Aber es gibt noch so viel mehr zu entdecken in der Umgebung ...

Vom Yachthafen aus starten die Köche mit den E-Bikes zu ihrer kulinarischen Entdeckungsreise an Land. Was sie am Tag an regionalen Produkten zusammentragen, wird abends auf dem Boot zu einem köstlichen Essen verarbeitet ...

Björn macht sich zuerst auf den Weg nach Neef zum Pfirsichhof. Hier wächst der berühmte „Rote Weinbergpfirsich“. Seit rund 25 Jahren kümmern sich Ursula Bremm-Gerhards und ihr Mann Thomas um die „Diva“ unter den Pfirsichen. 1996 haben die beiden den Weinbau von Utes Familie aufgegeben und mit 30 Bäumen aus dem Bestand begonnen. Mittlerweile bewirtschaften sie zwei Anbauflächen mit 200 Bäumen. Björn Freitag kann bei seinem Besuch direkt mithelfen, die Äste der Bäume mit Stützpfeilern zu stabilisieren

Das Fleisch des Roten Weinbergpfirsichs ist, wie seine Haut, sehr fest. Zum Rohverzehr ist er daher nicht geeignet. Ursula weckt die Pfirsiche ein oder verarbeitet sie weiter zu Marmelade, Saft und Likör. Nach der Ernte im September fällt so der Hauptteil der Arbeit an. Die Früchte verarbeitet Ursula direkt auf dem Hof, alles wird hier in Handarbeit hergestellt. In der Hochsaison kocht Ursula 150 Gläser Brotaufstrich pro Tag!

In der Vulkaneifel, gleich neben dem Vulkansee „Pulvermaar“, liegt Franks erstes Ziel: Der Hof der Familie Holtmann. Früher war der Vulkanhof ein Milchvieh-Betrieb, vor knapp 30 Jahren hat die Familie auf Ziegenhaltung umgestellt. Jetzt leben auf dem Hof rund 200 weiße und bunte Deutsche Edelziegen. Der Hof liegt inmitten von 17 Hektar Grünland. Hier wird das Futter für die Ziegen angebaut. Klaus Holtmann zeigt Frank den Hof und dann gibt es für den Koch noch eine Überraschung ...

Seit drei Jahren bietet Klaus Ziegenwanderungen an. Und auch der Koch darf mit einer Ziege spazieren gehen. Frank Buchholz ist ein echter Ziegenfan und sofort von der Idee begeistert. Gemeinsam mit seiner vierbeinigen Begleitung erkundet er die Umgebung und genießt den Blick über die Vulkaneifel.  

Auf dem Ziegenhof gibt es auch eine Käserei. Sie ist das Hoheitsgebiet von Manuela, der Mutter von Klaus. Zweimal am Tag werden die Ziegen gemolken, die frische Milch wird dann direkt am Hof zu den unterschiedlichsten Käsesorten weiterverarbeitet. Frank hilft mit beim Melken und bei der Käsepflege im Reiferaum. Dann darf er auch den Käse verkosten und sich ein paar Leckereien für das Essen an Bord aussuchen ...

An der Mosel entlang geht es für Björn weiter nach Ediger-Eller. Hier lebt und arbeit Herbert Budweg. Vor 15 Jahren wurde der gelernte Koch zum „Essigmacher", als er ein altes Winzerhaus samt gut gefülltem Weinkeller gekauft hat. Aus den alten Moselweinen stellt er jetzt in seiner kleinen Manufaktur Essigkultur ganz besondere Essig-Kreationen und leckere Chutneys her. Gemeinsam setzen Herbert und der Spitzenkoch einen Jahrgangsessig mit Wein aus Björns Geburtsjahr an und verkosten verschiedene Essig-Gärstufen.

Manche Zutat für seine Essig-Kreationen kommt auch aus Herberts Hausgarten. Hier wachsen sogar mediterrane Früchte wie Feigen, die wunderbar mit der Säure des Essigs harmonieren. Björn Freitag darf sich Schlangenzucchinis pflücken – und dann geht es zurück zum Boot, wo aus all den Zutaten ein köstliches Abendessen entstehen soll...