WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen

WDR 5 Alles in Butter

Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen - Im Studio wechseln sich Elif Senel und Uwe Schulz ab, als Genussexperte ist Helmut Gote dabei.

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WDR 5 Alles in Butter | 20.10.2018 | 44:29 Min.

Ein ehernes Küchengesetz lautet: Der Herbst ist die Zeit der Pilze. Da kommen Freunde von Pfifferling und Co. auf ihre Kosten. Aber dieses Jahr ist alles anders. Nicht verzagen, "Alles in Butter" hören! - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 13.10.2018 | 41:59 Min.

Bei "Alles in Butter" ist diesmal weder ein Koch noch ein Kritiker von Speisen und Getränken, sondern NRW-Ministerpräsident Armin Laschet zu Gast. Elif Senel und Helmut Gote fragen nicht nur nach des Landesvaters Leibspeise, sondern auch nach der Sachkenntnis im kulinarischen Kosmos von NRW, Gleichberechtigung am Herd und Genussmanagement im Politik-Alltag.

WDR 5 Alles in Butter | 06.10.2018 | 43:24 Min.

Die Spargelzeit ist ohne ihn nicht denkbar – aber auch dem Herbst würde was fehlen ohne die rauchigen Aromen des Roh-Schinkens. "Alles in Butter" hat zehn abgepackte Sorten getestet. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 29.09.2018 | 45:10 Min.

Die westfälische Küche ist wie das Land, aus dem sie stammt: bodenständig, authentisch und frei von Chichi. Zu welcher Güte sie sich aufschwingen kann, verrät "Alles in Butter". - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 22.09.2018 | 44:25 Min.

Bei Sauce scheiden sich die Geister. Die Einen sagen: "Viel hilft viel". Andere meinen: "Weniger ist mehr". Wie man Mitglieder beider Gruppen mit Sauce glücklich macht, hören Sie bei "Alles in Butter". - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 15.09.2018 | 44:37 Min.

Der Sommer war groß - und er hat Früchte getragen. Selten sind Pflaumen, Birnen und Trauben so süß und saftig wie dieses Jahr. Was tun mit der wunderbaren Schwemme? Alles in Butter serviert Ideen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 08.09.2018 | 44:38 Min.

Für viele ist es eine lästige Pflicht, für andere ein lustvolles Erlebnis. So oder so: Einkaufen muss sein. Aber wo? Dort, wo es schnell und günstig geht - oder lieber genussvoll und mit Wohlfühlfaktor? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 01.09.2018 | 44:48 Min.

Innen ein sündhaft cremiger Schmelz, außen eine zarte Haut mit fein-herbem Duft: Ein guter Camembert macht Käsefreunde glücklich, da braucht es nicht viel Beiwerk. Aber was ist ein guter Camembert? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 25.08.2018 | 42:54 Min.

Diese beiden dürften sich in wirklich jedem Haushalt finden: Pfeffer und Salz. Umso interessanter, mal ins Detail zu gehen. Welche Sorten gibt es überhaupt? Und wozu sind sie gut? - Im Studio: Moderatorin und Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 18.08.2018 | 41:52 Min.

Mehl ist nicht gleich Mehl. Ob Weizen, Roggen, Dinkel, Emmer oder gar Einkorn verwendet werden, entscheidet über das Ergebnis. Von der Nummer der Type zu schweigen. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 11.08.2018 | 45:27 Min.

Die Weinlese hat in diesem Jahr bereits in einigen Gegenden begonnen. Helmut Gote und Uwe Schulz lernen eine ganz neue Richtung, einen neuen Trend kennen, der für viele Genießer noch ein Geheimtipp ist: Naturwein. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 04.08.2018 | 45:18 Min.

Temperaturen über 30 Grad, ein italienisches Grundgefühl im Sinn und nur Nudeln im Schrank? - Der Griff ins Supermarktregal verspricht bisweilen schnelle Hilfe, denn Pesto-Saucen könnten es richten. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 28.07.2018 | 56:56 Min.

Sommer, Sonne und eine kleine Party dazu. Helmut Gote hat die richtigen Rezepte für einen schönen Abend mit Gästen. Gut geplant und schnell gezaubert wird es auch für Sie als Gastgeberin und Gastgeber ein Kinderspiel. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.