Kochen mit Martina und Moritz . 07.05.2022. 27:57 Min.. UT.
DGS. Verfügbar bis 25.04.2026. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.
Matjes sind wundervolle saftige, fleischige und nur ganz mild gesalzene Heringe.
Am besten schmecken die ganz jungen Fische, die noch nie gelaicht haben. Sie sind höchstens handspannenlang, das Fleisch fast rosa, saftig und sehr zart. Eine wahre luxuriöse Delikatesse!
