Der Vorkoster

Bohnen, Erbsen, Linsen: Power-Hülsen neu entdeckt

Bohnen, Erbsen, Linsen

Ob knackig frisch, als grüne Beilage oder Hauptzutat in deftigen Eintöpfen: Bohnen, Erbsen und Linsen sind auf der ganzen Welt beliebt. | video

Bratwurst: Saftig, knusprig, fettig – wie gut ist der Grillklassiker wirklich?

Bratwurst: Saftig, knusprig, fettig – wie gut ist der Grillklassiker wirklich?

Kaum sind die ersten Frühlingstage angebrochen, schon brutzeln sie wieder auf unseren Grills. Saftige Würstchen in den verschiedensten Varianten. Grobe, feine, geräucherte und regionale Spezialitäten wie die berühmte Thüringer Bratwurst. | video

Endlich wieder Erdbeerzeit – wie gut sind unsere Lieblingsfrüchte?

Das Bild zeigt den Vorkoster Björn Freitag zusammen mit zwei Konditoren und einer Erdbeertorte.

Leuchtend rot, süß und aromatisch - so lieben wir unsere Erdbeeren. Und jetzt zur Saison schmecken sie erst richtig gut. | video

So gelingt das perfekte Steak – Tipps und Tricks an Grill und Herd

Der Vokoster - Steak

Rare, medium oder well-done? Bei der Zubereitung eines Steaks hat jeder seine Vorlieben. | video

Alleskönner Tomate – wie gut ist unser Lieblingsgemüse?

Alleskönner Tomate - wie gut ist unser Lieblingsgemüse?

Als Sauce für Pasta oder Pizza, püriert in der Suppe oder pur im Salat - Tomaten sind vielseitig und das erklärte Lieblingsgemüse der Deutschen. Doch was macht eine gute Tomate aus? Welche Tomatenprodukte sind ihr Geld wert? Und welche wichtigen Unterschiede gibt es bei Tomatenmark? Vorkoster Björn Freitag findet es heraus. | video

Marmelade und Konfitüre – Wie viel Frucht steckt im beliebten Brotaufstrich?

Marmelade und Konfitüre – Wie viel echte Frucht steckt im beliebten Brotaufstrich?

Marmelade, Konfitüre, Gelees und Fruchtmuse sind streichfähige, süße Brotaufstriche. Man kann sie im Supermarkt kaufen oder ohne großen Aufwand selber herstellen. Doch wo liegen die Unterschiede zwischen den einzelnen Kategorien? | video

Bock auf Wurst? Den knackigen Klassikern auf der Spur

Das Bild zeigt eine Bockwurst auf einem Pappteller.

Brühwürstchen haben in Deutschland eine lange Tradition und sind echtes Kulturgut. Aber es gibt große Unterschiede: Björn Freitag begibt sich auf große Reise quer durch die Nation und deckt die Wurst-Vorlieben der Deutschen auf. | video