Die Süßigkeiten haben den Herstellern wieder hohe Umsätze beschert. Im vergangenen Jahr setzten alleine deutsche Produzenten gut 14 Milliarden Euro um.
Die deutsche Kundschaft schaut mittlerweile verstärkt auf das Thema Nachhaltigkeit, laut dem Verband der Süßwarenindustrie wollen fast 40 Prozent der Konsumenten weniger Plastik als Verpackungsmaterial und weniger chemische Zusatzstoffe im Essen.
Weniger Zucker
Zunehmend gewinnt in Deutschland auch das Thema Gesundheit an Bedeutung. Konsumenten möchten weniger Zucker und mehr Vitamine in den Süßigkeiten, zum Beispiel Gemüseriegel aus Pastinaken.
1.300 Aussteller aus 70 Ländern
Besonders süße und grell verpackte Produkte werden trotzdem angeboten, in der Regel allerdings nicht für den deutschen Markt. Auf der Messe präsentieren sich rund 1.300 Aussteller aus 70 Ländern mit Produkten für den Weltmarkt. Die Messe beginnt am Sonntag, läuft bis Dienstag und ist nur für Fachbesucher.
Über das Thema berichtet die Lokalzeit Köln.
