Rezept von Monica Riboni
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Zutaten für 4 Personen:
- 100 g dunkle Kuvertüre
- 1 Vanilleschote
- 500 ml Sahne, gekühlt
- 2 EL Rum
- 400 g gezuckerte Kondensmilch, gekühlt
Zubereitung:
- Kuvertüre fein hacken. Vanilleschote der Länge nach halbieren und das Vanillemark herauskratzen.
- Die Sahne aufschlagen. Dabei darauf achten, dass sie nicht zu fest wird.
- Vanillemark und Rum mit der Kondensmilch verrühren.
- Geschlagene Sahne nach und nach unter die Kondensmilch heben und Schokostückchen vorsichtig unterrühren.
- Eismischung in einem geschlossenen Behälter für etwa 5 Stunden ins Gefrierfach geben.
- Das Eis etwa 5 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.