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04.03 - 06.00 Uhr Neugier genügt
Julia Schöning-Winters
mit Julia Schöning Mail ins Studio Playlist und Titelsuche

WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen. Samstags, 14.05 - 15.00 Uhr

Der prunkvolle Innenraum des Restaurants "Le Train Bleu" im Gare de Lyon in Paris.

Alles in Butter in Paris

Die Franzosen feiern heute ihren Nationalfeiertag, Helmut Gote und Uwe Schulz die französische Küche, die in Paris an jeder Ecke lebt und einlädt.  |  mehr

Audio: Alles in Butter in Paris

Kirschen und ein Glas Kirschmarmelade auf einem rustikalen Holztisch.

Runde Sache Kirschen

Jetzt haben Kirschen wieder Saison. Für Helmut Gote ist daher klar, dass sie nicht nur ins Glas, sondern auch in den Mund gehören. Gemeinsam mit Uwe Schulz und Sigrid Müller dreht sich diesmal alles um die allseits beliebte, kleine Frucht.  |  mehr

Audio: Runde Sache - Kirschen

Vodka-Martini mit drei Oliven und Zitronenschale in einem Martiniglas.

Gerührt und geschüttelt - Sommercocktails

Sommer, Sonne, Balkon oder Terrasse - die Abende sind lang und Cocktails wieder hipp. Helmut Gote hat seine ganz persönliche Hausbar geöffnet und mixt für Sie und Uwe Schulz klassische und neue Sommerdrinks.  |  mehr

Audio: Gerührt und geschüttelt - Sommercocktails

Butterflocke auf grünem Teller

WDR 5 Alles in Butter

Zwei Menschen, zwei Perspektiven: Gastgeber Uwe Schulz - Gernesser, alles bis auf Innereien, dazu der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist.  |  Podcast

Audio: Alles in Butter in Paris

Symbolbild:

Grillen mit dem Meister

Andreas Rummel hat für Sie seinen Platz am Grill mit dem im Studio getauscht und erklärt Helmut Gote und Uwe Schulz, wie Grillen richtig geht.  |  mehr

Audio: Grillen mit dem Meister

Ein frisches Stück Black Angus Rindfleisch in einer Bratpfanne auf einem Holztisch.

Erstklassiges Rindfleisch

Trotz aller Diskussionen: Fleisch steht nach wie vor bei den Deutschen hoch im Kurs und nicht nur als billige Massenware. Das gilt vor allem für Rindfleisch, das gerade im höherwertigen Sektor beliebt ist.  |  mehr

Audio: Erstklassiges Rindfleisch

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Frankfurter Grüne Soße in einer Schüssel neben Kräutern, Eiern und Kartoffeln.

Frankfurt kulinarisch

Haddekuche, Bembel und Ebbelwei – Für alle Frankfurter - sprich Hessen - vertraute Genüsse mit Tradition. Nichtkundigen geben Helmut Gote und Uwe Schulz kulinarische Übersetzungshilfe bei "Alles in Butter".  |  mehr

Audio: Frankfurt kulinarisch

Müsli mit diversen Früchten in einem Einmachglas, umgeben von weiteren Zutaten, vor dunklem Hintergrund.

Früchtemüsli im Test

Gesund frühstücken ist mit den richtigen Zutaten gar nicht so schwer. Müsli kann so viel - wenn es das richtige ist.  |  mehr

Audio: Früchtemüsli im Test

Franz Keller

Franz Keller: "Vom Einfachen das Beste"

Franz Keller hat Anfang der 70er Jahre als erster deutscher Koch bei Paul Bocuse gekocht. In den 80ern entwickelte er sich dann zu einem der besten deutschen Köche mit seinem zwei Michelin-Sterne-Restaurant in Köln.  |  mehr

Audio: Franz Keller: "Vom Einfachen das Beste"

Weißer und grüner Spargel in Körben auf einem Wochenmarkt.

Spargel und Reisekochbücher

Die Spargelsaison ist in vollem Gange, der Spargel frisch und jetzt auch erheblich preiswerter als zum Saisonstart im April. Mehr als ein Grund, um sich mit dem Edelgemüse zu beschäftigen.  |  mehr

Audio: Spargel und Reisekochbücher

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