Ein Teller Skrei mit Grünkohl und Kokosschaum von Sterneköchin Iris Bettinger

Skrei mit Kokosschaum von Sterneköchin Iris Bettinger

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 14.02.2024 06:59 Min. Verfügbar bis 13.02.2025 WDR 5 Von Maike von Galen

Am Aschermittwoch wird traditionell Fisch gegessen. Auch bei Iris Bettinger im Restaurant Reuter im ostwestfälischen Rheda. Maike von Galen hat mit der Sterneköchin pochierten Skrei mit Grünkohl und Kokosschaum gekocht und probiert – lecker!


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