Der studierte Betriebswirt und staatlich geprüfte Medienassistent stand schon 1991 in der Bütt und wenige Jahre später auch auf den glänzenden Shiny Floors der hiesigen Unterhaltungsshows. 2010 übernahm er „Verstehen Sie Spaß?“ von Frank Elstner und moderierte über zehn Jahre die Drehs mit versteckter Kamera. Daneben tourte der platinblonde Wortspiel-Anhänger mit fünf Solo-Programmen durch Deutschland. Aktuell ist er mit „Das volle Programm – Ich sehe was, was du nicht siehst“ zu sehen. Darin führt Cantz die Zuschauer mit Anekdoten und Backstage-Stories durch schillernde Jahrzehnte deutscher TV-Geschichte.
Welche Fernseh-Ereignisse er in seinem Programm aufleben lässt und wie er den Karneval in Zeiten von Krieg und politischen Spannungen erlebt darüber spricht er mit Axel Naumer und Henning Bornemann.
