Wermut gehört vermutlich nicht zu den ersten kulinarischen Erzeugnissen, die wir mit Spanien verbinden. Genussexperte Helmut Gote findet das bedauerlich. Denn er ist Wermut-Liebhaber und war erfreut, in Madrid und Umgebung ein reichhaltiges Angebot dieses aromatisierten Weins zu finden. Eine Kostprobe serviert er Moderator Uwe Schulz im Studio.
So eingestimmt ist die Bühne bereitet für handfeste Köstlichkeiten. Auf Oktopus können sich Herr Gote und Herr Schulz sofort einigen. Wobei sowohl die Beschaffung als auch die Zubereitung heikel sein können. Die deftigen Wurst-Spezialitäten machen es einem da schon einfacher.
Ebenfalls verlockend ist ein edles Gemüse, auf das man in Spanien sehr stolz ist: Die Artischocken, die hier angebaut werden, sind etwas ganz Besonderes. Zum Glück gibt es die Genüsse aus Südeuropa nicht nur vor Ort, sondern auch in spezialisierten Supermärkten. Wir stellen Ihnen einen sehr gut sortierten in Köln vor.
Und danach wird es Zeit, ein Getränk von seinem Stigma zu befreien. Sangria kann nämlich durchaus eine feine Sache sein, auch ganz weit weg vom Ballermann in Mallorca. Wir stellen die Gote`sche Variante vor, die man am besten in kleinen Schlücken genießt.
Redaktion: Heiko Hillebrand
Adressen und Bezugsquellen
Salón Gourmets
Av. Partenón 5,
28042 Madrid/ España
Tel. (+34) 915 489 651
Mail: infosalon@gourmets.net
Pulpo del Cantábrico ("Kantabrischer Tintenfisch")
Av. Lugo, 88.
33401 Avilés – Asturias/ España
Tel. (+34) 678 90 29 90
Mail: pulpocantabrico@gmail.com
Morcillas la Ribera ("Spanische Blutwurst")
San Isidro, 46
Sotillo de la Ribera. Burgos/ España
Tel. (+34) 947 532 353
Mail: info@morcillaslaribera.com
Caprichos del Paladar ("Meeresfrüchte")
Ctra. de la Estación, 26 3
0580, Alquerías (Murcia)/ España
Tel.: (+34) 965 083 535
Mail: info@caprichosdelpaladar.es
Spanischer Supermarkt in Köln
Carmen & Rosa
Beethovenstr. 22
50674 Köln
Telefon: 0221 169 151 96
Mail: info@carmenrosa-gourmet.de
Markt für spanische Lebensmittel in Büren
EsPoral GmbH
Oberer Westring 40
33142 Büren
Telefon: 02951 - 93 55 09
Mail: kundenservice@esporal.de
