Björn Freitag kocht grenzenlos köstlich

Er ist viel unterwegs, kreuz und quer durch NRW - so kennt man Spitzenkoch Björn Freitag. Jetzt widmet er sich den Grenzregionen innerhalb unseres Bundeslandes und auch solchen, die NRW mit Niedersachsen, den Niederlanden usw. inne hat. Hier will er ausloten, ob und in welcher Weise sich die Esstraditionen trotz ähnlicher „Grundlagen“ unterschiedlich entwickelt haben.

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Meran im norditalienischen Südtirol

Allein reisen ist schön, zu zweit ist’s besser! Spitzenkoch Björn Freitag und „Wunderschön“-Moderatorin Tamina Kallert bereisen für das kulinarische Reisemagazin „Grenzenlos köstlich“ diesmal gemeinsam das nördliche Italien – es geht von Meran über Trient bis nach Verona. Was man unbedingt sehen muss – das weiß Tamina, und wo’s die besten Leckereien gibt, das ist Björns Fachgebiet. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und Tamina Kallert.

Trient im norditalienischen Trentino

Umgeben von Bergen, Tälern und Seen - zwischen Dolomiten und Gardasee gelegen: Spitzenkoch Björn Freitag und "Wunderschön"-Reiseexpertin Tamina Kallert erkunden in der zweiten Etappe des kulinarischen Reisemagazins "Grenzenlos köstlich" in Norditalien die Landeshauptstadt der Region Trentino: Trient. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und Tamina Kallert auf einer Brücke mit Eisbechern in der Hand.

Verona und norditalienische Region Venetien

Verona ist eine der ältesten und schönsten Städte Italiens – und das heutige Ziel von Spitzenkoch Björn Freitag und Reiseexpertin Tamina Kallert auf ihrer dreiteiligen Genussreise durch Norditalien. In der zweitgrößten Metropole Venetiens wird es wieder "grenzenlos köstlich". | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und die Weide vom Drockerhof

Brixen und das Eisacktal in Südtirol

Ein "Hoi" oder auch ein herzliches Hallo – es grüßen die Südtiroler Alpen! Für Spitzenkoch Björn Freitag geht es in eine der ältesten Städte der Region Tirol: Brixen oder Bressanone – wie man auf Italienisch sagt. Wie immer ist er auf der Suche nach dem besonderen kulinarischen Erlebnis und ausgefallenen Genusserzeugern. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag in Groningen

Stadt und Provinz Groningen

Diesmal macht sich Björn Freitag auf in den Norden der Niederlande. In der Stadt und Provinz Groningen will er die absolut leckersten Gerichte probieren, wozu z. B. der schöne Wochenmarkt in der Innenstadt geradezu einlädt. Den Nationalsnack "Eierbal" darf Björn Freitag in einem typischen Imbiss sogar selbst zubereiten – und erfährt dabei "fast" das gesamte Geheimrezept. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag und Käsevater Willem Borst in Alkmaar auf dem ältesten und größten Käsemarkt der Niederlande.

Alkmaar und Egmond aan Zee in Nord-Holland

Mit seinem kulinarischen Reisemagazin „Grenzenlos köstlich“ kitzelt Spitzenkoch Björn Freitag das - in lukullischer Hinsicht - Aufregendste aus einer Stadt oder Region heraus und sorgt so für viele spannende Entdeckungen. Diesmal macht er sich auf in den Norden der Niederlande. Im beschaulichen Städtchen Alkmaar in der Provinz Noord-Holland will er unseren Nachbarn in die Töpfe gucken. | mehr

Das Bild zeigt WDR-Sternekoch Björn Freitag mit Diego René

Málaga an der Costa del Sol

Für Spitzenkoch Björn Freitag geht es in die Sonne: Er ist unterwegs in Málaga. Die zweitgrößte andalusische Stadt liegt an der Costa del Sol, der Sonnenküste Spaniens. Die Malagueños lieben ihre Stadt, in der andalusisches Flair und moderner Großstadttrubel zusammenkommen. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Deborah Piña.

Palma - Mallorcas Hauptstadt entdecken und genießen

Mit seinem kulinarischen Reisemagazin „grenzenlos köstlich“ kitzelt Spitzenkoch Björn Freitag das - in lukullischer Hinsicht - Aufregendste aus einer Stadt oder Region heraus und sorgt so für viele spannende Entdeckungen. Er folgt einem besonderen kulinarischen Kompass, der ihn auch in Restaurants, auf Märkte und zu Erzeugern führt, die nicht in jedem Reiseführer stehen. | mehr

Das Bild zeigt Björn Freitag mit Hauben-Köchin Milena Broger in einer Restaurant-Küche.

Bregenz mit Vorarlberg und Lindau

Beinahe nirgendwo sonst am Bodensee trifft Geschichte und Moderne so harmonisch aufeinander wie in Bregenz und der umliegenden Region. Eine einzigartige Symbiose von Bergen und See vereint die Vorarlberger Landeshauptstadt. In seinem kulinarischen Reisemagazin „grenzenlos köstlich" entdeckt Spitzenkoch Björn Freitag das charmante Flair der Region und – natürlich – das reiche kulinarische Angebot. | mehr

Björn Freitag mit Segeltrainer Hanno Genz auf Seegelstadtrundfahrt.

Kiel und die Förde

Es wird wieder Zeit für einen Ausflug mit Björn Freitag! Der Spitzenkoch will dieses Mal ausloten, was Kiel und Umgebung für Genuss-Reisende zu bieten haben. Sein Feinschmecker-Kompass führt ihn dabei in ganz besondere Restaurants, auf Märkte und zu regionalen Erzeuger:innen, die nicht in jedem Reiseführer zu finden sind. | mehr

Das Bilöd zeigt Björn Freitag und Marie-Christine Cocherel und Clémentin Taeyhals in der Brasserie "´T Kasteelhof"

Lille und Französisch-Flandern

Für das kulinarische Reisemagazin „Grenzenlos köstlich“ entdeckt Björn Freitag den Zauber und den Geschmack Süd-Flanderns im Norden Frankreichs. Die Region an der Grenze zu Belgien mit der pulsierenden und bunten Studentenstadt Lille ist ein echter Geheimtipp, wenn es um gutes Essen und Gastfreundschaft geht. | mehr

Das Foto zeigt Björn Freitag in Begleitung von Katarzyna Boniecka-Billot, genannt „Kasia“ auf der hölzernen Seebrücke in Sopot an der polnischen Ostseeküste bahe Danzigs.

Danzig und die polnische Ostseeküste

Spitzenkoch Björn Freitag zieht es dieses Mal an die polnische Ostseeküste. Danzig – oder wie man hier sagt Gdanśk – ist eine Stadt mit vielen Seiten. Alt und Neu liegen dicht beieinander und gerade dieser Kontrast begeistert Björn Freitag immer wieder auf seiner Tour durch die Stadt. | mehr

Danzig und die polnische Ostseeküste | video

Luzern

Auf in die Schweiz! Spitzenkoch Björn Freitag zieht es diesmal ins pittoreske Luzern. Für sein kulinarisches Reisemagazin „grenzenlos köstlich“ bereist er die Gegend um den Vierwaldstätter See, um die besten Adressen für Genuss-Reisende aufzuspüren. | mehr

Breslau

Breslau (polnisch: Wroclaw) ist eine pulsierende, vibrierende Studentenstadt im Westen Polens. Björn Freitags nächstes kulinarisches Ziel ist die Hauptstadt Niederschlesiens – das Venedig des Ostens. | mehr