Alle Winzer, die Herr Gote besucht hat, haben eine klare Vorstellung vom Charakter, den ihr individueller Wein haben soll. Und sie wissen, welche Rebsorten sie auf welche Weise mischen müssen, um den gewünschten Effekt zu erzielen. Das funktioniert stellenweise sogar in Bio-Qualität.
Das Klischee, nach dem die Mehrheit der provençalischen Rosés eher lieblich und wenig komplex sein soll, ist leicht zu widerlegen. Moderator Uwe Schulz kann es bestätigen: Er bekommt eine Weinverkostung XXL und entdeckt ein Spektrum unterschiedlichster Aromen – von leichtfüßig bis mineralisch, von fruchtig bis ganz zart salzig. Eine herzhafte Kleinigkeit gibt es natürlich auch immer dazu. Quel plaisir!
Teil 1
Rosérote Zeiten – Weine aus der Provence. WDR 5 Alles in Butter. 23.09.2023. 44:50 Min.. Verfügbar bis 20.09.2024. WDR 5.
Teil 2
Lecker essen und trinken in der Provence. WDR 5 Alles in Butter. 30.09.2023. 45:00 Min.. Verfügbar bis 28.09.2024. WDR 5.
Rezepte aus der Sendung
Redaktion: Heiko Hillebrand
Weingüter und Weine aus der Sendung
- Domaine de Fontenille: Rosé + Rosé Alphonse
- Château Fontvert: Rosé
- Domaine de Maslauris: L’inopiné rosé
- Château Val Joanis, Luberon: Rosé Tradition + Cuvée Josephine
- Domaine Rimauresq: Rosé cru classée + Cuvée “R”
- Château La Coste: La Coste Rosé + Grand vin Rosé
- Clos Sainte Magdeleine: Cassis blanc + Cassis rosé
Bezugsquellen über
"Provence Wein"
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