem Bauernhof  |  mehr

Westfälische Stippmilch mit Blaubeeren

Westfälische Stippmilch

Rezept von Ben Siegmund aus der Sendung: Lebenstraum vom eigenem Bauernhof  |  mehr

Tatar vom Hofrind

Tatar vom Hofrind

Rezept von Dorothee Dingebauer aus der Sendung: Lebenstraum vom schwimmenden Bauernhof  |  mehr

Zanderfilet mit Perlgraupen

Zanderfilet mit Ofengemüse

Rezept von Dorothee Dingebauer aus der Sendung: Lebenstraum vom schwimmenden Bauernhof  |  mehr

Vanilleküchlein mit Erdbeereis

Vanilleküchlein mit Erdbeersorbet

Rezept von Dorothee Dingebauer aus der Sendung: Lebenstraum vom schwimmenden Bauernhof  |  mehr

Georg Ehringhausen Vorspeise: Carpaccio vom Jungbullen an Rucola

Carpaccio vom Jungbullen

Rezept von Georg Glitz-Ehringhausen aus der Sendung: Lebenstraum vom kreativen Kornbrennen  |  mehr

Georg Ehringhausen Hasuptspeise: Ragù alla Bolognese vom Rehwild

Ragù alla Bolognese vom Rehwild​

Rezept von Georg Glitz-Ehringhausen aus der Sendung: Lebenstraum vom kreativen Kornbrennen  |  mehr

Georg Ehringhausen Nachspeise: Orangen-Eierlikör-Parfait

Orangen-Eierlikör-Parfait

Rezept von Georg Glitz-Ehringhausen aus der Sendung: Lebenstraum vom kreativen Kornbrennen  |  mehr

Quinoasalat im Glas von Annika Ahlers.

Quinoa-Rote Beete-Salat

Rezept von Annika Ahlers aus der Sendung: Lebenstraum Landwirtin - real und digital  |  mehr

Grünkernwaffeln mit zweierlei Püree von Annika Ahlers.

Grünkern-Waffeln an Kartoffelpüree

Rezept von Annika Ahlers aus der Sendung: Lebenstraum Landwirtin - real und digital  |  mehr

Herrencreme nach Papa´s Art von Annika Ahlers.

Herrencreme nach Papa´s Art

Rezept von Annika Ahlers aus der Sendung: Lebenstraum Landwirtin - real und digital  |  mehr

Die Rezepte der Lebenstraum-Staffel 2021 (Wiederholung)

Austernpilzcremesuppe mit Trüffelbrot

Austernpilzcremesuppe mit Trüffelbrot

Rezept von Sarah Küper aus der Sendung: die Pilzzüchterin aus Recklinghausen  |  mehr

Wildschweinbraten mit Kartoffelbaumkuchen und knusprige Seitlinge

Wildschweinbraten mit Kartoffelbaumkuchen

Rezept von Sarah Küper aus der Sendung: die Pilzzüchterin aus Recklinghausen  |  mehr

Schwedischer Schokokuchen nach westfälischer Art mit Vanilleeis aus Wachtelei

Schwedischer Schokokuchen nach westfälischer Art

Rezept von Sarah Küper aus der Sendung: die Pilzzüchterin aus Recklinghausen  |  mehr

Rote-Beete-Senfsuppe

Rote Bete-Senfsuppe und Omas Hanfbutter

Rezept von Martin Riffelmann aus der Sendung: der Senfmacher aus Schmallenberg  |  mehr

Wildschweinkeule mit Honigsenfkruste

Wildschweinkeule mit Honigsenfkruste, Rosmarinkartoffeln

Rezept von Martin Riffelmann aus der Sendung: der Senfmacher aus Schmallenberg  |  mehr

Birnen-Senf-Sorbet

Birnen-Senf-Sorbet

Rezept von Martin Riffelmann aus der Sendung: der Senfmacher aus Schmallenberg  |  mehr

Baguette Häppchen

Baguette Häppchen

Rezept von Sonja Girndt aus der Sendung: die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn  |  mehr

Gefüllter Zickleinbraten mit Gemüse

Gefüllter Zickleinbraten mit Gemüse

Rezept von Sonja Girndt aus der Sendung: die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn  |  mehr

Apfel-Tiramisu

Apfel-Tiramisu

Rezept von Sonja Girndt aus der Sendung: die Ziegenflüsterin aus Neukirchen-Vluyn  |  mehr

Viererlei Kräuterbutter

Viererlei Kräuterbutter

Rezept von Gregor Keller aus der Sendung: der Kräutergärtner aus Datteln  |  mehr

Lammkeule mit Gemüse, dazu Pommes Schranke

Lammkeule in Kräutermarinade und Pommes-Schranke

Rezept von Gregor Keller aus der Sendung: der Kräutergärtner aus Datteln  |  mehr

Feigentraum

Feigentraum

Rezept von Gregor Keller aus der Sendung: der Kräutergärtner aus Datteln  |  mehr

Die Rezepte der 13. Staffel (Wiederholung)

Helga Trimborn: Spargelvariationen

Variationen vom Spargel, Geräucherter Lummerbraten, Erdbeerparfait

Rezepte von Helga Trimborn aus der Sendung: Ein Leben für den Spargelhof im Schiefelbusch  |  mehr

Lisa Anschütz Hauptgang: Rinderbäckchen

Blätterteigpastetchen mit Rinderzunge, Rinderbäckchen, Karamell-Flammerie

Rezepte von Lisa Anschütz aus der Sendung: Vom Wollpullover bis Rinderbäckchen - alles vom Arche-Hof  |  mehr

Andreas Hauptgang: Rinderfilet mit Speckbohnen, Macaire-Kartoffeln und Sauce béarnaise

Salat mit „Strammem Mäxchen“ vom Wachtelei, Rinderfilet mit Speckbohnen, Schokotarte

Rezepte von Andrea Strothlüke aus der Sendung: Digitale Milchkühe und Käse mit Geschichte  |  mehr

Die Rezepte der 10. Staffel (Wiederholung)

Christiane Engels Menü

Bauernschinken-Variation, Schmorbäckchen vom Schwein, warmer Wildpfirsich

Rezepte von Christiane Engels aus der Sendung: Bei Engels geht es um die Wurst und alte Schweinerassen  |  mehr

Rehrücken mit Möhren und Kartoffel–Pilzstampf

Wildstrudel mit Pfifferlingen, kurzgebratener Rehrücken, Westfälische Nuss-Parfait-Torte

Rezepte von Barbara Hillejan aus der Sendung: Wo gehobelt und gekocht wird in Westfalen  |  mehr

Vorspeise von Waltraud Hoffmann

Bunter Kartoffelsalat, Gänsebrust mit Brunnenkresse-Püree, Buttermilchmouse und Limonen-Basilikum-Eis

Rezepte von Waltraud Hoffmann aus der Sendung: Gänsemama und Zahlenmeisterin vom Niederrhein  |  mehr

Menüfoto von Hildegard Hansmann-Machulas Dinner

Kürbissuppe, Rinderfilet mit Walnußkruste, Vanilleparfait mit beschwipsten Pflaumen

Rezepte von Hildegard Hansmann-Machula aus der Sendung: Die Botschafterin der Bäume aus dem Sauerland  |  mehr

Vorspeise von Dorothee Vortmann

Altendorfer Landei im Salatnest, Rouladen vom Bentheimer Schwein, Bratapfel mit karamellisierten Walnüssen

Rezepte von Dorothee Vortmann aus der Folge: Wildes und Süßes aus dem Ruhrgebiet  |  mehr

Hasuptgericht von Katharina Püning

Hausgebeizter Wildlachs, Reh-Filet mit Kräuterkruste, Panna Cotta mit Pflaumenmus

Rezepte von Katharina Püning aus der Sendung: Finale unter Weihnachtsbäumen im Münsterland  |  mehr

Die Rezepte zu "Kulinarische Schätze", Staffel 1

Trebernbrot mit Fisch-Tartar, Obazda und Hopfen-Limonade

Trebernbrot mit Fisch-Tartar, Obazda und Hopfen-Limonade

Rezept von Victoria Schubert-Rapp aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus dem Blauen Land  |  mehr

Rehrücken im Tramezzini-Mantel, Selleriepüree, Pfifferlingen und Weißbier-Äpfeln

Rehrücken im Tramezzini-Mantel, Selleriepüree, Pfifferlingen und Weißbier-Äpfeln

Rezept von Victoria Schubert-Rapp aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus dem Blauen Land  |  mehr

Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum

Bayerische Creme und Mousse au Chocolat mit Weißbierschaum

Rezept von Victoria Schubert-Rapp aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus dem Blauen Land  |  mehr

Krabben, Katenschinken, Wagyuschmalz auf Landbrot

Krabben, Katenschinken, Wagyuschmalz auf Landbrot

Rezept von Marisa Marquardt aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus Holstein  |  mehr

Wagyu-Heubraten mit Wasabi-Kartoffelpüree und Bohnen im Speckmantel

Wagyu-Heubraten mit Wasabi-Kartoffelpüree und Bohnen im Speckmantel

Rezept von Marisa Marquardt aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus Holstein  |  mehr

Fliederbeerensuppe

Norddeutsche Fliederbeerensuppe

Rezept von Marisa Marquardt aus der Sendung: Kulinarische Schätze aus Holstein  |  mehr

Gefüllt Eier, Lupinenhummus, Lupinen-Eiweißbrot

Gruß aus der Küche: Gefüllte Eier, Lupinenhummus, Lupinen-Eiweißbrot

Rezept von Linda Kelly aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Bodensee  |  mehr

Lupinen-Dinkelnudeln mit Käse-Kräuter-Soße und Ofengemüse

Lupinen-Dinkelnudeln mit Käse-Kräuter-Soße und Ofengemüse

Rezept von Linda Kelly aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Bodensee  |  mehr

Mousse mit Lupinenkaffee-Karamell, dazu Zwetschgenmus

Mousse mit Lupinenkaffee-Karamell, dazu Zwetschgenmus

Rezept von Linda Kelly aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Bodensee  |  mehr

Reibeküchlein mit Schinken- und Lachscreme und Apfelmus

Reibeküchlein mit Schinken- und Lachscreme und Apfelmus

Rezept von Theresa Coßmann aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Niederrhein  |  mehr

Schweinebäckchen, Wickelklöße mit Mangold und Haselnussbröselbutter

Schweinebäckchen mit Wickelklößen

Rezept von Theresa Coßmann aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Niederrhein  |  mehr

Grillagetorte mit Birnenstreuseln, karamellisierten Walnüssen und Nusseis

Grillagetorte mit Birnenstreuseln, karamellisierten Walnüssen und Nusseis

Rezept von Theresa Coßmann aus der Sendung: Kulinarische Schätze vom Niederrhein  |  mehr

Frau schneidet Gemüse

Alle WDR-Rezepte im Überblick

Für ihre Fans lassen sich die WDR-Köche jede Menge leckerer Rezepte einfallen. Auf unserer Übersicht haben wir die aktuellsten zusammengefasst.  |  mehr

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