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08.40 - 08.55 Uhr Das Geistliche Wort
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WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen. Samstags, 14.04 - 15.00 Uhr

Marzipan-Rohmasse, Mandeln und diverse Süssigkeiten, wie Maripankartoffeln, Pralinen oder Mozartkugeln liegen auf einer hölzernen Unterlage.

Ein süßer Polarisierer: Marzipan

Mandeln, Puderzucker, manchmal etwas Rosenwasser. Mehr braucht man nicht für Marzipan. Nur: Welches schmeckt wirklich?  |  mehr

Tiemann steht neben einem Stapel Butter

Tiemanns Wortgeflecht: Alles in Butter

WDR 5 Video 21.10.2019 02:14 Min. WDR 5

Die Erfindung der Margarine sorgte zu Beginn nicht bei allen für Begeisterung. Die Redewendung "Alles in Butter" wurde somit ein Qualitätsmerkmal für Gastwirte, die nicht den Butter-Ersatz verwendeten, sondern die gute, teure Butter.  |  video

Ein Rosmarinzweig in einem kleinen Fläschchen voller Speiseöl.

Natürliche Aromen in der Küche

Kann ein Kräuter-Aroma so gut sein wie frische Kräuter? Vielleicht. Wir erklären wie. Und was man damit kochen kann.  |  mehr

Eine Tasse schwarzen Tees mit einer Kandiszucker-Stange und einem Tessieb in dämmrigem Licht vor verschwommenen Lichtern.

Tee aus Assam

Tee aus Assam gilt als eher derb, vermeintlich nichts für ganz feine Gaumen. Was für ein Irrtum! "Alles in Butter" brüht auf.  |  mehr

Butterflocke auf grünem Teller

WDR 5 Alles in Butter

Als Gastgeber und Gernesser sind an diesem Tisch dabei: Moderatorin Carolin Courts und Moderator Uwe Schulz im Wechsel - sowie der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist.  |  Podcast

Alkohol

Ungewöhnliche deutsche Rotweine

Merlot aus Württemberg? Na klar! „Alles in Butter“ präsentiert diese und andere Rotwein-Überraschungen aus Deutschland.  |  mehr

Soljanka mit Sauerrahm und Zitrone in einer Schale auf einem Holztisch.

30 Jahre Mauerfall: Haushaltsküche

"Alles in Butter" feiert 30 Jahre Mauerfall - mit einem Blick in die Küchen und Töpfe jenseits der früheren Grenze. Wie war die Alltagsküche im Osten?  |  mehr

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Rotkohl mit Äpeln in einem eisernen Topf, dahinter Rotkohl in Gläsern und im Vordergrund ein Apfel.

Rotkohl im Test

Es gibt Ente? Oder Wild? Na, dann kommt eins garantiert mit auf den Tisch: Rotkohl. "Alles in Butter" testet "Fertigvarianten" des Gemüses.  |  mehr

Helmut Gote auf Tuchfühlung: Der Alles in Butter - Moderator gräbt mir seinen Händen durch eine große Wanne voller Knoblauchzehen.

Die stinkende Rose – Knoblauch

Unter Feinschmeckern ist er beliebter als unter frisch Verliebten: "Alles in Butter" würdigt den Knoblauch.  |  mehr

Zwei gefüllte Rotweingläser vor Rotweinflaschen auf einem Holztisch.

Bordeaux kulinarisch - Teil 1

Manche Weine machen automatisch Eindruck: "O là là - ein Bordeaux!" Dabei gibt’s auch Bodenständiges aus der Gegend um Bordeaux!  |  mehr

Eine geschlossene Flasche Rotwein liegt neben Korken und Weintrauben auf einem Holztisch.

Bordeaux kulinarisch - Teil 2

Die kulinarische Vielfalt der Region rund um Bordeaux sprengt den Rahmen einer Sendung - deshalb kommt hier der zweite Teil aus dem Bordelais.  |  mehr

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