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Jetzt läuft: Old man von Black Pumas
10.04 - 12.00 Uhr Neugier genügt
Julia Schöning-Winters
mit Julia Schöning Mail ins Studio Playlist und Titelsuche

WDR 5 Alles in Butter

Das Magazin fürs Genießen. Samstags, 14.04 - 15.00 Uhr

Eine angeschnittene Schwarzwälder Kirschtorte steht auf einem großen, runden Teller

Cool oder nur kalt? Wir testen Tiefkühltorten

Schwarzwälder Kirsch gilt als die beliebteste deutsche Torte schlechthin. Alles in Butter hat sie getestet – als tiefgekühltes Fertigprodukt. Denn nicht jeder hat schließlich Zeit, selbst Konditor zu spielen.  |  mehr

Frische Oliven, serviert in kleinen Schälchen und frischem Brot

Griechische Küche

Der Herbst wäre eine wunderbare Zeit, nach Griechenland zu reisen. Wäre – denn in Corona-Zeiten ist vieles anders und so fahren wir heute in Alles in Butter nur gedanklich dorthin, kulinarische Genüsse inklusive.  |  mehr

Ein Gericht mit Lammfleisch ist auf einem Teller zubereitet

Lamm statt Hammel

In großen Teilen der Welt ein Hit, in Deutschland wenig verkauft: Lammfleisch. Da entgeht uns aber was! "Alles in Butter" über eine zarte, aromatische und oft sogar fettarme Spezialität.  |  mehr

Koch genießt

WDR 5 Alles in Butter

Als Gastgeber und Gernesser sind an diesem Tisch dabei: Moderatorin Carolin Courts und Moderator Uwe Schulz im Wechsel - sowie der WDR 5-Genuss-Experte Helmut Gote, dem kein Weg zu kulinarischen Höhepunkten zu weit ist.  |  Podcast

Ein Oktopus auf einem Teller zubereitet

Oktopus, Sepia, Garnele und Co.

Diese Seetiere polarisieren. Probiert haben Sie sie bestimmt auch schon – wenn auch vielleicht nur als frittierte Calamari-Ringe. Aber was genau haben Sie da eigentlich gegessen? Alles in Butter klärt auf.  |  mehr

Verschiedene Gewürze in Schüsseln auf einem französischen Markt

Kräuter und Gewürze

Kleine Zutaten, große Wirkung: Kräuter und Gewürze haben die Macht, Gerichte zu prägen, zu verbessern und zu verwandeln. Alles in Butter unterwegs in Gärten, auf Balkonen und auf dem Kräutermarkt.  |  mehr

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Thunfisch auf einem Teller angerichtet

Wir testen Thunfisch im eigenen Saft

Pizza Tonno und Vitello Tonnato wären ohne ihn nicht denkbar: Thunfisch ist ein Küchenklassiker. Wir haben Thunfisch als Fertigprodukt im eigenen Saft getestet. Welche Sorte überzeugt? Thun oder lassen?  |  mehr

Ein weißer Schwan schwimmt auf dem Mondsee in Österreich, rechts von ihm Wälder und links Berge

Das Salzkammergut kulinarisch

Das Salzkammergut ist das Hinterland der Stadt Salzburg – idyllisch gelegen ist es allemal. Aber auch kulinarisch ist es eine eigene Reise wert. Alles in Butter ist nochmal in Österreich unterwegs und nimmt Sie mit.  |  mehr

Verschiedene Süßigkeiten aus Marzipan auf einem Holzbrett

Salzburg kulinarisch

Mozartkugeln, Nockerln oder Schnitzelküche - das ist Salzburg, kulinarisch. So wunderbar kann Tradition schmecken.  |  mehr

Obstkuchen mit Himbeeren, Blaubeeren, Bromberren und Johannisbeeren

Obst und Kuchen

Was wäre ein Sommertag ohne vollreifes Obst? Jedenfalls nix für uns bei "Alles in Butter". Wir tischen fruchtig auf.  |  mehr

Eine Schale mit Olivenöl, dabei Oliven, ein Olivenzweig und ein Löffel aus Olivenholz

Grünes Glück? Wir testen Olivenöl

Mit Olivenöl kommt für viele die Urlaubsstimmung auf den Tisch und ins Essen. Der Gedanke an Olivenhaine in der mediterranen Sonne macht das Öl noch beliebter. "Alles in Butter" hat Olivenöle getestet.  |  mehr

Biergläser gefüllt mit hellem Bier auf einem Holztisch im Biergarten

Die neue Braukultur

Was es über Bier zu besprechen gibt? Überraschend viel. "Alles in Butter" präsentiert Aufregendes aus NRWs Braukultur.  |  mehr

Ein Holzhäuschen auf einem Hügel mit Wäldern und Bergen im Hintergrund

Kulinarische Ferien - Das Salzburger Land

Das Salzburger Land punktet nicht nur mit idyllischer Natur. Auch geschmacklich bietet es Spezialitäten, die dem Gaumen schmeicheln. Genuss-Experte Helmut Gote hat sich durch die österreichische Gasthausküche gefuttert.  |  mehr

Limonade im Glas mit Strohhalm und frischen Zitronen

Ganz schön frisch - Sommergetränke 2020

Für die Mischung guter Sommergetränke brauchen wir eine Küche. Da sind sich unsere Genuss-Experten Gote und Courts sofort einig. Das erklärt, warum Alles in Butter für dieses Thema ein eigenes Sendungs-Fass aufmacht.  |  mehr

Tiemann steht neben einem Stapel Butter

Tiemanns Wortgeflecht: Alles in Butter

WDR 5 Video 21.10.2019 02:14 Min. WDR 5

Die Erfindung der Margarine sorgte zu Beginn nicht bei allen für Begeisterung. Die Redewendung "Alles in Butter" wurde somit ein Qualitätsmerkmal für Gastwirte, die nicht den Butter-Ersatz verwendeten, sondern die gute, teure Butter.  |  video

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