Rezept von Monica Riboni
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Zutaten für 3 Personen:
- 3 reife Bananen
- 9 Datteln
- 100 ml Milch / Milchalternative wie Soja-, Hafer- oder Kokosmilch
Zubereitung:
- Die Bananen schälen, in dünne Scheiben schneiden und in einem geschlossenen Behälter ins Gefrierfach geben, bis sie ganz durchgefroren sind.
- Bananen mit Datteln und Milch in einen Standmixer geben und mixen, bis eine cremige Eismasse entsteht.
- Wer will, kann weitere Zutaten wie z.B. Nüsse oder Schokostückchen unterheben.
- Direkt nach dem Mixen hat das Eis die beste Konsistenz. Wenn man es anschließend ins Gefrierfach stellt, wird es fester. Vor dem Servieren dann am besten 10 Minuten antauen lassen.