Kochen mit Martina und Moritz . 05.10.2024. 28:18 Min.. UT.
DGS. Verfügbar bis 05.10.2026. WDR. Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer.
Das Gericht mit dem ulkigen Namen gilt überall entlang unserer Nordseeküste als Spezialität – es erschließt sich außerhalb dieser Gegend jedoch nicht sofort als Gustostückerl.
Das liegt vor allem daran, dass man ursprünglich die Zutaten dafür einfach durch den Wolf gedreht hat und zu einer Art Brei vermischte. Längst weiß man heute, dass sich aus diesen Zutaten auch ein feines Gericht zubereiten lässt. Deshalb sieht heute ein Labskaus durchaus anders aus.
