WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen

WDR 5 Alles in Butter

Alltagsrezepte und Luxustipps zum Genießen - Im Studio wechseln sich Elif Senel und Uwe Schulz ab, als Genussexperte ist Helmut Gote dabei.

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WDR 5 Alles in Butter | 17.11.2018 | 44:41 Min.

In welcher Stadt sind eigentlich die Lebenshaltungskosten - und damit auch das Essen - teurer als in jeder anderen? In New York? In Tokyo? In Moskau? Nein: in Zürich. Und? - Schmeckt’s denn wenigstens? - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 10.11.2018 | 42:38 Min.

Sankt Martin naht - und mit ihm das Ende für Hundertausende Gänse. Doch wenn sie schon sterben müssen, dann sollen sie wenigstens würdig zubereitet und aufmerksam genossen werden. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 03.11.2018 | 42:02 Min.

Räucherlachs gilt als noble Delikatesse - und trotzdem gibt es ihn für wenige Euros in jedem Supermarkt. Ein Widerspruch, der den Verbraucher freut. "Alles in Butter" testet ein Lieblingsprodukt der Deutschen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 27.10.2018 | 45:53 Min.

Kleine Feinde sind manchmal schlimmer als große. Weinbauern wissen das: Seit 150 Jahren fürchten und bekämpfen sie die Reblaus. Mit Erfolg. Dabei sind Pilzsporen noch gefährlicher. Doch Rettung naht! - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 20.10.2018 | 44:29 Min.

Ein ehernes Küchengesetz lautet: Der Herbst ist die Zeit der Pilze. Da kommen Freunde von Pfifferling und Co. auf ihre Kosten. Aber dieses Jahr ist alles anders. Nicht verzagen, "Alles in Butter" hören! - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 13.10.2018 | 41:59 Min.

Bei "Alles in Butter" ist diesmal weder ein Koch noch ein Kritiker von Speisen und Getränken, sondern NRW-Ministerpräsident Armin Laschet zu Gast. Elif Senel und Helmut Gote fragen nicht nur nach des Landesvaters Leibspeise, sondern auch nach der Sachkenntnis im kulinarischen Kosmos von NRW, Gleichberechtigung am Herd und Genussmanagement im Politik-Alltag.

WDR 5 Alles in Butter | 06.10.2018 | 43:24 Min.

Die Spargelzeit ist ohne ihn nicht denkbar – aber auch dem Herbst würde was fehlen ohne die rauchigen Aromen des Roh-Schinkens. "Alles in Butter" hat zehn abgepackte Sorten getestet. - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 29.09.2018 | 45:10 Min.

Die westfälische Küche ist wie das Land, aus dem sie stammt: bodenständig, authentisch und frei von Chichi. Zu welcher Güte sie sich aufschwingen kann, verrät "Alles in Butter". - Im Studio: Moderator Uwe Schulz und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 22.09.2018 | 44:25 Min.

Bei Sauce scheiden sich die Geister. Die Einen sagen: "Viel hilft viel". Andere meinen: "Weniger ist mehr". Wie man Mitglieder beider Gruppen mit Sauce glücklich macht, hören Sie bei "Alles in Butter". - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 15.09.2018 | 44:37 Min.

Der Sommer war groß - und er hat Früchte getragen. Selten sind Pflaumen, Birnen und Trauben so süß und saftig wie dieses Jahr. Was tun mit der wunderbaren Schwemme? Alles in Butter serviert Ideen. - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 08.09.2018 | 44:38 Min.

Für viele ist es eine lästige Pflicht, für andere ein lustvolles Erlebnis. So oder so: Einkaufen muss sein. Aber wo? Dort, wo es schnell und günstig geht - oder lieber genussvoll und mit Wohlfühlfaktor? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 01.09.2018 | 44:48 Min.

Innen ein sündhaft cremiger Schmelz, außen eine zarte Haut mit fein-herbem Duft: Ein guter Camembert macht Käsefreunde glücklich, da braucht es nicht viel Beiwerk. Aber was ist ein guter Camembert? - Im Studio: Moderatorin Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.

WDR 5 Alles in Butter | 25.08.2018 | 42:54 Min.

Diese beiden dürften sich in wirklich jedem Haushalt finden: Pfeffer und Salz. Umso interessanter, mal ins Detail zu gehen. Welche Sorten gibt es überhaupt? Und wozu sind sie gut? - Im Studio: Moderatorin und Elif Senel und Genussexperte Helmut Gote.