Grundrezept und 1. Gericht: Siedfleisch mit Bouillongemüse

Kochen mit Martina und Moritz 08.01.2022 28:16 Min. UT DGS Verfügbar bis 08.01.2023 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Das Siedfleisch wird für alle Zubereitungen erst einmal im Ganzen gekocht, dann auf die verschiedenen Gerichte aufgeteilt. Für das erste Gericht schneidet man es in halbfingerdicke Scheiben und serviert es mit Wurzelwerk sowie in etwas Brühe separat gekochten Kartoffeln in tiefen Tellern.

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