Ein Koch in der Küche beim Zubereiten von Seealgen.

Zukunfts-Food Algen

WDR 5 Neugier genügt - Freifläche 20.06.2024 14:12 Min. Verfügbar bis 20.06.2025 WDR 5

Fettarm, vitaminreich, antioxidativ – und ökologisch nachhaltig: Algen sind eine Art Super-Food, werden auch schon in manchen Lebensmitteln verarbeitet, könnten aber noch weiter verbreitet werden, sagt Meeresbiologin Inez Linke. Mit Elif Şenel spricht sie darüber, wie weit Forschung und Entwicklung sind und wie Menschen von der Alge als Nahrungsmittel überzeugt werden können.


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WDR 5 Neugier genügt

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