Björns Feierabendküche
Einfach & köstlich. 12.11.2022. 29:56 Min.. UT. Verfügbar bis 06.05.2024. WDR. Von Andrea Ahmadi.
Einfach und köstlich
Björns Feierabendküche
Endlich Feierabend! Jetzt noch gut essen und trotzdem nicht zu viel Zeit in der Küche verbringen. Björn Freitag hat dafür die Lösung. Der Spitzenkoch zeigt, wie man schnell und mit nur wenigen Basiszutaten leckere Feierabendgerichte zaubert.

- Sendehinweis: Einfach und Köstlich | 12. November 2022, 17.15 - 17.45 Uhr | WDR
Los geht es mit seinem herzhaften "Caesar Salad" – leicht abgewandelt à la Björn. Das nächste Gericht ist schnell vorbereitet und muss nur für eine Weile in den Backofen: Spinat-Ricotta-Quiche mit Tomatenconfit. Der dritte Gang ist ein kurzgebratenes Schweinekotelett mit grünen Bohnen. Ein Crêpe mit Birnen und Nougat rundet den perfekten Feierabend ab.
Ruckzuck fertig!
Nur kurz in der Küche sein und trotzdem was Leckeres auf dem Teller haben. Wie das gelingt, das zeigt Spitzenkoch Björn Freitag mit vier unkomplizierten und köstlichen Gerichten.
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Koch-Geheimnisse und praktische Tipps
Björn Freitag verrät so manches Geheimnis seiner Kochkunst und hat immer wieder praktische Tipps, die das "Koch - Leben" einfacher machen. Grundlage seiner Rezepte ist eine Liste mit gängigen Nahrungsmitteln, die praktisch jeder zu Hause hat. Doch er wäre nicht Björn Freitag, wenn er nicht noch ein paar raffinierte Zutaten in die Küchen bringt.
Zudem meldet sich via Netz Gemüse-Blogger Ralf Roesberger aus Rommerskirchen mit nützlichen Tipps für den Gemüsegarten. Den Selbstversorger hat der Koch auf seinen Touren durchs Land kennen und schätzen gelernt.