Printe, Pflaume, Pumpernickel - Kuchenreise durchs Münsterland

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Der westfälische Quarkkuchen mit Kirschen angerichtet auf einer Kuchenplatte

Video: Printe, Pflaume, Pumpernickel: Kuchenreise durchs Münsterland

WDR. 02.12.2023. 29:42 Min.. UT. WDR. Von Oliver Steuck.

Die Menschen im Münsterland wissen, wie man richtig lecker und regional backt. | video

Friedensreitertorte

Dorothee Kerstiens aus Münster hat dafür gesorgt, dass die Rezepte des Café Grotemeyer nicht in Vergessenheit geraten und hat diese in einem Buch veröffentlicht. Dazu sind auch noch eigene Rezepte gekommen. | mehr

Pflaumen-Joghurt-Torte

Mit frischen Pflaumen aus Oelde-Stromberg hat Uschi Rammert aus Telgte ein bisschen in ihrer Küche experimentiert und heraus gekommen ist eine Pflaumen-Joghurt-Torte. Den Pflaumenjoghurt gibt's von ihrer früheren Arbeitskollegin Ursula Fockenbrock, die den in ihrer Bio-Molkerei in Telgte herstellt. | mehr

Mandelplätzchen

Julian aus Ahlen ist 19 und seine liebsten Hooby sind das Reiten und das Backen - am liebsten Mandelplätzchen nach einem Rezept seiner Oma. Die sind das ganze Jahr über sehr begehrt. | mehr

Tarte au Chocolat

Diese Tarte au Chocolat gehört zu den Lieblingsrezepten von Edda Sührig aus Münster-Gelmer. Die Innenarchitektin hat sich auf die Umgestaltung alter landwirtschaftlicher Gebäude spezialisiert. Das ist ihre Passion. | mehr

Gewürzprinten

Printen backt man am besten ein paar Wochen, bevor man sie essen will. Deswegen ist für die Pfadfinder in Nottuln jetzt Printenzeit. Sie verkaufen die nämlich für einen guten Zweck. | mehr

Westfälischer Quarkkuchen

Elisabeth Höffker aus Nordwalde möchte gerne alte Traditionen bewahren und weitergeben. Dazu gehören auch Rezepte. Ihr Westfälischer Quarkkuchen ist eine Abwandlung der traditionellen "Westfälische Quarkspeise". | mehr

Fru-Pigalopp-Torte

Diese Schicht-Torte ist eine Hommage an die dänische Kinderbuch-Heldin "Fru Pigalopp". Rebecca auf’m Kamp aus Münster hat ein halbes Jahr in Aarhus gelebt und gearbeitet. Ihre heutigen Kollegen sind dankbare Kuchen-Abnehmer. | mehr

Kuchen - Rezepte aus der Lokalzeit Münsterland

Zuschauerinnen und Zuschauer der Lokalzeit Münsterland präsentieren ihre liebsten Kuchen, Torten, Plätzchen und Brote. Jeder kann mitmachen. Hauptsache, es macht Spaß zu backen! | mehr

Kaffee, Nougat und 'ne Prise Zimt – Eine Kuchenreise durchs Münsterland

Auf was für einen Kuchen fährt Skateboard-Pionier Titus Dittmann ab? Welche luftig-leichten Torten backen eigentlich Ballonfahrer? Und was für Rezepte bringt wohl ein Bäcker auf der Walz mit? Lassen Sie sich verführen von duftenden Gewürzen, zarter Schokolade und alten Familienrezepten. Diese Kuchenreise macht Appetit und nimmt Sie mit auf eine Reise zu ganz besonderen Menschen aus dem Münsterland. | mehr

Eine mit gebrannten Mandeln bestreute Torte liegt auf einem Teller.

Mandeln, Mohn und Marzipan - Eine winterliche Kuchenreise durchs Münsterland

Backzeit ist im Münsterland ja eigentlich immer, aber gerade in den Wintermonaten genießen wir ihn doch alle ganz besonders - diesen Duft von frisch Gebackenem. Es wird festlich mit einer üppigen Mohn-Marzipan-Torte aus Ahaus, deftig mit einem Salzekuchen aus Münster und exotisch mit süßen Beignets aus Burgsteinfurt nach original Kameruner Rezept. | mehr