Quarks. 05.05.2022. 03:40 Min.. Verfügbar bis 05.05.2027. WDR. Von Katharina Adick.
Auf dem Bauernhof der Familie Voß im Münsterland wachsen neuerdings ganz besondere Blumen: Lupinen sehen nicht nur schön aus, sondern sie enthalten auch viel Eiweiß.
Die Familie hat gemeinsam mit Fachleuten Rezepte entwickelt, um aus den selbst angebauten Lupinen leckere Produkte zu machen. Lohnt sich das auch wirtschaftlich?
