Wenige Bausteine, unzählige Formen

Quarks. 05.05.2022. 01:58 Min.. Verfügbar bis 05.05.2027. WDR. Von Ulrich Grünewald.

Eiweiße gibt es in unzähligen Formen – aber egal wie unterschiedlich sie sind: Alle Eiweiße sind aus einem kleinen Sortiment von Bausteinen aufgebaut.

Darum lässt sich ein Eiweiß leicht zu einem ganz anderen Eiweiß umbauen: Aus einer Muskelzelle kann später einmal ein Haar werden.