Grundrezept und 1. Gericht: Siedfleisch mit Bouillongemüse

Grundrezept und 1. Gericht: Siedfleisch mit Bouillongemüse

Kochen mit Martina und Moritz 29.08.2020 UT DGS Verfügbar bis 29.08.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Das Siedfleisch wird für alle Zubereitungen erst einmal im Ganzen gekocht, dann auf die verschiedenen Gerichte aufgeteilt. Für das erste Gericht schneidet man es in halbfingerdicke Scheiben und serviert es mit Wurzelwerk sowie in etwas Brühe separat gekochten Kartoffeln in tiefen Tellern.

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