Rezept von Christian Frens
Zutaten für 4 Tassen
- 750 ml alkoholfreier Rosé-Wein
- 2 Stangen Zitronengras
- 1 Zimtstange
- 2 Kaffirlimettenblätter
- Prise Rohrzucker
- 50 ml Johannisbeersaft
- ½ Tonkabohne
Zubereitung:
- Den Wein in den Topf geben.
- Das Zitronengras längs in der Mitte spalten.
- Zitronengras, Zimtstange, Kaffirlimettenblätter und eine Prise Rohrzucker in den Topf geben.
- Einen Schuss Johannisbeersaft hinzugeben. Die Tonkabohne in den Topf reiben.
- Alles 20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. Der Glühwein sollte nicht kochen, beziehungsweise über 70 Grad erhitzt werden, da er sonst bitter wird.
