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Morchelrisotto mit gebratenem Spargel und Bärlauchschaum

Ein Risotto, das mit getrockneten Morcheln kräftiges Aroma bekommt: Dazu serviert Ulrich Glittenberg aus Schwelm gebratenen Spargel und Kabeljau. | mehr

Die beliebtesten Rezepte

Sanft gegarter Skrei, Grünkohl, Dijon-Senf und Kartoffelpüree | mehr

Rotkohl-Ingwer-Salat mit Sesam und Koriander

Als Beilage für die Grillparty oder zum Beispiel als Füllung für eine Sommerrolle. Dieser Salat ist nicht nur optisch ein Genuss. | mehr

Thai Papaya-Salat

Som Tam heißt der Thai-Salat im Original. Die meisten der Zutaten gibt es im Asia-Markt. | mehr

Tagliatelle San Daniele

Star dieses Pasta-Gerichts ist der italienische San Daniele-Schinken. Es gibt aber auch eine vegane Version des Gerichts. | mehr

Westfälischer Spargeleintopf

Spargel schmeckt auch ohne Sauce Hollandaise – zum Beispiel als Eintopf zusammen mit Kartoffeln und Hühnerfleisch. Einfach, aber gut. | mehr

Bibimbap - koreanisches Reisgericht

Verschiedene Gemüse, gebratenes Fleisch, weißer Reis, Ei und die typische Bibimbap-Sauce ergeben ein traditionelles Gericht aus Korea. | mehr

Geflügel-Ingwersteaks in Sesamhülle auf Kokos-Chilinudeln

Asiatisch gewürztes Hähnchen trifft auf süßlich-scharfe Nudeln: Chefkoch Andreas Piorek aus Brilon serviert Geflügelsteaks in einer knusprigen Sesamhülle mit Kokos-Chilinudeln. | mehr

Fischfrikadelle mit Roter Bete und Hirtenkäse

Wie macht man eine Fischfrikadelle? Till Meyer von der Fischbrathalle in Münster verrät, wie es geht. Dazu gibt es einen Kartoffel-Meerrettichstampf und Gemüse. | mehr

Pappa al Pomodoro

Einfache Zutaten, schnelles Kochen. Diese Brotsuppe aus der Toskana punktet nicht nur durch ihren Geschmack. | mehr

Bärlauch-Spätzle mit Morcheln und Spinat

Selbstgemachte Spätzle in der Frühlings-Edition. Die Kombi mit gebratenen Pilzen und Spinat ist auch optisch ein echter Hingucker. | mehr

Rigatoni mit Spargel und Ricotta

So langsam zeigt sich der Frühling auch auf den Tellern im Westen. Wie wäre es mit einer cremigen Spargel-Pasta? | mehr

Pulpo auf Caponata

Oktopus, Krake oder Pulpo – alle drei Begriffe meinen dasselbe. Daraus lässt sich ein tolles mediterranes Gericht zaubern, serviert von Dario Adinolfi. | mehr

Französische Zwiebelsuppe

Dieser überbackene Klassiker der französischen Küche kommt mit einem aufgeräumten Rezept und einfachen Zutaten daher. Das Resultat kann sich aber sehen und schmecken lassen. | mehr

Ziegenkäsemousse und Radicchio

Frischer Ziegenkäse, Birnenmus, Radicchiosalat und eine crunchige Kombi aus Walnuss und Croûtons machen dieses Rezept aus. | mehr

Spaghetti alla Vongola fujute

Übersetzt heißt das Gericht: Spaghetti mit weggelaufener Venusmuschel. Diese Pasta schmeckt so, als wären die Muscheln drin – sind sie aber nicht. | mehr

Gefüllte Zucchini mit Bratkartoffeln

Gefüllte Zucchini in vegan, lecker und schnell. Dazu gibt es Bratkartoffeln. | mehr

Lomo Saltado

Ein Klassiker aus Peru – mit Wurzeln in der chinesischen Küche: in der Pfanne geschwenktes Rindfleisch. Dazu gibt es knusprig frittierte Kartoffeln – serviert von Küchenchef Jonathan Cachique aus Köln. | mehr

Alle WDR Rezepte im Überblick

Für ihre Fans lassen sich die WDR-Köche jede Menge leckerer Rezepte einfallen. Auf unserer Übersicht haben wir die aktuellsten zusammengefasst. | mehr

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