WDR 5 Neugier genügt Freifläche

WDR 5 Neugier genügt Freifläche

Das Feature aus "Neugier genügt" schaut mit Interesse in die Welt, stellt interessante Menschen vor und versucht, mit kritischem Auge die Welt durch die Lupe anzusehen. Dabei sind alle Themen möglich.

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Tee-Anbau im Bergischen Land WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 07.12.2021 09:12 Min. Verfügbar bis 07.12.2022 WDR 5 Von Alexander Werth

Der Tee in deutschen Supermärkten kommt in der Regel aus Asien. Aber auch in NRW wird asiatischer Tee angebaut: im Tschanara-Teegarten im Bergischen Land. Alex Werth hat das koreanisch-deutsche Paar Wolfgang Bucher und Haeng ok Kim auf ihrer Plantage besucht.


Küster aus Berufung? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 06.12.2021 09:21 Min. Verfügbar bis 03.12.2022 WDR 5 Von Andrea Lieblang

Was macht eigentlich ein Küster? Er ist jedenfalls nicht nur fürs Kerzenanzünden verantwortlich. So wie Maximilian Fölix, der etwa die Glocken im Dom zu Münster digital "anstellt", damit sie rechtzeitig läuten. Der Mittdreißiger hat dort seine "Berufung" gefunden. Autorin: Andrea Lieblang


Service DVD und Streaming – Die Adern der Welt WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 06.12.2021 06:23 Min. Verfügbar bis 03.12.2022 WDR 5

Byambasuren Davaa, die Regisseurin des oscarnominierten Films "Die Geschichte vom weinenden Kamel" (2003) stieß bei ihrer Arbeit in der Mongolei auf einen Umweltskandal: Internationale Minengesellschaften bauen in der mongolischen Steppe Gold ab und zerstören den Lebensraum der Nomaden. Sie brach ihren aktuellen Film ab, drehte stattdessen "Die Adern der Welt" (2020). Autorin: Anne Siegel


Entspannung spezial: Kuscheln mit Kühen WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 06.12.2021 10:33 Min. Verfügbar bis 06.12.2022 WDR 5

Kühe strahlen Ruhe und Wärme aus, sagt Simone Möller im Gespräch mit Ralph Erdenberger. Die Milchkontrolleurin betreibt nebenbei einen Gnadenhof für Kühe und bietet dort Seminare an zur Rolle der Kuh in der Landwirtschaft. Und wenn die Kühe wollen, wird danach gekuschelt.


Service Garten – Winterschön im Dezember WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 03.12.2021 05:19 Min. Verfügbar bis 02.12.2022 WDR 5 Von Gereon Reymann

Die meisten Blätter sind längst gefallen, die Sommerblüten verwelkt – doch auch jetzt gibt es in den Gärten noch einiges zu entdecken. Gereon Reymann hat Eveline Hagemann in ihrem Garten in Essen besucht.


Fotos auf dem Kamin WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 03.12.2021 09:49 Min. Verfügbar bis 03.12.2022 WDR 5 Von Maicke Mackerodt

Fotoalben oder Diaabende gibt es kaum noch. Stattdessen landen Familienfotos in den sozialen Medien, auf Festplatten, in der Cloud. Aber auch heute noch werden einzelne Motive gedruckt und aufgestellt und diese Fotos ähneln sich über Generationen. Maicke Mackerodt über ein scheinbar zeitloses Phänomen.


Das Ruhrgebiet ein Vorbild für Europa? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 03.12.2021 10:32 Min. Verfügbar bis 03.12.2022 WDR 5

Bergbau, Solidarität, Currywurst. Wolfram Eilenberger sieht das Ruhrgebiet in einer Nostalgiefalle, dabei strotze es vor Kultur und Naturschönheiten. Der Autor erläutert Achim Schmitz-Forte, das Ruhrgebiet könne ein Vorbild für Europa sein, dafür, dass es ein Leben nach dem fossilen Kapitalismus gibt.


Nach der Flut: Hilfe für die Kita "Magische 12" WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 02.12.2021 12:18 Min. Verfügbar bis 02.12.2022 WDR 5

Die integrative Kindertagesstätte "Magische 12" in Bad Münstereifel ist vom Hochwasser stark beschädigt worden. Anja Backhaus berichtet aus der Notunterkunft und spricht mit Kindern und Erziehern.


Hinter den Kulissen der großen Politik WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 02.12.2021 15:11 Min. Verfügbar bis 02.12.2022 WDR 5

Stephan Lamby ist einer der besonders profilierten Politikbeobachter in Berlin. Und dort ist ja gerade viel Veränderung im Gange: neuer Kanzler, neues Kabinett, CDU in der Opposition. Ralph Erdenberger fragt den Journalisten, was er von der neuen Regierung erwartet.


Welt-Aids-Tag: Lehren für Corona? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 01.12.2021 13:17 Min. Verfügbar bis 01.12.2022 WDR 5

Alle reden über Corona. Aber es leben aktuell auch 38 Millionen Menschen mit HIV. Zum 40. Welt-Aids-Tag spricht Anja Backhaus mit Ralf König. Der Comiczeichner hat sich vielfältig für Aufklärung und HIV-Prävention engagiert. Was können wir aus den Anti-Aids-Kampagnen für den Umgang mit Corona lernen?


Service Essen und Trinken – Gote backt Orangenplätzchen WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 01.12.2021 06:58 Min. Verfügbar bis 01.12.2022 WDR 5

Weihnachtszeit ist Plätzchenzeit. Wenn Helmut Gote zu Vollkornmehl und Haferflocken greift, dann nur, wenn das Ergebnis wirklich köstlich ist – wie bei diesen Orangenplätzchen.


Obachlose in einer Jugendherberge WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 01.12.2021 09:30 Min. Verfügbar bis 01.12.2022 WDR 5 Von Meike Glass

Die Kölner Initiative "Helping Hands Cologne" hat von Dezember bis März eine Jugendherberge angemietet, damit Obdachlose Schutz vor Kälte und eine Bleibe haben. Meike Glass stellt das Projekt vor.


Service Essen und Trinken – Nigerianischer Hühnereintopf WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 01.12.2021 06:35 Min. Verfügbar bis 23.11.2022 WDR 5

In Nigeria hat sich die Küche unter dem Einfluss der britischen Kolonialmacht kaum verändert, hier werden traditionelle Gerichte bevorzugt. Beliebt sind Eintöpfe - etwa mit Spinat, Hühnchen und Kartoffelbrei! Autorin: Susanne Kabisch


Lieferengpässe: Folgen für die Wirtschaft WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 30.11.2021 15:26 Min. Verfügbar bis 30.11.2022 WDR 5

Überall mangelt es an Bauteilen, Rohstoffen, Nachschub: Wie sind wir in diese Situation gekommen, was sind die Folgen und wie kommen wir da wieder raus? Der Ökonom Niko Paech erklärt im Gespräch mit Ralph Erdenberger, was es für eine wirtschaftlich gesunde und nachhaltige Zukunft braucht.


"Du hast den Farbfilm vergessen" von Nina Hagen WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 30.11.2021 11:57 Min. Verfügbar bis 30.11.2022 WDR 5 Von Maicke Mackerodt

Mit dem Schlager "Du hast den Farbfilm vergessen" begann die Karriere von Nina Hagen. Jene von Angela Merkel könnte damit enden: Zum Großen Zapfenstreich, ihrer offiziellen Verabschiedung durch die Bundeswehr, soll sich die Noch-Kanzlerin unter anderem dieses Lied gewünscht haben. Autorin: Maicke Mackerodt


Was macht die Nacht so anders als den Tag? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 29.11.2021 12:00 Min. Verfügbar bis 29.11.2022 WDR 5

Zum Jahresende werden die Nächte länger. Aber was stellen wir an mit der Nacht? Wie wurde sie früher genutzt und wahrgenommen? Der Autor Bernd Brunner hat über die dunklen Stunden nachgedacht und ihre Widersprüche beleuchtet. Moderation: Elif Şenel


"Lykke Team" – Handball für Kinder mit Handicap WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 29.11.2021 08:09 Min. Verfügbar bis 26.11.2022 WDR 5

In der dänischen "Lykke Liga", der "Glücksliga", spielen Kinder mit Behinderungen gegeneinander. Das erste deutsche "Glücksteam" trainiert in Bad Salzuflen. Annika Krooß hat die kleinen und großen Handballer:innen besucht.


Service Hörbuch – Bernhard Schlink: Die Enkelin WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 29.11.2021 06:33 Min. Verfügbar bis 26.11.2022 WDR 5

Staatliche Systeme verändern die Menschen, die in ihnen leben. Bernhard Schlink versucht in "Die Enkelin" zu erklären, dass Menschen ihre Prägungen durch Staats-Ideologien auf die nachfolgenden Generation übertragen. Autor: Wolfgang Meyer


Wie geht es Musikern in der Pandemie? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 26.11.2021 13:23 Min. Verfügbar bis 26.11.2022 WDR 5

Anna Betzl-Reitmeier ist eine der künstlerischen Leiterinnen von "Ensemble Ruhr" in Essen und hat eine besondere Musikinstallation mitorganisiert. Mit Achim Schmitz-Forte spricht die Cellistin über Gefühle von Musikern und Publikum in Corona-Zeiten.


Service Garten – Gärten professionell planen WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 26.11.2021 05:20 Min. Verfügbar bis 25.11.2022 WDR 5

Was wächst wo am besten? Wohin mit Sandkasten, Pool und Staudenbeet? Gartenplanung ist oft nicht einfach – und ein Gartenarchitekt kann teuer werden. Eine Alternative ist das "Individuelle Gartencoaching" in der Gartenakademie Dycker Feld. Von Gereon Reymann


"Evergreens" der Weihnachtsmusik WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 26.11.2021 09:13 Min. Verfügbar bis 25.11.2022 WDR 5

Auf Weihnachtsmärkten und in Kaufhäusern hört man sie schon wieder. Antje Hollunder hat Menschen gefragt, welche Weihnachtslieder für sie mit besonderen Geschichten verbunden sind.


Für eine neue Europäische Asylpolitik WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 25.11.2021 13:55 Min. Verfügbar bis 25.11.2022 WDR 5

Wie kann angesichts der Tragödien an der polnisch-belarussischen Grenze eine bessere Europäische Asylpolitik aussehen? Was kann die neue Bundesregierung dazu beitragen? Darüber spricht Elif Şenel mit dem Migrationsforscher Gerald Knaus.


"Suche Chanukkia, gegen Pfand" WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 25.11.2021 08:26 Min. Verfügbar bis 24.11.2022 WDR 5

Ein Nachbar sucht einen Chanukka-Leuchter, eine "Chanukkia", über die sozialen Medien. Sein Post führt Menschen zusammen und sorgt für überraschendes deutsch-jüdisches Miteinander. Larissa Schmitz und Allon Sander rekonstruieren die Geschichte.


Die Stimme stärken WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 24.11.2021 15:58 Min. Verfügbar bis 24.11.2022 WDR 5

Gerrit Winter hat eine erfolgreiche Sängerkarriere gestartet. Dann versagt seine Stimme, sein Inneres will etwas anderes. Heute arbeitet er als Stimmtrainer und erzählt Ralph Erdenberger, wie und warum man die Stimme beeinflussen sollte.


Kita im Kuhstall WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 24.11.2021 09:38 Min. Verfügbar bis 23.11.2022 WDR 5

Bei Wind und Wetter sind die Kinder draußen, erleben die Natur und kümmern sich um die Tiere. Corina Wegler berichtet über ein besonderes pädagogisches Konzept - vom Bauernhofkindergarten Tibaki auf dem Tiggeshof bei Arnsberg.


Hinweistelefon bei Kindesmissbrauch WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 23.11.2021 13:36 Min. Verfügbar bis 23.11.2022 WDR 5

Bei sexualisierter Gewalt gegen Kinder wird zu oft weggeschaut. Wer das Gefühlt hat, "da stimmt etwas nicht", kann seit Oktober die Nummer 0800 0 431 431 wählen. Anja Backhaus spricht mit Kriminaloberrat Sven Schneider über die ersten Anrufe.


Neue Stimme für die Bahn WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 23.11.2021 09:05 Min. Verfügbar bis 22.11.2022 WDR 5

Die Bahn bekommt eine neue Stimme für ihre Durchsagen. Sie gehört Heiko Grauel. Aber was aus dem Lautsprecher kommen wird, hat er nie so gesagt. Es wird von einem Computer Laut für Laut zusammengesetzt. Wie das funktioniert, berichtet Aeneas Rooch.


Arbeiten im Skandalbetrieb Tönnies WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 22.11.2021 12:12 Min. Verfügbar bis 22.11.2022 WDR 5

Wegen der katastrophalen Bedingungen infizieren sich im Sommer 2020 reihenweise Mitarbeiter bei Tönnies. Der Fleischfabrikant verspricht Besserung. Was sich seither getan hat, berichtet Filmemacher Tom Ockers im Gespräch mit Achim Schmitz-Forte.


Service DVD und Streaming – Master and Servant WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 22.11.2021 06:27 Min. Verfügbar bis 19.11.2022 WDR 5

Der US-amerikanische Regisseur Joseph Losey drehte 1963 einen Film, der heute nicht nur ästhetisch zu den Meisterwerken des britischen Kinos zählt. Es ist auch einer der ersten queeren Filme der Nachchkriegszeit: "Der Diener" mit Dirk Bogarde. Autor: Robert Bales


Sportreporterlegende Günther Koch zum 80. WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 22.11.2021 09:36 Min. Verfügbar bis 19.11.2022 WDR 5

Mehr als 1.000 Fußballspiele hat er für ARD-Radios kommentiert. Auch beim ersten "Geisterspiel" vor leeren Rängen war er der Reporter im Stadion. Kevin Barth gratuliert dem Mann, der beinahe in die Politik abgebogen wäre.


Analoge Zukunftsberufe WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 19.11.2021 12:46 Min. Verfügbar bis 19.11.2022 WDR 5

Empathiemanager, Feel-good-Officer, Nostalgiker: Auch bei zunehmender Digitalisierung werden zukünftig noch analoge Berufe gebraucht, sagt der Trendforscher Tristan Horx – manche bereits bekannten mit modernen Namen, aber auch neue. Im Gespräch mit Jürgen Wiebicke spricht er darüber, wie die Arbeitswelt von morgen aussieht.


Service Garten – Gartenbäume mit runden Kronen WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 19.11.2021 05:19 Min. Verfügbar bis 18.11.2022 WDR 5

Amber-, Tulpen- oder Trompetenbaum – welcher Baum passt am besten in den Garten? Klein bleibende Bäume mit runden Kronen sind bei Gärtnern heute gefragt.


Leben mit Contergan-Schädigung WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 19.11.2021 09:05 Min. Verfügbar bis 18.11.2022 WDR 5

Das Medikament Contergan führte zu Fehlbildungen Tausender Babys. Die Betroffenen Udo Herterich und Claudia Schmidt-Herterich erzählen von Stigmatisierungen, aber auch von Selbstbewusstsein und Lebenswillen der „Contis“ und ihrer Bewegung. Autorin: Susanne Kabisch


Auf dem Bochumer Weihnachtsmarkt WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 18.11.2021 11:12 Min. Verfügbar bis 18.11.2022 WDR 5

Nicht nur Reporterin Anja Backhaus ist überrascht, dass die Weihnachtsmärkte schon wieder öffnen. Ist aber so. Wie läuft das in Bochum unter Corona-Bedingungen und wie gefällt es den ersten Gästen?


Intensivpfleger: "Es brennt lichterloh" WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 18.11.2021 14:36 Min. Verfügbar bis 18.11.2022 WDR 5

Die Coronazahlen steigen dramatisch, die Intensivstationen laufen voll. Das unterbesetzte Pflegepersonal muss Höchstleitungen vollbringen – bei zu schlechter Bezahlung, sagt Intensivpfleger Ralf Berning. Mit Thomas Koch spricht er über die aktuelle Überlastung auf seiner Station, Versäumnisse der Politik und die Verantwortung der Gesellschaft.


Erinnerung an ehemalige "Judenhäuser" WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 17.11.2021 07:56 Min. Verfügbar bis 17.11.2022 WDR 5

Es gab sie überall: als Mietshäuser getarnte Ghettos, in denen Jüdinnen und Juden wohnten – bis zu ihrer Deportation. Heute tragen sie nicht mal Gedenktafeln. Ein Projektteam in Düsseldorf erforscht die Geschichte dieser Häuser und ihrer Bewohner:innen, berichten Simone Wienstroer und Marcela Drumm.


Service Essen und Trinken – Gote kocht Erbseneintopf WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 17.11.2021 06:22 Min. Verfügbar bis 16.11.2022 WDR 5

Na gut, Erbsensuppe ist nicht unbedingt das, was man Gästen auftischt. Aber als Familiengericht funktioniert der Klassiker unbedingt. Bei Helmut Gote kommen übrigens nur getrocknete Erbsen in die Suppe. Mett- oder Bockwürstchen? Probieren Sie es aus!


Zeitgemäßer Sexualkundeunterricht WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 17.11.2021 15:14 Min. Verfügbar bis 17.11.2022 WDR 5

Sex wie im Porno beim ersten Mal? Wie spreche ich eine Transperson an? Welche Selbstdarstellung ist beim Onlinedating angemessen? Ein moderner Aufklärungsunterricht ermöglicht Debatten über Medienbilder, Identitätsfindung und Einordnung von Gefühlen, sagt die Psychologin Johanna Degen. Im Gespräch mit Ralph Erdenberger erklärt sie, wie sie Lehrkräften dabei unterstützt.


Weinanbau in England WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 16.11.2021 05:25 Min. Verfügbar bis 15.11.2022 WDR 5

So problematisch der Klimawandel sein mag: Die britischen Winzer profitieren von ihm. Steigende Temperaturen bedeuten für sie süßere Trauben und bessere Erträge – und die Branche wächst, berichtet Imke Köhler.


Psychologie der Verkehrswende WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 16.11.2021 11:54 Min. Verfügbar bis 16.11.2022 WDR 5

Um die Klimaziele zu erreichen, ist eine Verkehrswende dringend notwendig, also auch mehr Verzicht aufs Auto. Solche Verhaltensänderungen werden aber Zeit brauchen – für die Deutschen ist ihr Auto mehr als Fortbewegungsmittel, sagt Verkehrspsychologe Jens Schade. Mit Julia Schöning spricht er darüber, welche Maßnahmen bewirken, dass wir unsere Verkehrsgewohnheiten ändern.


Service Hörbuch – Peter Prange: Der Traumpalast WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 15.11.2021 05:33 Min. Verfügbar bis 12.11.2022 WDR 5

Peter Prange beschreibt in seinem neuen Roman "Der Traumpalast. Im Bann der Bilder" die ungewöhnliche Liebe zwischen Krankenschwester Rahel und Lebemann Tino.


Unterschätztes Problem Alkoholismus WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 15.11.2021 12:58 Min. Verfügbar bis 15.11.2022 WDR 5

Alkohol auf Partys, genüsslich bei Treffen mit Freunden, irgendwann regelmäßige Abstürze: Nathalie Stüben steckte mit Ende 20 plötzlich mitten in einer Alkoholsucht. Im Gespräch mit Anja Backhaus erzählt sie, wie sich ihre Sucht schleichend entwickelte, wie sie schließlich den Weg hinaus fand – und welche Rolle die Gesellschaft beim Umgang mit Alkohol spielt.


Integration durch Tanz in Berlin WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 15.11.2021 08:27 Min. Verfügbar bis 12.11.2022 WDR 5

Hip Hop, Breakdance, Afro House und Ballett: Tanz verbindet Menschen über alle Grenzen und Kulturen hinweg. Das ist die Philosophie der "Flying Steps Academy" in Berlin, wo Kurse für jährlich über 1.800 Schüler angeboten werden. Ingo Zander hat die Tanzschule besucht.


Wenn Städter das Landleben romantisieren WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 12.11.2021 09:56 Min. Verfügbar bis 12.11.2022 WDR 5

Lärm und Luftverschmutzung in der Großstadt – da wird das Landleben oft zum Sehnsuchtsziel. Der Sportmediziner Freerk T. Baumann kehrte nach elf Jahren in Köln in sein Geburtsdorf aufs Land zurück. In seinem Buch „Und jetzt aufs Land“ zeigt er jedoch: Auch das Landleben ist keine reine Idylle. Moderation: Elif Şenel.


Service NRW-Reisen – Nachts im Römerpark WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 12.11.2021 06:19 Min. Verfügbar bis 12.11.2022 WDR 5

Wenn es dunkel wird, wird es erst richtig spannend im Archäologiepark in Xanten. Bei nächtlichen Führungen in kleinen Gruppen lassen sich die römischen Ruinen ganz neu erleben – und das antike Leben wird deutlich spürbar. Antje Zimmermann war beim "Nocturnus" im APX.


Gaming im Altersheim WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 12.11.2021 09:20 Min. Verfügbar bis 11.11.2022 WDR 5

Auch für alte Menschen kann digitale Technik bereichernd sein, doch oft sind sie damit nicht genügend vertraut. Max Heck hat ein Seniorenzentrum besucht, wo ein digitales Betreuungsteam den Bewohnern Videospiele oder VR-Brillen anbietet – mit großem Erfolg.


Drogenpolitik – Niederlande als Vorbild? WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 11.11.2021 14:07 Min. Verfügbar bis 11.11.2022 WDR 5

In den Niederlanden nimmt die Gewalt von Drogenbanden zu. Der Kriminologe Robin Hofmann von der Universität Maastricht setzt sich dennoch dafür ein, Cannabis auch in Deutschland zu legalisieren. Stattdessen sollte der Handel mit Kokain und anderen harten Drogen stärker bekämpft werden. Moderation: Julia Schöning.


Autofrei auf dem Land leben WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 11.11.2021 09:54 Min. Verfügbar bis 10.11.2022 WDR 5

Auf dem Land wohnen, mit Familie und Job, aber ohne Auto: Ist das möglich? Die Beckers haben den Versuch gewagt. Sie leben mit zwei kleinen Kindern im Münsterland – autofrei. Das bedeute Verzicht, aber auch viel Glück, haben sie Nicole Albers erzählt.


La Palma: Der Vulkan und der Tourismus WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 10.11.2021 08:32 Min. Verfügbar bis 10.11.2022 WDR 5

Der Vulkan auf La Palma gibt einfach keine Ruhe: Rund um die Uhr brodelt und faucht es auf der Kanareninsel. Die Menschen vor Ort sind verzweifelt. Viele haben ihre Häuser, manche ihre Lebensgrundlage verloren. Autor: Lukas Grasberger


Service Essen und Trinken – Sternekoch Laurin Kux WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 10.11.2021 06:41 Min. Verfügbar bis 09.11.2022 WDR 5 Von Claudia Heissenberg

Es ist der Klassiker der heimischen Küche: Sauerkraut. Sternekoch Laurin Kux aus Münster serviert das saure Kraut allerdings nicht geschmort mit Kasseler, sondern als rustikale Sauce. Neugierig? Autorin: Claudia Heissenberg