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Martina Emmerich im Porträt
10.00 - 14.00 Uhr WDR 4 mit Martina Emmerich
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Gefüllte Auberginenröllchen

Gefüllte Auberginenröllchen

Hafer-Schoko-Cookies

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Chicorée in der Knusperkruste

Chicorée in der Knusperkruste

Herzhafter Brotauflauf

Herzhafter Brotauflauf

Animation: An

Animation an/aus

WDR 4 Events

Sydney Youngblood & Band auf der Bühne beim WDR 4 Sommer Open Air zur NRW Radtour 2023

Zeitreise in die 80er beim WDR 4 Sommer Open Air

WDR 4 Video 01.07.2023 WDR 4

"Johnny Hates Jazz", "Londonbeat", "Sydney Youngblood" und "Ingrid Arthur" (Ex-Weather Girl) haben beim WDR 4 Sommer Open Air in Duisburg ihre unvergesslichen Hits wie "Shattered Dreams", "I've Been Thinking About You", "If Only I Could", "It’s Raining Men" und viele andere auf der Bühne der NRW Radtour 2023 präsentiert.  |  video

Ullas Lieblingsrezepte

Leberkäse-Burger mit Coleslaw

Leberkäse-Burger mit Coleslaw

WDR 4 Video 28.02.2025 01:34 Min. WDR 4

Karneval ist die Zeit der deftigen und schnellen Genüsse. Ulla Scholz setzt auf Hamburger, die mit Coleslaw und gebratenem Leberkäse gefüllt sind. Coleslaw ist ein amerikanischer Krautsalat mit Mayonnaise und Sauerrahm und passt auf jedes Partybuffet.  |  video

Flönz und saure Gurken in Bierteig zu Currysauce

Flönz und saure Gurken in Bierteig zu Currysauce

WDR 4 Video 21.02.2025 02:50 Min. WDR 4

Blutwurst gibt es in vielen Regionen in NRW. Auf Kölsch heißt sie Flönz. Passend zu Karneval backt Ulla Scholz die deftige Spezialität als Bierteigkrapfen. Statt Blutwurst kann man aber auch saure Gurken in Bierteig frittieren. Zu beidem schmeckt eine selbst gekochte Currysauce.  |  video

Cordon bleu

Cordon bleu

WDR 4 Video 11.02.2025 01:46 Min. WDR 4

Dieser Küchenklassiker wird im Original mit Kalbfleisch zubereitet. Aber auch Schweineschnitzel oder Hähnchenbrust lassen sich mit Schinken und Käse füllen.  |  video

Vegetarische Frikadellen zu Kartoffelsalat

Vegetarische Frikadellen zu Kartoffelsalat

WDR 4 Video 07.02.2025 01:37 Min. WDR 4

Jenseits von industriell hergestelltem Pflanzenhack oder so manch trockenen Getreide-Bratlingen geht viel mehr. Ulla geht selbst ans Werk und verarbeitet Bohnen, Tofu, Gemüse und Gewürze zu schmackhaft saftigen Veggie-Buletten.  |  video

Mandarinen-Mousse

Mandarinen-Mousse

WDR 4 Video 31.01.2025 02:11 Min. WDR 4

Es lohnt sich, bei Zitrusfrüchten zu Bio-Obst zu greifen, da wir auch Schalen verwerten können. Ulla bereitet aus dem Fruchtfleisch eine Mousse aus Mandarinen zu und kocht aus den Schalen eine köstliche Marmelade.  |  video

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