Theresa Knipschild isst Brombeer-Cheesecake.

Theresa Knipschild

Stand: 30.09.2022, 10:00 Uhr

Theresa ist in einem kleinen Dorf im Hochsauerland aufgewachsen. Sie lebt seit vielen Jahren in Köln und hat hier das Konditorenhandwerk in zwei traditionellen Backstuben erlernt.

Nach der Ausbildung sammelte sie Erfahrungen in Restaurantküchen und arbeitet als Patissiere, dabei lernte sie nicht nur viel über Desserts, sondern auch viel über sich selbst. 2018 erhielt sie in Köln den Meisterbrief.

Theresa zeigt und teilt am liebsten Rezepte, die sie selbst gerne zubereitet und isst und die dabei einfach, auch ohne viel Erfahrung, nachzubacken sind. Sie schätzt besonders die Kombination aus erlerntem Handwerk und alltagstauglichen Tipps. Theresa ist außerdem als Dozentin in der Handwerkskammer zu Köln tätig. Ein eigenes Café möchte sie erstmal nicht eröffnen, sich lieber noch ausprobieren und den eigenen Stil verfeinern.