Schabbat-Tisch für den Talk mit Daniel Donskoy in Istanbul – unter anderem mit Köfte und der Süßspeise Tepişti

Türkisch-jüdisches Dessert zum Schabbat

Stand: 14.10.2022, 09:00 Uhr

Zum Schabbat in Istanbul sind Daniel Donskoys Köfte offenbar nicht ganz so gelungen... Deswegen zeigen wir hier das Rezept für das Orangen-Dessert.

Vera Damer ist Köchin und Catering-Chefin in Istanbul und hat dieses Rezept von ihrer türkisch-jüdischen Großmutter übernommen. Viel Spaß beim Nachbacken!

Zutaten für Tespişti:

Für den Teig:

  • 2 Orangen
  • 250 g Mandeln
  • 250 g Zucker
  • 6 Eier
  • 5 g Backpulver

Zubereitung:

  • Die Orangen kochen, dann kaltstellen und pürieren.
  • Die anderen Zutaten dazugeben und wieder pürieren, bis die Masse flüssig ist.
  • Im 180 Grad heißen Ofen 30 bis 40 Minuten backen.

Guten Appetit!

Designer Eli Benususan und Anwältin Ela Cenudioğlu am Set des Schabbat-Talks mit Daniel Donskoy in Istanbul

Daniel Donskoy in Istanbul

Freitagnacht Jews mit Daniel Donskoy - Staffel 2 (WDR) Staffel 2, Folge 4 22.10.2022 46:40 Min. UT Verfügbar bis 13.10.2023 WDR