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Für den Marmorkuchenteig
- 250 g Butter, weich
- 250 g Zucker
- 30 g Vanillezucker
- 200 g Ei, das entspricht 4 Eier der Größe M
- 400 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 15 g Backpulver
- Prise Salz
- 100 g Milch
- 30 g Kakaopulver
- 30 g dunkle Schokolade, flüssig
Dekoration der Maustorte
- 1 kg weißer Rollfondant