"Kürbis, Mohn & Mango" - Eine Kuchenreise durchs Münsterland -Wh im NDR vom 3.11.2024

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Ein zweigeteiltes Bild, links die herzhafte Variante von Kürbiswaffeln mit Kürbisspalten und Speck, rechts die süße Variante mit weißer Schokolade und Kürbiskernen.

Kürbis-Waffeln mit süßem und herzhaftem Topping

Aus Kürbis lässt sich nicht nur lecker Suppe machen, man kann auch hervorragend damit backen. Johanna Austermann aus Warendorf verrät uns ihr Lieblingsrezept für süße und herzhafte Kürbis-Waffeln. | mehr

Birnentarte

Das Rezept für diese Birnentarte ist eigentlich ganz simpel und das Ergebnis sehr lecker. Trotzdem ist sie eine kleine Herausforderung für Heidi Möllers aus Nordwalde, denn alle Zutaten sollen regional erzeugt sein. | mehr

Angerichtetes Aprikosen-Gebäck auf einem blau-weißen Teller

Aprikosen-Buchteln

Stefan Wallmeyer ist Chefkoch in der Klostergasstätte der Abtei Gerleve. Im Laufe der Jahre hat er Rezepte von Benektiner-Mönchen aus anderen Ländern gesammelt, die in Gerleve zu Gast waren. Das Rezept für die Aprikosen-Buchteln kommt aus Tschechien. | mehr

Ein Schokoladen-Kastenkuchen mit einem hellen Herz in der Mitte des Kuchens.

Babka mit Herz

Sabine Heinisch aus Borken backt mit Herz... Ihr Motto: Einfach, aber mit Effekt! Das Rezept hat sie von ihrem polnischen Papa. Der ist berühmt für seinen fluffigen Marmorkuchen. | mehr

Indische Mango-Torte

Die Mango-Torte von Maria Strump und Bobi Thomas Vattamala aus Coesfeld ist indisch inspiriert: Garam Masala im Schokoladenboden und Kurkuma in der fruchtigen Füllung. | mehr

Ein Stück Schokokuchen garniert mit roten Beeren

Skúfukakka – Isländischer Schokoladenkuchen

Nadja Klein aus Münster hat ein Kochbuch mit Rezepten und dazugehörigen Geschichten aus aller Welt geschrieben. Für uns backt sie Skúfukakka, ein besonders schokoladiger Kuchen aus Island. | mehr

Muttis Mohnstollen

Verena Porzelt aus Münster hat dieses Rezept hat sie von ihrer Mutter und die hat es von ihrer Mutter aus Polen. Eine Köstlichkeit mit Tradition also, ohne die es in ihrer Familie seit Generationen einfach nicht Weihnachten werden kann. | mehr

Kuchen - Rezepte aus der Lokalzeit Münsterland

Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland präsentieren ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Hauptsache, es macht Spaß zu backen! | mehr