Kuchen-Rezepte aus der Lokalzeit Münsterland

Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland präsentieren ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Hauptsache, es macht Spaß zu backen!

Kuchenreisen durch das Münsterland

Die mit Blumen und Trauben verzierte Torte steht auf einem gedeckten Tisch.

Früchte, Schoko & Lakritz - Eine münsterländische Kuchenreise in den Frühling (wh im NDR am 02.02.2025)

Auf unserer Kuchenreise durch das Münsterland haben wir Klassiker neu entdeckt, aber auch ganz ungewöhnliche Rezepte gefunden. | mehr

Avocado-Limetten-Cheesecake mit Streuseln und Blüten

Limettenduft und Mandelsplitter - eine Kuchenreise durch das Münsterland (wh im NDR am 09.02.2025)

Wenn zu Ostern die Fastenzeit endet, dürfen süße, selbstgebackene Leckereien nicht fehlen. Auf unserer Kuchenreise duftet es überall im Münsterland nach frischen Köstlichkeiten. | mehr

Eine aufgeschichtete Creme-Mandeltorte mit Früchten.

Vanillecreme und Erdbeerkuss - Eine frühlingshafte Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR am 23.02.2025)

Der Frühling im Münsterland serviert uns himmlische Genüsse - und das ist teilweise sogar wortwörtlich gemeint. Auf unserer Kuchenreise treffen wir auf ganz besondere Rezepte und Geschichten. | mehr

Mehrere Cookies mit Schokolinsen verziert werden auf einem Teller präsentiert

Apfel, Bier und Schokolade - Eine frühlingshafte Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR am 02.03.2025)

International und doch münsterländisch ist diese Kuchenreise. Es gibt nordfranzösischen Apfelkuchen mit Bier im Teig, amerikanische Chocolate Chip Cookies und Schokoladiges mit Orangennote. | mehr

Himbeer, Eis & Bienenstich -Eine Kuchenreise durchs Münsterland (wh im NDR am 16.03.2025)

Der Frühling ist die wahrscheinlich schönste Zeit, für eine Tour durch das Münsterland. Wir laden Sie ein auf eine Reise zu den Menschen, ihren Geschichten und Rezepten aus dem Münsterland. | mehr

Die Zwei-Tages-Torte angerichtet auf einem Teller

Zwei-Tages-Torte mit Heidelbeeren

Klaus Wellmeier und Monika Kuhmann backen eine gut vorzubereitende Torte mit Nussboden, fruchtigen Heidelbeeren und Topping. | mehr

Ein Stück des Kuchens mit Karamellsauce angerichtet

Trileçe

Zeynep Çakan aus Münster betreibt eine türkische Kochschule und backt mit uns den türkischen Klassiker Trileçe. | mehr

Mit Puderzucker bestreute Kekse angerichtet auf einem Teller und dekoriert mit Zitronenscheiben

Venezianische Sehnsuchtskekse

Daria Carobene aus Münster backt mit uns venezianische Sehnsuchtskekse oder Zaletti, wie man sie in ihrer Heimat Venedig nennt. | mehr

Nussecken

Cristina Tinkl hat den Roman "Im verborgenen Land" geschrieben. Ihre andere Leidenschaft ist das Backen - etwa von Nussecken. | mehr

Die verschiedenen Pralinen angerichtet auf einem Teller

Trüffel-Marzipan-Pralinen

Monika Becker ist Französischlehrerin liebt so ziemlich alles, was französisch ist. So auch die Pralinenproduktion. | mehr

Pflaumen-Streuselkuchen

Stephanie Heinrich und Hendrik Schulte sind zu Gast beim Heimatverein in Ottmarsbocholt. Sie backen einen Pflaumen-Streuselkuchen. | mehr

Orangenkuchen angerichtet mit Puderzucker und Orangenscheiben

Orangenkuchen mit Mandeln

Flynn Herbst und seine Familie organisieren zu Heiligabend ein offenes Fest. Dafür backt er einen Orangen-Mandel-Kuchen. | mehr

Stutenkerle

Für die Erzieherin Lina Henrique aus der Kita Kinderhäuschen in Münster gehören Stutenkerle unbedingt in die Vorweihnachtszeit. | mehr

Winterpflaumenkuchen

Dieser Kuchen wurde in einem kleinen Weihnachtswunderland gebacken. In Südlohn kann man das ganze Jahr Weihnachtsschmuck kaufen. | mehr

Angerichteter Nuss-Schokoladen-Kuchen verziert mit Mandelspittern

Nuss-Schokoladen-Kuchen mit Preiselbeeren

Petra Hiller backt leidenschaftlich gerne. Für die Lokalzeit backt sie einen Nuss-Schokoladen-Kuchen mit Preiselbeeren. | mehr

Hambasha - leicht süßes Brot aus Äthiopien

Das leicht süße Brot Hambasha isst man zum Tee oder Kaffee. | mehr

Süße Brötchen angerichtet auf eienm Teller, daneben eine Quitte.

Süße Brötchen mit Früchten

Bärbel Wulfert backt süße Brötchen mit Früchten aus dem eigenen Garten. | mehr

Honigwaffeln

Jens Heitmann zaubert aus den vielen Produkten seines Gartens gerne Köstlichkeiten – sein Favorit sind die Honigwaffeln. | mehr

Mocca-Sahnelikör-Torte

Im Biotop-Wildpark Anholter Schweiz fertigt die Leiterin des Parks Monika Boland die Torten an, etwa diese Mocca-Sahnelikör-Torte. | mehr

Frischkäse-Kiwi-Torte

Petra Hovermann hat eine Vorliebe für die Handarbeit. Außerdem backt sie gerne, zum Beispiel diese Frischkäse-Kiwi-Torte. | mehr

Einige Stücke des Zuckerkuchens auf einem Teller angerichtet

Zuckerkuchen aus dem Steinofen

In Ennigerloh gibt es ein Backhaus nach historischem Vorbild. Vor der Einweihung wird fleißig Backen im Steinofen geübt. | mehr

Schoko, Nuss und Winterpflaume - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (vom 24.12.2024)

Mit dem Winter kommt die Zeit der besonderen Leckereien und Gewürze. Auf unserer Reise durch das Münsterland finden wir aber wie immer nicht nur neue Rezeptideen. Wir lernen auch ganz besondere Menschen kennen. | mehr

Weitere Kuchenreisen durch das Münsterland

Zimt und Zuckerguss - Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 19.01.25)

Wärmendes Herdfeuer, flackernder Kerzenschein und Duft nach frisch gebackenen Köstlichkeiten. Eine Kuchenreise durchs Münsterland. | mehr

Eine Schoko-Toffee-Torte neben einem Strauß gelber Blumen

Schoko, Crunch und Karamell – Winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR am 12.1.25, Wh im HR vom 30.11.2024)

Marzipan-Kirsch-Kuchen, Cranberry-Cookies und Apfelstreuselkuchen, Schoko-Toffee-Torte vom Bauernhof oder Sieben-Böden-Torte vom Tischler... entdecken Sie Menschen aus dem Münsterland, ihre Geschichten und die schönsten, winterlichen Backideen: schokoladig, süß und knusprig. | mehr

Der westfälische Quarkkuchen mit Kirschen angerichtet auf einer Kuchenplatte

Printe, Pflaume, Pumpernickel - Eine Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 5.1.25)

Die Menschen im Münsterland wissen, wie man richtig lecker und regional backt. Ob eine Friedensreitertorte mit Pumpernickel, Salzkaramell und Bier, ein westfälischer Quark-Kuchen, oder ein cremige Pflaumen-Joghurt-Torte... Diese Kuchenreise bietet ganz besondere Rezepte und Geschichten von Menschen aus dem Münsterland. | mehr

Mokka, Nuss und Teegebäck (Wh im NDR vom 22.12.2024 und im HR vom 07.12.2024)

Bevor das alte Jahr endet, zeigen wir noch ein paar schöne Backideen: Mokka- und Herrencreme-Torte, einen doppelten Käsekuchen, Apfelkuchen aus dem Töpferofen, Blusenkekse von der Modedesignerin und einen syrischen Grießkuchen. | mehr

Weihnachtstorte mit Sahneklecksen und Walnüssen verziert

Mandeln, Zimt und Kerzenschein - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 15.12.2024)

Winterzeit ist Backzeit. Der Duft von leckeren Gewürzen und frischem Gebäck gehört in den kalten Tagen einfach dazu. Wir reisen durch das Münsterland auf der Suche nach traditionellen und neuen Rezepten. | mehr

Torte mit 2 braunen Böden und Sahneschicht, darauf braune Marzipankugeln mit Blattgold bestreut und Schriftzug

Mit Gewürz und Glitzer - Weihnachtsbäckerei im Münsterland (Wh im NDR vom 8.12.24)

Das Münsterland bereitet sich auf Weihnachten vor und Backen gehört auf jeden Fall dazu... Egal, wohin uns unsere Reise führt, überall duftet es nach frischen Köstlichkeiten. Und zum Nachbacken finden Sie hier die Rezepte... | mehr

Kaffee, Nougat und 'ne Prise Zimt – Eine Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 1.12.24)

Auf was für einen Kuchen fährt Skateboard-Pionier Titus Dittmann ab? Welche luftig-leichten Torten backen eigentlich Ballonfahrer? Und was für Rezepte bringt wohl ein Bäcker auf der Walz mit? Lassen Sie sich verführen von duftenden Gewürzen, zarter Schokolade und alten Familienrezepten. Diese Kuchenreise macht Appetit und nimmt Sie mit auf eine Reise zu ganz besonderen Menschen aus dem Münsterland. | mehr

Eine mit gebrannten Mandeln bestreute Torte liegt auf einem Teller.

Mandeln, Mohn und Marzipan - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 24.11.24)

Backzeit ist im Münsterland ja eigentlich immer, aber gerade in den Wintermonaten genießen wir ihn doch alle ganz besonders - diesen Duft von frisch Gebackenem. Es wird festlich mit einer üppigen Mohn-Marzipan-Torte aus Ahaus, deftig mit einem Salzekuchen aus Münster und exotisch mit süßen Beignets aus Burgsteinfurt nach original Kameruner Rezept. | mehr

Mit Pudding und Pumpernickel - Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 17.11.2024)

Ein Feuer im Kamin, dazu der Duft von frisch gebackenem Kuchen. Auch der Winter hat seine gemütlich-leckeren Seiten. Begleiten Sie uns auf unserer Kuchenreise und entdecken Sie Geschichten und Rezepte von Menschen aus dem Münsterland. | mehr

Eierlikörtorte von Oben, verziert mit Krokant, Sahne und Ananasstücken

Winterliche Kuchenreise durch das Münsterland (Wh im NDR vom 10.11.2024)

Wir sind auf einer Reise durchs Münsterland und treffen Bäckerinnen und Bäcker. Sie zeigen uns ihre besonderen Kuchen und Torten. | mehr

Schriftzug Kürbis, Mohn & Mango über einer mit Schokolade dekorierten Waffel

Kürbis, Mohn & Mango - Eine Kuchenreise durchs Münsterland (Wh im NDR vom 03.11.2024)

Die Adventszeit mit leckeren Rezepten genießen: Indische Gewürze in einer Mangotorte, tschechische Aprikosenbuchteln aus einem münsterländischen Kloster, isländischer Schokokuchen und ein Mohnstollen der polnischen Oma... im Münsterland trifft sich die ganze Welt auf einem Kuchenteller. | mehr

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Bei Fragen und Anregungen zu unseren Sendungen freuen wir uns auf Ihre Nachricht über folgendes Kontaktformular. | mehr

Telefonierender Mann sitzt vor dem Computer

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Hier stellen wir uns vor: Redaktionen und Technikabteilungen des Studios Münster. | mehr

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