Rezept von Björn Freitag
Zutaten (für 4 Personen):
- 1 Baguette
- Hitzebeständiges Öl
- 1 Mittelgroße Zucchini
- 6 EL Erdnüsse geröstet, gesalzen
- 200 g Körniger Frischkäse
- Kimchi und Turşu nach Belieben
Zubereitung:
- Baguette in Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten goldig anrösten.
- Zucchini in dünne Scheiben schneiden und mit etwas Öl in einer Pfanne oder auf dem Grill von beiden Seiten kurz, aber scharf anbraten bzw. grillen, so dass Röstaromen entstehen.
- Erdnüsse hacken.
- Geröstetes Baguette mit körnigem Frischkäse bestreichen und mit Zucchini-Scheiben belegen, Kimchi oder Turşu darauf platzieren und mit den gehackten Erdnüssen bestreuen. Guten Appetit!
