Ulla kocht. Lecker und günstig.

Glacierte Apfel-Tarte

Glacierte Apfel-Tarte. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 17.01.2025. 02:53 Min.. Verfügbar bis 19.04.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Viele Menschen verzichten im Januar auf tierische Produkte. Verzichten und lecker – das muss kein Widerspruch sein. Ulla backt aus Mehl, Zucker und Pflanzenbutter einen köstlichen französischen Apfelkuchen.

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Schupfnudeln mit Sauerkraut

Schupfnudeln mit Sauerkraut. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 10.01.2025. 02:05 Min.. Verfügbar bis 12.04.2025. WDR 4.

Wer geschickt kombiniert, kann auch mit einem Fertigprodukt etwas Gesundes und Preiswertes auf den Tisch bringen. Ulla nimmt Schupfnudeln aus dem Supermarktkühlregal und kocht dazu frisches Sauerkraut.

Nach Gusto kann mit gebratenem Speck, Kasseler oder Räuchertofu verfeinert werden.

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Knäckebrot aus roten Linsen

Knäckebrot aus roten Linsen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 03.01.2025. 02:41 Min.. Verfügbar bis 05.04.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Im Januar haben viele Menschen Diätvorsätze. Wer beim Brot die Kohlenhydrate stark reduzieren möchte, kann das Mehl durch rote Linsen austauschen. Ulla verfeinert eiweißreiches Linsen-Knäckebrot mit knusprigen Saaten und herzhaften Gewürzen.

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Herzhafte Käsetörtchen

Herzhafte Käsetörtchen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 27.12.2024. 01:54 Min.. Verfügbar bis 29.03.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Ob warm aus dem Ofen, kalt oder aufgebacken – Käsegebäck ist etwas Feines zu Silvester. Ulla verarbeitet Käsereste, die noch von Weihnachten übriggeblieben sind. Wenn der Käse dafür gekauft werden muss, bleibt das Gericht trotzdem günstig.

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Stollenschnecken

Stollenschnecken. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 20.12.2024. 02:56 Min.. Verfügbar bis 22.03.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Stollen wird lange vor Weihnachten gebacken und ist zurzeit durch die hohen Butterpreise teuer. Ulla empfiehlt als kleinen Trost luftig-leichte Hefeschnecken, deren Füllung mit typischen Stollenzutaten gewürzt wird.

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Glühweinsirup

Glühweinsirup. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 13.12.2024. 02:19 Min.. Verfügbar bis 15.03.2025. WDR 4.

Nicht jeder Rotweinkauf, besonders im niedrigen Preissegment, ist für Weintrinker ein Treffer. Ulla kocht daraus, passend zur Jahreszeit, Glühweinsirup. Der schmeckt als Sauce zu Vanillepudding und Eis, kann aber auch als Wintergetränk mit heißem Wasser aufgegossen werden.

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Dubai-Schokolade dreimal anders

Dubai-Schokolade dreimal anders. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 08.12.2024. 05:05 Min.. Verfügbar bis 11.03.2025. WDR 4. Von WDR4 Funktion (Köln).

Dubai-Schokolade mit Pistazien und geröstetem Engelhaar ist sehr teuer. Selbermachen erweist sich für Laien als kniffelig, wenn es eine perfekte Schokoladentafel werden soll. Ulla benutzt stattdessen eine Muffinform aus Silikon, setzt auf kleine Törtchen und stellt drei alternative Füllungen vor.

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Himmel un Ääd unter der Blätterteighaube

Himmel un Ääd unter der Blätterteighaube. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 06.12.2024. 02:18 Min.. Verfügbar bis 08.03.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Auch einfache Regionalgerichte lassen sich festlich zubereiten. Ulla karamellisiert Apfelscheiben und belegt sie mit Kartoffelmasse, Blutwurst und Blätterteig. Das Ganze wird in kleinen Gratinformen gebacken, umgedreht und auf Feldsalat angerichtet. Vegetarier tauschen die Wurst gegen Camembert aus.

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Weihnachtswaffeln zu Birnen-Orangensalat

Weihnachtswaffeln zu Birnen-Orangensalat. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 29.11.2024. 01:46 Min.. Verfügbar bis 01.03.2025. WDR 4. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Wenn wir im Dezember mit Kindern oder Enkeln über den Weihnachtsmarkt bummeln, erweisen sich selbstgebackene Waffeln als leckere, preiswerte Unterwegsverpflegung.

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Mehlklößchen-Milchsuppe

Mehlklößchen-Milchsuppe. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 15.11.2024. 02:18 Min.. Verfügbar bis 15.02.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Milchsuppe mit Klunkern, Milchsuppe mit Klüten oder Wolkensuppe – viele kennen dieses Gericht noch von Oma aus der Kindheit. Ulla hat alte Kochbücher gewälzt und ein Rezept zur Knötchensuppe gefunden.

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Dubai-Schokolade

Dubai-Schokolade. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 08.11.2024. 02:38 Min.. Verfügbar bis 08.02.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Lecker ja, aber nicht unbedingt günstig – Dubai-Schokolade ist ein Internet-Trend, der mittlerweile auch im Lebensmittelhandel angekommen ist. Ulla zeigt uns, wie wir die cremig gefüllte Pistazien-Schokolade mit dem gewissen Crunch und Knack selbst machen können.

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Allerheiligen-Stiegerln, Himmelsleiter, Seelenzopf

Allerheiligen-Stiegerln, Himmelsleiter, Seelenzopf. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 01.11.2024. 01:23 Min.. Verfügbar bis 06.02.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

In Bayern und in Niederösterreich ist es Brauch, in der ersten Novemberwoche für die Seelenwanderung der Verstorbenen eine Wegzehrung zu backen. Ob Stiegerl, Brezn oder Seelenzopf – es geht um Hefeteig.

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One-Pot-Pasta aus dem Backofen

One-Pot-Pasta aus dem Backofen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 25.10.2024. 02:29 Min.. Verfügbar bis 25.01.2025. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Preiswert, lecker und schnell – dieses einfache Nudelgericht aus dem Backofen ist kaum zu toppen. Dafür räumt Ulla das Gemüsefach auf und verarbeitet Käsereste. Aber selbst, wenn wir das alles zukaufen müssen, kostet es pro Portion nur 1,65 Euro.

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