Ulla kocht. Lecker und günstig.

Backkartoffel mit Sauerkraut, Kasseler und Käse

Backkartoffel mit Sauerkraut, Kasseler und Käse. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 02.06.2023. 04:52 Min.. Verfügbar bis 02.09.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Deftige Hausmannskost können wir einmal ganz anders zubereiten. Ulla Scholz füllt gekochtes Sauerkraut und gebratene Kasseler-Stückchen in eine große Kartoffel. Das Ganze wird mit Käse gratiniert und liegt auf einem Kräuter-Dipp.

Audio Download . RSS: Podcast .

Kartoffel-Gurkensalat mit gebratenem Speck oder Räuchertofu

Kartoffel-Gurkensalat mit gebratenem Speck oder Räuchertofu. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 23.05.2023. 03:50 Min.. Verfügbar bis 23.08.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Jetzt kommt die Zeit, in der leckere Salate gefragt sind. Ob als Grillbeigabe oder nur mit einem Würstchen – ein Gurken-Kartoffelsalat ist eine leichte, leckere Mahlzeit, die richtig preiswert ist.

Audio Download . RSS: Podcast .

Clafoutis mit Spargel

Clafoutis mit Spargel. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 16.05.2023. 04:23 Min.. Verfügbar bis 16.08.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Bei einem Clafoutis denken viele Leute an eine preiswerte französische Süßspeise. Ulla Scholz bereitet das französische Gericht, das aus dem Limousin stammt, heute einmal herzhaft mit Spargel und Haselnüssen zu. Dazu gibt es einen Blattsalat mit Kräutervinaigrette.

Audio Download . RSS: Podcast .

Chicken Wings in Honigsauce

Chicken Wings in Honigsauce. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 09.05.2023. 04:14 Min.. Verfügbar bis 09.08.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Chicken Wings lassen sich schnell und lecker im Backofen zubereiten. Ulla Scholz gibt einige Schalotten dazu und würzt mit frischem Thymian. Das Geflügel wird mit etwas Honig verfeinert und mit Pommes Frites serviert.

Audio Download . RSS: Podcast .

Pasta in Zitronensauce

Pasta in Zitronensauce. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 02.05.2023. 03:44 Min.. Verfügbar bis 02.08.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Eine Pasta mit einer sahnigen Zitronensauce, Knoblauch und Basilikum bringt den Frühling auf den Teller. Die Zutaten für dieses köstliche Nudelgericht hat fast jeder im Vorratsschrank, meint Ulla. Und wenn nicht, dann ist alles schnell eingekauft.

Audio Download . RSS: Podcast .

Restliche Osterhasen als Schokoladen-Dessert

Restliche Osterhasen als Schokoladen-Dessert. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 25.04.2023. 03:37 Min.. Verfügbar bis 26.07.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Besonders preiswert wird es, wenn wir Lebensmittel verarbeiten, die noch übrig sind. Ulla Scholz hat drei Ideen, wie sich Schokoladenfiguren in schnelle Desserts verwandeln lassen, ohne dass viel Neues dazugekauft werden muss.

Audio Download . RSS: Podcast .

Rote Linsensuppe mit Teriyaki-Tofu-Spieß

Rote Linsensuppe mit Teriyaki-Tofu-Spieß. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 18.04.2023. 04:17 Min.. Verfügbar bis 19.07.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Wer ohne Fleisch lecker, gesund und günstig kochen möchte, muss keine teuren Ersatzprodukte kaufen. Bei Ulla gibt es eine orientalische Linsensuppe zu gebratenem Tofu, der vorher in Teriyaki-Sauce mariniert wurde.

Audio Download . RSS: Podcast .

Spargelsuppe aus Spargelschalen

Spargelsuppe aus Spargelschalen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 11.04.2023. 04:07 Min.. Verfügbar bis 12.07.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Unsere Großmütter wussten, wie man aus Resten – wie etwa Spargelschalen – eine feine Suppe kocht. Allerdings gibt es bei der Zubereitung einen Profitrick: Wasser und Schalen nur sanft ziehen lassen.

Audio Download . RSS: Podcast .

Marinierte Lauchröllchen im Schlafrock

Marinierte Lauchröllchen im Schlafrock. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 04.04.2023. 03:58 Min.. Verfügbar bis 05.07.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Der erste Freilandspargel lässt noch auf sich warten. Ulla Scholz greift zu Ostern auf preiswerte Lauchstangen zurück. Die werden in einen Blätterteigmantel gepackt und auf einer Kokos-Ingwer-Sauce serviert.

Audio Download . RSS: Podcast .

Kartoffel-Endivienstampf

Kartoffel-Endivienstampf. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 28.03.2023. 03:43 Min.. Verfügbar bis 28.06.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Dieser regionale Küchenklassiker wird klassisch gerne mit Speck, Spiegelei oder Bratwurst serviert. Ulla Scholz hat die Beilagenauswahl noch um gebratene Champignons und gebackenen Camembert erweitert.

Audio Download . RSS: Podcast .

Käseröstbrot mit getrockneten Tomaten und Rucola

Käseröstbrot mit getrockneten Tomaten und Rucola. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 21.03.2023. 04:16 Min.. Verfügbar bis 21.06.2023. WDR 4. Von Michaela.

Wer etwas Besonderes für Party, Brunch oder Grillabend zubereiten möchte, muss nicht unbedingt viel Geld ausgeben. Ulla Scholz zeigt, wie wir aus Altbrot und wenigen Zutaten ein mediterranes Gebäck herstellen, das alle begeistert.

Audio Download . RSS: Podcast .

Rheinische Dicke Bohnen mit Bärlauch

Rheinische Dicke Bohnen mit Bärlauch. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 14.03.2023. 04:47 Min.. Verfügbar bis 14.06.2023. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Zurzeit ist das Gemüse teuer, weil vieles aus dem Treibhaus oder von weit her kommt. Ulla Scholz greift zu eingemachten Dicken Bohnen und verfeinert den rheinischen Klassiker mit frischem Bärlauch.

Audio Download . RSS: Podcast .

Ei im Nudelnest auf Tomatensauce

Ei im Nudelnest auf Tomatensauce. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 07.03.2023. 04:46 Min.. Verfügbar bis 08.06.2023. WDR 4. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Ein Auflauf sieht meist appetitlicher aus, wenn wir ihn in Portionsförmchen backen. Die sollten allerdings groß genug sein – ansonsten bleibt nicht genug Patz für ein Spiegelei, das den krönenden Abschluss bildet.

Audio Download . RSS: Podcast .