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ARD Infonacht
22.03 - 06.00 Uhr ARD Infonacht
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WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen. Samstags, 14.04 - 15.00 Uhr

Cafés und die Kiepenkerl-Statue am Spiekerhof in Münster

Münster kulinarisch

Ein wunderschöner Markt, viele kleine Cafés, Konditoreien und Restaurants: Münster ist immer eine Reise wert, findet Helmut Gote.  |  mehr

Winzerin Janine Weinreich vom Weingut Brüssel in Rheinhessen

Wein von Winzerinnen in Rheinhessen

Helmut Gote stellt besondere Weine von Winzerinnen in Rheinhessen vor – darunter passende Begleiter zum Spargel und perfekte Sommerweine zum Angrillen.  |  mehr

Weißer Spargel in ein Tuch gewickelt in einer Schüssel neben Sparschäler und einer geschälte Stange mit Schale daneben

Frühlingsküche: Spargel, Kräuter und Rhabarber

Endlich gibt es wieder deutschen Spargel, sogar erschwinglich. Also feiern wir ihn. Frische Kräuter und knackig saurer Rhabarber geben das passende Geleit.  |  mehr

Sternekoch Sascha Stemberg

Velbert kulinarisch entdecken

Für Genießer hat NRW noch einige Geheimtipps. Einer davon ist Velbert, wo es unter anderem einen nahbaren Sternekoch im Haus Stemberg und eine Pastamanufaktur zu entdecken gibt.  |  mehr

Blick über Rom auf den Vatikan

Kulinarische Spezialitäten aus Rom

Rom gehört zu den größten Anziehungspunkten in Italien, gerade rund um Ostern. Wir feiern die römische Küche.  |  mehr

Koch genießt

WDR 5 Alles in Butter

Gastgeber sind Carolin Courts, begeisterte Selber-Köchin, und Uwe Schulz, Gernesser. Experte im Studio ist Helmut Gote - er liefert Alltagsrezepte und kulinarische Tipps zum Genießen.  |  Podcast

Ein leerer Teller steht auf einem Holztisch. Links eine Gabel, rechts ein Messer.

Unser Selbstverständnis

"Alles in Butter" ist das WDR-5-Magazin fürs Genießen. In unserer Gesellschaft verbinden nicht alle Menschen die gleichen Lebensmittel mit Genuss. Wir respektieren das!  |  mehr

Tisch mit Speisen und Getränken

Kochen und Backen im WDR

Hier geht`s zu allen Sendungen und Beiträgen rund ums Kochen, Backen, Essen und Trinken – im Radio, Fernsehen und Internet. Mit vielen Rezepten zum Nachmachen und Genießen.  |  mehr

Ein mit Puderzucker überzogenes Osterlamm

Backen für Ostern – Ostergebäck aus aller Welt

An Ostern endet das Fasten – es kann wieder üppig gebacken werden. "Alles in Butter" präsentiert Süßes aus Frankreich, Italien und den USA.  |  mehr

Zwei Schokoladen-Osterhasen sind auf einer Wiese aufgestellt, davor liegen Ostereier.

Schoko-Osterhasen im Test

Ist der Schokoladen-Osterhase in der charakteristischen goldenen Folie eigentlich der beste? Kurz vor Ostern testen wir uns durch eine ganze Hasen-Parade.  |  mehr

Symbolbild Sauerteigbrot – kann vom Rezept abweichen

Brot aus Sauerteig selber backen

Genussexperte Helmut Gote backt seit Jahren alle seine Brote selbst. Bei dieser Leidenschaft spielt Sauerteig eine besondere Rolle.  |  mehr

Mehrere verschiedene Weine

Lugana, Rioja, Rosé: Highlights von der "ProWein"

Genussexperte Helmut Gote war auf der Messe "ProWein" und präsentiert Moderatorin Carolin Courts seine besonderen "(W)Eindrücke".  |  mehr

Auf einem hellblauen Teller liegt ein kleiner Haufen Salz, in dem ein Holzlöffel steckt.

Eine Lernstunde über Salz

Was gibt es über Salz überhaupt zu sagen? Eine Menge! Wir sprechen über Salinisten und Siedepfannen, Sole und eine "Gottesgabe".  |  mehr

Eingang zur Messe Biofach 2025

Neues von der Messe "Biofach"

Helmut Gote ist Bio-Fan – und immer auf der Suche nach neuen Leckereien. Auf der Biofach in Nürnberg ist er wieder fündig geworden.  |  mehr

Aufgeschnittener Camembert auf schwarzem Brettchen

Camembert im Test

Camembert aus Bioläden und Supermärkten im Studiotest. Bei diesem Käse können die Unterschiede in Preis und Geschmack groß sein.  |  mehr

Mehrere Räder Gouda liegen in einem Regal, davor aufgeschnittener Gouda zur Präsentation.

Bauern-Gouda aus Holland

Selten ist holländischer Gouda auf einer anspruchsvollen Käseplatte finden. Dabei hat dieser Käse so viel zu bieten.  |  mehr

Blick auf den Rheinturm in Düsseldorf

Lecker Essen und Trinken in Düsseldorf

In der nordrhein-westfälischen Landeshauptstadt gibt es kulinarisch viel Überraschendes zu entdecken. Von bodenständig bis raffiniert.  |  mehr

Lakritz

Eine Lernstunde über Lakritz

Was ist überhaupt Lakritz? Eine Süßigkeit? Obwohl es salzig ist? Und wo kommt es her? Wie wird es gemacht? Fragen gibt es viele. Wir haben Antworten.  |  mehr

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