Basilikum-Pesto

Das Bild zeigt das fertige Gericht: "Basilikum-Pesto".

Basilikum-Pesto

Zutaten für 1 Glas Pesto:

  • 2 Töpfe Basilikum
  • 40 g Pinienkerne
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 g Parmesan
  • 100 ml Olivenöl
  • Salz

Zubereitung:

  • Basilikumblätter abzupfen und waschen.
  • Pinienkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun anrösten. Währenddessen Knoblauchzehen schälen und grob zerkleinern.
  • Parmesan grob zerkleinern und mit den anderen Zutaten zusammen mit einer Prise Salz in einen Mixer geben und kurz pürieren.
  • Das Pesto mit Nudeln oder Brot servieren.

Stand: 15.05.2020, 12:00

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