WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen

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Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen: Helmut Gote und Uwe Schulz nehmen kulinarische Zeitschriften unter die Lupe. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

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WDR 5 Alles in Butter | 13.01.2018 | 57:26 Min.

Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen: Helmut Gote und Uwe Schulz nehmen kulinarische Zeitschriften unter die Lupe. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 06.01.2018 | 37:00 Min.

Milchreis mit Zimt und Zucker war schon einer der Kinder-Klassiker aus den deutschen Wirtschaftswunderzeiten des vergangenen Jahrhunderts, aber offensichtlich heute noch so beliebt wie damals. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 30.12.2017 | 40:24 Min.

Spaghetti Bolognese sind ein Klassiker, schnell gemacht und sehr beliebt bei Fans der italienischen Küche. Doch wer weiß schon, dass sie in ihrer Heimat Bologna niemals mit dünnen Spaghetti auf den Teller kommen würden? - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 23.12.2017 | 45:34 Min.

Im Restaurant fällt die Wahl für das Besondere häufig gar nicht so schwer. Bei der Frage, welchen Wein man wozu gern hätte, wird aus Freude allerdings auch mal Panik. Weißwein zum Fisch, Rotwein zu Wild? -Tatsächlich? - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 16.12.2017 | 40:07 Min.

Weihnachten steht vor der Tür und so sicher wie der Nikolaus und das Christkind kommt in jedem Jahr auch das Weihnachtsmenu auf WDR 5 von Helmut Gote. Lecker und auch für Amateurinnen und Amateure leicht zuzubereiten. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 09.12.2017 | 43:12 Min.

Dresden - das ist für die meisten der Zwinger, die Semperoper, die Frauenkirche, die Lage im Elbtal, aber auch der echte Dresdner Stollen. Zu Recht, findet Genussexperte Helmut Gote, er habe dort Unvergleichliches kennengelernt. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 02.12.2017 | 42:39 Min.

Der Advent beginnt erst jetzt, aber schon seit Wochen bietet der Handel alles vom Nikolaus über Spekulatius bis zu Zimtsterne im Überfluss an. Manche nervt es, aber viele greifen aus purer Vorfreude schon zu. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 25.11.2017 | 45:31 Min.

Letzte Woche ging es bei Alles in Butter schon um die Schwäbische Alb - mit Linsen, Büffeln und Vesperkäse. Heute, am 25. 11. 2017, wird es noch verwegener - mit Nierchen, Kuttel- und Hirnsuppe und schwäbischem Whisky. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 18.11.2017 | 43:53 Min.

Kaum zu glauben: Selbst in Schwaben, wo Gerichte wie die traditionell zubereiteten "Linsen mit Spätzle" zu den kulinarischen Denkmälern der Region gehören, wäre eine der wenigen ursprünglich alten Sorten fast ausgestorben. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 11.11.2017 | 44:26 Min.

Ralf Bos, 54 Jahre alt, beliefert Spitzengastronomie und Privatleute mit Delikatessen aus aller Welt. Auch mit Trüffeln. "Trüffelpapst" ist in seinem Fall mehr als ein Kosename. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 04.11.2017 | 43:25 Min.

Neben Kartoffelchips und Salzstangen gehören geröstete und gesalzene Erdnüsse zweifellos zu den beliebtesten Knabbereien auf Partys, bei längeren Autofahrten oder vor dem Fernseher. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 28.10.2017 | 40:55 Min.

Er gehört nicht nur in Deutschland zur Liga der deutschen Spitzenköche, sondern weltweit zur absoluten Koch-Elite: Thomas Bühner Chefkoch des Gourmet-Restaurants "La vie" in Osnabrück ist heute zu Gast bei Uwe Schulz und Helmut Gote. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.