Der Generationen-Hof

„Das Landleben, das bedeutet für mich auch ein Stück Freiheit und es entwickelt sich zu einer sehr schönen neuen Leidenschaft.“ Und er hat auch schon viele Ideen für die Zukunft des Traditionshofes...

Fabian möchte den Hof verändern: Weniger Tierhaltung, mehr Kontakt zu Kunden und Besuchern. Den Hofladen möchte er erweitern, ein Bistro und ein Café einrichten und später noch einen Veranstaltungsraum für Tagungen. Eine große Investition...

Ein Großteil der täglichen Arbeit besteht aber nach wie vor aus der Versorgung der Tiere. Artgerechte Tierhaltung ist für die Familie dabei selbstverständlich.

Die Schweine sind eine Kreuzung aus Hausschwein mit der robusten Duroc-Rasse. Sie leben auf Stroh und haben dopplet so viel Platz wie in der konventionellen Tierhaltung.

Die Agnus-Rinder leben im Offenstall mit frischer Luft, Tageslicht und viel Platz. Jeden Tag gibt es ein neues Strohbett und Futter, das eigens für die Tiere auf den Weiden und Wiesen der Familie angebaut wird.

Weniger Fleisch, dafür beste Qualität und entsprechende Tierhaltung - das ist für Fabian der richtige Weg.

Fabian kocht sehr gerne. Gelernt hat er es früh von seiner Oma und seiner Mutter. Im Alltag kommt es heute aber selten vor, dass Mutter Sabine und Sohn zusammen am Herd stehen. Um so schöner, dass beide jetzt diese besondere Gelegenheit haben...