Die Rezepte zur Folge: Kulinarisches rund um Bernkastel-Kues
Rezepte aus der Sendung: 15 Jahre „Land & lecker“
Köchin Julia Floß macht leckeres vegetarisches Halloumi-Gyros, bei dem die selbsteingelegten Essiggurken toll zur Geltung kommen.
Jetzt geht’s ans Eingemachte: Essiggurken und Salzgurken sind Superfood. Wie man sie selbst einlegt, zeigt uns Köchin Julia Floß.
Fabian Timmer macht sommerlich geröstetes Grillbrot mit feiner Grillgemüsecreme, gezupfter Burrata, abgerundet mit Haselnusspesto.
Köchin und Food-Kolumnistin Julia Floß präsentiert gesunde Alternativen zu hochverarbeiteten Lebensmitteln. Probieren Sie cremigen Hummus, würzige Oliventapenade und fruchtige Tomatensoße.
Die Rezepte zur Folge: Kulinarisches rund um Schweich
Genießen Sie leichte Sommerrollen von Koch Fabian Timmer. Er macht eine Variante mit Garnelen und Avocado, die andere mit Tofu und Mango. Beide mit knackigem Salat und leckeren Dip-Soßen. Ideal als Snack oder Partygericht.
Probieren Sie das knusprige, koreanische Fried Chicken von Fabian Timmer: saftige Hähnchenflügel, umhüllt von einer würzigen, süßen Soße, serviert mit aromatischem Klebreis und geröstetem Sesam.
Die Rezepte zur Folge: Kulinarisches rund um Trier
In Deutschland landen jedes Jahr elf Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Spitzenkoch Björn Freitag zeigt, was sich dagegen tun lässt: Kochen mit Resten spart nicht nur bares Geld, sondern auch wertvolle Ressourcen.
Grillmeister Carsten Goms verwandelt den Grill in einen Räucherofen und zeigt, wie einfach man mit eingeweichten Holzräucherchips lecker gefüllte BBQ-Pilze räuchern kann. Dazu gibt es kross gegrillte Maiskolben und Kräuterbaguette.
Rezept von Marie Owens aus der Sendung: Junge Ideen auf Traditionshof im Sauerland
Man nimmt, was die Saison gerade hergibt: zum Beispiel Möhren, Lauch, Sellerie oder Blumenkohl. Und fertig ist ein hübsches, einfaches vegetarisches Gericht.
Spitzenkoch Alexander Wulf macht ein feines Carpaccio aus roter Bete, das garantiert jedem schmeckt. Er serviert es mit Parmesandressing und sommerlichem Wildkräutersalat.
Schnell gemacht, einfach, köstlich ist dieser Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing und Pfifferlingen aus Alexander Wulfs sommerlicher Heimatküche. Dazu serviert der Sternekoch uns viele nützliche Tipps.
Mit diesem bunten Salat bereitet Spitzenköchin Julia Komp den perfekten Begleiter für warme Sommerabende. Dazu serviert sie selbstgemachte knusprige Bulgur-Köfte als leichte Beilage, die köstlich schmeckt und uns fleischlos glücklich macht.
Tomaten und Zucchini haben gerade auch bei uns Saison. Spitzenköchin Julia Komp zeigt, wie man die kalorienarme Zucchini köstlich füllt und so ein schnelles Sommergericht auf den Tisch bringt. Die feinwürzige Tomatensauce bringt raffinierte Aromen ins Spiel.
Um welche Lebensmittel geht es in den Sendungen von Spitzenkoch Björn Freitag? Was kochen Martina und Moritz? Und welche Genuss-Momente bescheren uns Ulla Scholz oder Helmut Gote im Hörfunk?