Ein Sauerteigbrot ruht auf einem mit Mehl bestäubten schwarzen Untergrund

Mythos Sauerteig: Backkunst, Ritual und Religion

WDR Lebenszeichen. 28.04.2024. 29:00 Min.. Verfügbar bis 26.04.2025. WDR 5.

Das Backen mit Sauerteig hat eine lange Tradition und liegt heute wieder voll im Trend. Beim Pflegen, Füttern und Kneten ensteht eine Beziehung zum Teig. Auch in den Religionen stellt sich immer wieder Frage: Wie hältst du's mit dem Teig?

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