Birnenpunsch

Stand: 23.11.2023, 06:00 Uhr

Ernährungsexpertin Anja Tanas mixt ein feines Heißgetränk mit schöner Würze, leicht herber Note und einem Hauch Zitrus. Mehr braucht man nicht, wenn’s draußen kalt ist! Noch dazu kommt dieser Punsch ganz ohne Alkohol aus und steckt voller gesunder Zutaten.

Das Rezept

von Anja Tanas für vier Gläser oder Becher

Birnenpunsch

Hier und heute. 23.11.2023. 06:38 Min.. Verfügbar bis 23.11.2025. WDR.

Die Zutaten

1 TL grüner Tee
600 ml heißes Wasser
0,4 l Birnensaft naturtrüb
5 cm Ingwer
1 Bio-Limette
2 Zimtstangen
2 Sternanis
Honig nach Belieben

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Die Utensilien

Wasserkocher
Teekanne mit Siebeinsatz oder ähnliches
Brettchen
kleines Messer
Löffel
4 Gläser/Becher
mittelgroßer Topf mit Deckel

Zubereitung

Zimt schmeckt nach Advent.

Den grünen Tee mit heißem, aber nicht mehr kochendem Wasser aufbrühen und fünf Minuten ziehen lassen, so dass er kräftig wird.
Birnensaft in einem kleinen Topf erhitzen.
Ingwer schälen, in Scheiben schneiden und zusammen mit einem Streifen Limettenschale, der Zimtstange und Sternanis zum Saft geben. Alles ca. fünf Minuten köcheln lassen.

Dann den grünen Tee hinzugießen und mit Honig und ein paar Tropfen frisch gepresstem Limettensaft abschmecken

Punsch in Becher oder Gläser füllen und heiß genießen.