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Das Magazin fürs Genießen. Samstags, 14.04 - 15.00 Uhr
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Auf dem kulinarischen Kalender steht im Herbst bei etlichen Fleischfans: "Wild". Andere fremdeln mit Hirsch, Hase und Co. Allerdings nicht nur wegen des Geschmacks. "Alles in Butter" klärt auf. | mehr
Alles, auch Sankt Martin, ist anders in diesem Jahr. Wie wäre es da, die klassische Martinsgans mal durch Ente zu ersetzen? "Alles in Butter" macht es vor – einschließlich verschiedener Zubereitungsvorschläge. | mehr
Wir haben fertige Leberwurst aus dem Handel getestet. Worauf zu achten ist und warum Sie nach dem würzigen Wurstgenuss noch etwas Platz für eine vegetarische Weihnachtsspezialität lassen sollten: Hören Sie rein! | mehr
Kartoffeln waren lange die Tausendsassas der deutschen Küche. Seit aber Kohlenhydrate hier und da in Verruf geraten sind, hat auch die gelbe Knolle ein Image-Problem. "Alles in Butter" schreitet zur Ruf-Reparatur. | mehr
Als Gastgeber und Gernesser sind an diesem Tisch dabei: Moderatorin Carolin Courts und Moderator Uwe Schulz im Wechsel - sowie der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist. | Podcast
"Alles in Butter" ist das WDR 5-Magazin fürs Genießen. Uns ist bewusst, dass in einer Gesellschaft nicht alle Menschen die gleichen Lebensmittel mit Genuss verbinden. Wir respektieren das. | mehr
Nicht jedes Buch, das vom Essen handelt, ist ein Kochbuch. "Alles in Butter" präsentiert: Aufschlussreiche an- und aufregende kulinarische Lektüre. Frisch aus der Druckerpresse. | mehr
Wer Brot liebt, muss immer öfter lange suchen, um wirklich gutes zu finden. Wie wär's denn stattdessen mit selber Backen? Für den Anfang nur mit Hefe – ist gar nicht schwer, macht aber süchtig. | mehr
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Was tun, wenn eine reale Reise nach Berlin – aufgrund der Umstände – noch etwas warten muss? Na: das Aroma der Hauptstadt ins Ohr holen. "Alles in Butter" feiert die Multi-Kulti-Küche(n) an der Spree. | mehr
Schwarzwälder Kirsch gilt als die beliebteste deutsche Torte schlechthin. Alles in Butter hat sie getestet – als tiefgekühltes Fertigprodukt. Denn nicht jeder hat schließlich Zeit, selbst Konditor zu spielen. | mehr
Der Herbst wäre eine wunderbare Zeit, nach Griechenland zu reisen. Wäre – denn in Corona-Zeiten ist vieles anders und so fahren wir heute in Alles in Butter nur gedanklich dorthin, kulinarische Genüsse inklusive. | mehr
In großen Teilen der Welt ein Hit, in Deutschland wenig verkauft: Lammfleisch. Da entgeht uns aber was! "Alles in Butter" über eine zarte, aromatische und oft sogar fettarme Spezialität. | mehr
Diese Seetiere polarisieren. Probiert haben Sie sie bestimmt auch schon – wenn auch vielleicht nur als frittierte Calamari-Ringe. Aber was genau haben Sie da eigentlich gegessen? Alles in Butter klärt auf. | mehr
Kleine Zutaten, große Wirkung: Kräuter und Gewürze haben die Macht, Gerichte zu prägen, zu verbessern und zu verwandeln. Alles in Butter unterwegs in Gärten, auf Balkonen und auf dem Kräutermarkt. | mehr
Pizza Tonno und Vitello Tonnato wären ohne ihn nicht denkbar: Thunfisch ist ein Küchenklassiker. Wir haben Thunfisch als Fertigprodukt im eigenen Saft getestet. Welche Sorte überzeugt? Thun oder lassen? | mehr
Das Salzkammergut ist das Hinterland der Stadt Salzburg – idyllisch gelegen ist es allemal. Aber auch kulinarisch ist es eine eigene Reise wert. Alles in Butter ist nochmal in Österreich unterwegs und nimmt Sie mit. | mehr
