Syrischer Kurde eröffnet israelisches Restaurant

COSMO 16.01.2025 04:04 Min. Verfügbar bis 18.01.2026 COSMO

Bilal Aloge lebt in Freiburg und betreibt seit 20 Jahren ein Restaurant mit kurdisch-arabischen Spezialitäten, vor allem aus seinem Herkunftsland Syrien. Pünktlich zum Abkommen in Nahost hat er nun ein zweites Restaurant eröffnet – mit einem Koch und Spezialitäten aus Israel. Der Anlass war, dass er in seinem ersten Restaurant das Auberginen-Gericht Baba-Ganoush nach einem israelischen Rezept auf die Speisekarte genommen hatte. Es gab viele Hasspostings, doch Bilal wollte nicht nachgeben. Sein Entschluss stand fest: "Ich eröffne ein Restaurant mit israelischen Spezialitäten, allen Anfeindungen zum Trotz."


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