Kochen mit Martina und Moritz . 02.11.2024. 17:39 Min.. Verfügbar bis 02.11.2026. WDR. Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer.
In alten Kochbüchern nennt man Wirsing auch Savoyer Kohl oder Welschkohl.
In Italien heißt er verza (von dem sich wohl der Name Wirsing abgeleitet hat) – klar lässt sich an all dem erkennen, dass der Wirsing ein Italiener ist. Deshalb wird ihm heute mal eine Südtiroler Füllung verpasst.
