ZeitZeichen

01.07.1889 - Gründung der Keksfabrik Bahlsen

Stand: 09.03.2016, 17:08 Uhr

Er hat 52 Zähne, ist goldgelb und knusprig: der Leibniz-Keks. Seinen Namen verdankt er dem Philosophen Gottfried Wilhelm Leibniz aus Hannover - gebacken hat ihn ein anderer Großer der niedersächsischen Landeshauptstadt: Hermann Bahlsen.

Von Ariane Hoffmann

Als Zuckerhändler lernte Bahlsen Ende des 19. Jahrhunderts in England die dortigen cakes kennen. Am 1. Juli 1889 gründete er die Hannoversche "Cakesfabrik". Weil die Deutschen dieses Wort aussprachen, wie es geschrieben wurde, änderte Bahlsen den Namen in Keks um. Und landete damit Jahre später im Duden.

Mit vielen Preisen ausgezeichnet, eroberte der Leibnizkeks schnell die ganze Welt. Bald produzierte Bahlsen neben süßen Leckereien auch salzige Snacks. Heute gilt das Familienunternehmen als Nummer 1 auf dem deutschen Gebäckmarkt. Und weltweit knabbern zum 125jährigen Firmenjubiläum Menschen in 80 Ländern noch immer den berühmten Leibnizkeks.

Redaktion: Michael Rüger