Zutaten für 4 Portionen:
- 2 reife Avocados
- 600 g Naturjoghurt
- 1 Zitrone
- Salz & Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung:
- Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit dem Joghurt in eine Schüssel geben. Den Saft der Zitrone je nach Geschmack hinzugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und Olivenöl hinzugeben.
- Mit einem Stabmixer alles zu einer cremigen Masse glatt pürieren, im Anschluss in die Eismaschine geben und etwa 20 Minuten frieren lassen, bis das Eis eine cremige Konsistenz hat. Je nach Eismaschine kann die Dauer variieren.
- Das Eis für weitere 20-30 Minuten im Tiefkühlfach fest werden lassen.
