Illustration zeigt zwei Bratwürste - eine aus Erbsen, eine mit Fleisch

Mal unter die Lupe genommen -- Fleischersatzprodukte

WDR 5 Morgenecho - Interview 24.06.2023 06:21 Min. Verfügbar bis 23.06.2024 WDR 5

Burger, Bratwurst, Aufschnitt - kaum ein Fleischprodukt, das es inzwischen nicht in einer fleischfreien Variante gibt. Was steckt da eigentlich drin, ist das gesund - und wirklich besser fürs Klima? Wir fragen Lebensmittelforscherin Susanne Klaus.


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