Ulla kocht. Lecker und günstig.

Gnocchi mit Pfifferlingen

Gnocchi mit Pfifferlingen. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 09.08.2024. 03:03 Min.. Verfügbar bis 09.11.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

In diesem Jahr gibt es massenhaft Pfifferlinge. Ulla hat nicht selbst gesammelt, sondern günstige Pilze im Supermarkt entdeckt. Dazu schmecken Gnocchi, die man selbst machen oder preiswert kaufen kann.

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Milchreis zu Mirabellenröster

Milchreis zu Mirabellenröster. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 02.08.2024. 03:23 Min.. Verfügbar bis 02.11.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Zurzeit gibt es in NRW richtig leckere Mirabellen. Wenn wir etwas warten, sind in der Region demnächst auch die Pflaumen reif. Ulla verarbeitet diese Steinobstsorten im Backofen zu einem Röster – als perfekte Ergänzung dazu schmeckt ein cremiger Milchreis.

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Hähnchenschenkel aus dem Backofen auf Lauch-Kartoffelstampf

Hähnchenschenkel aus dem Backofen auf Lauch-Kartoffelstampf. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 26.07.2024. 02:13 Min.. Verfügbar bis 26.10.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Bei hochsommerlichen Temperaturen hat niemand Lust, lange in der Küche zu werkeln. Ulla gibt Hähnchenschenkel in den Backofen, die auf Lauchgemüse garen. Geschmorte Lauchstreifen, Bratenfond und gekochte Kartoffeln werden eine aromatische Beilage.

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Fenchel-Tomatensuppe

Fenchel-Tomatensuppe. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 19.07.2024. 02:36 Min.. Verfügbar bis 19.10.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Aus Fenchel und Tomaten lässt sich eine feine, sommerliche Suppe kochen. Mit Knoblauch und Parmesan verfeinert, zaubert Ulla für alle, die in den Ferien daheimgeblieben sind, etwas Bella Italia auf den Teller.

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Gemüse-Pasta

Gemüse-Pasta. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 12.07.2024. 03:04 Min.. Verfügbar bis 12.10.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Manchmal muss man nur den Kühlschank öffnen und alle Reste verarbeiten. Das spart Geld und kann sehr lecker sein. Aus Zucchini, Paprika, Karotten und gefrorenen Edamame bereitet Ulla eine farbenfrohe Pasta zu.

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Gurkencremesuppe mit Dill und Röstbrot

Gurkencremesuppe mit Dill und Röstbrot. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 05.07.2024. 02:48 Min.. Verfügbar bis 05.10.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Auf dem Wochenmarkt gibt es zurzeit Landgurken aus der Region. Ulla bereitet aus dieser aromatischen Gurkensorte und Dill eine Suppe zu. Damit sie noch besser schmeckt und hübsch aussieht, gibt es als Topping ein Sahnehäubchen und Croutons.

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Baked Beans

Baked Beans. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 28.06.2024. 02:58 Min.. Verfügbar bis 28.09.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Baked Beans kennen viele als Konserve – Ulla geht selbst ans Werk. Gebackene Bohnen in Tomatensauce sind preiswert und passen gut zum Fußballgrillabend. Hier entscheidet jeder selbst, ob noch gebratenes Gemüse, Eier oder Fleisch dazukommen.

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Hausfrauensauce zu Matjesfilet

Hausfrauensauce zu Matjesfilet. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 21.06.2024. 02:07 Min.. Verfügbar bis 21.09.2024. WDR 4. Von WDR4-Do SK41 Regie Redakteur.

Mitte Juni kommt der neue Matjes. Ulla stellt uns deshalb die Hausfrauensauce vor, einen deutschen Küchenklassiker, der zu Matjes oder Hering gereicht wird. Für Vegetarier oder Leute, die keinen Fisch mögen: Die Sauce schmeckt auch prima zu Kartoffeln.

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Scottish Cranachan

Scottish Cranachan. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 14.06.2024. 02:43 Min.. Verfügbar bis 14.09.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

In der Region werden die Himbeeren reif und die Schotten kennen sich mit Sparen aus. Anlässlich der EM stellt Ulla bei "Lecker und günstig" ein schottisches Sahnedessert vor, das mit Himbeeren, Haferflocken, Honig und Whisky verfeinert wird.

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Löffelbiskuitkuchen mit Erdbeeren

Löffelbiskuitkuchen mit Erdbeeren. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 07.06.2024. 02:40 Min.. Verfügbar bis 07.09.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Zurzeit gibt es leckere, regionale Erdbeeren. Früchte mit kleinen Macken mixt Ulla mit Erdbeerkonfitüre zu einem Püree. Dazu gesellen sich Löffelbiskuits und Mascarpone. Daraus wird ein sommerliches Dessert, das auch leicht angefroren schmeckt.

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Holunderblütengelee

Holunderblütengelee. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 31.05.2024. 01:44 Min.. Verfügbar bis 31.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Aus Holunderblüten oder Duftrosen kann man preiswert Gelee kochen. Das schmeckt nicht nur auf dem Frühstücksbrötchen, er macht auch als Gastgeschenk etwas her oder eignet sich als gelatinefreier Tortenguss, um Obsttörtchen Aroma und Glanz zu verleihen.

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Gegrillte Chicken Wings zu Vichy-Karotten

Gegrillte Chicken Wings zu Vichy-Karotten. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 24.05.2024. 01:50 Min.. Verfügbar bis 24.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Es gibt Küchenklassiker, die an Gerichte aus der Kindheit erinnern. Vichy-Karotten – auch als glasierte Möhrchen bekannt – passen gut zu einem selbstgemachten Kartoffelpüree. Das marinierte Geflügel kommt vom Grill oder schmort im Backofen.

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Brokkoli in Weinteig zu süß-saurer Sauce

Brokkoli in Weinteig zu süß-saurer Sauce. Ulla kocht. Lecker und günstig.. 17.05.2024. 02:54 Min.. Verfügbar bis 17.08.2024. WDR 4. Von Ulla Scholz.

Mit Brokkoli, der in einem Backteig versteckt ist, kann man selbst hartgesottene Gemüsemuffel überlisten. Dazu bereitet Ulla eine süß-saure Sauce zu, die nicht zu scharf abgeschmeckt werden sollte, wenn Kinder mitessen.

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