Welttag des Brotes

Interview: Welttag des Brotes

WDR 5 Westblick - aktuell 16.10.2024 06:21 Min. Verfügbar bis 16.10.2025 WDR 5

Vor zehn Jahren wurde das Brot in das bundesweite Verzeichnis des immateriellen Kulturerbes der UNESCO aufgenommen. Heute am Welttag des Brotes ist Zeit, an die Herausforderungen des Bäckerberufes zu erinnern: Arbeitszeit, Fachkräftemangel, Energiekosten. Wie wird der Tag in NRW gefeiert? Wir sprechen im Westblick mit Henning Funke, dem Geschäftsführer des Bäckerinnungsverbandes West.


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