Die gesamte Sendung von "Kochen mit Martina und Moritz" als Podcast

Beste Resteküche: Klug und köstlich!

Kochen mit Martina und Moritz 23.05.2020 28:56 Min. UT DGS Verfügbar bis 23.05.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

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Aktuelle Podcasts

Salat satt: Mal leicht, mal üppig, immer bunt! Kochen mit Martina und Moritz 30.05.2020 28:43 Min. UT DGS Verfügbar bis 30.05.2021 WDR

Es gibt ja kaum eine Zutat, die sich nicht für einen Salat eignen würde. Wenn es sommerlich warm wird, hat man keine Lust mehr auf deftige Kost, dann freut man sich auf Frisches, Leichtes, Knackiges: auf Salat! Deshalb haben sich Martina und Moritz zum Thema wieder leckere Rezepte ausgedacht. Freuen Sie sich auf neue spannende Salatideen.

Wunderbare, zuckersüße Erbsen: Das zarte Luxusgemüse Kochen mit Martina und Moritz 16.05.2020 28:49 Min. UT DGS Verfügbar bis 16.05.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Am besten nimmt man sie direkt vom Strauch, einfach aus ihrer Hülse gepalt, in der sie wie in einem eleganten Schmucketui lagern. Denn die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz sind sich einig, frisch schmecken Erbsen am besten: zart und zuckersüß – ein unvergleichliches Lieblingsgemüse. In der Sendung verraten sie ihre besten Rezepte.

Pfiffige Spargelgerichte Kochen mit Martina und Moritz 09.05.2020 28:44 Min. UT DGS Verfügbar bis 09.05.2021 WDR

Der diesjährige Frühling hat bereits gut Fahrt aufgenommen und zeigt sich meist von seiner schönsten Seite. Dazu gehören saisonal natürlich leckere Spargelgerichte der besonderen Art. Die werden in der heutigen Sendung von den WDR Fernsehköchen Martina und Moritz vorgestellt.

Eifeler Spezialitäten: Küche mit viel Fantasie aus einfachsten Zutaten Kochen mit Martina und Moritz 25.04.2020 28:43 Min. UT DGS Verfügbar bis 25.04.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich für ihre heutige Sendung ihre Lieblingsrezepte aus der Eifel ausgesucht: Döppekooche, Eiermösch, Ferkesbuchroulade und Grießmehlstaat.

Schnelle Küche: In 20 Minuten auf den Tisch Kochen mit Martina und Moritz 18.04.2020 28:52 Min. UT DGS Verfügbar bis 18.04.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Jeden Tag wünschen wir uns gutes Essen auf den Tisch, aber nicht immer gönnen wir uns die nötige Zeit für langes Kochen, manchmal fehlt auch schlicht die Lust. Trotzdem wollen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz nicht zu Fertiggerichten greifen, auf keinen Fall! Deshalb liefern die beiden heute ein paar Ideen, wie es ganz fix gehen kann. Sie versprechen: In 20 Minuten steht das Essen auf dem Tisch!

Rhabarber: Das Obst, das eigentlich ein Gemüse ist Kochen mit Martina und Moritz 11.04.2020 29:06 Min. UT DGS Verfügbar bis 11.04.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Rhabarber ist zwar botanisch eigentlich ein Gemüse, trotzdem kommt er meist süß auf den Tisch – wohl sicher am häufigsten als Kompott. Rhabarber ist aber noch viel vielfältiger einsetzbar. Martina und Moritz zeigen seine süßen als auch seine salzigen Fähigkeiten und stellen leckere Rezepte vor.

Es ist Osterzeit – jetzt kommt der Frühling auf den Tisch Kochen mit Martina und Moritz 04.04.2020 29:08 Min. UT DGS Verfügbar bis 04.04.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Frische Kräuter, junger Spinat, köstliche Artischocken, zartes Lamm, fangfrische Forellen! Zutaten, die uns den Frühling auf den Tisch bringen und prima zu Ostern passen. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz präsentieren superleichte, frische Gerichte, die sich daraus zubereiten lassen.

Man nehme ein Bund Suppengrün... Kochen mit Martina und Moritz 28.03.2020 28:48 Min. Verfügbar bis 28.03.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben mit Suppengrün herumexperimentiert und zeigen das Ergebnis: Sie machen Ofengemüse daraus, ein Gemüsebett für zarten Fisch und knusprige Rösti. Sie schnibbeln es klein für ein Wokgericht und am Ende gibt es auch noch einen Sugo für die Pasta.

Unsere liebsten Kartoffelsalate Kochen mit Martina und Moritz 21.03.2020 29:03 Min. Verfügbar bis 21.03.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

"Ein Tag ohne Kartoffelsalat", behauptet WDR-Fernsehkoch Moritz, "ist kulinarisch ein verlorener Tag" und erntet damit oft verständnislose Blicke. "Wieso, wie machen Sie ihn denn?" wird dann gefragt. Die Antwort: "Auf tausendfache Weise, und jeden Tag natürlich anders!" Es gibt nicht den einzigen, immer gleichen Kartoffelsalat. Kartoffeln sind schließlich das vielseitigste Produkt in unserer Küche, aus dem sich ein ganzer Kosmos von Rezepten zubereiten lässt.

Geliebte Buletten, Frikadellen und Klopse Kochen mit Martina und Moritz 14.03.2020 28:53 Min. UT DGS Verfügbar bis 14.03.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Mit guten Buletten oder Frikadellen kann man alle glücklich machen, wenn sie locker sind, kross gebraten, kräftig gewürzt und durch und durch saftig. Das klingt einfach. Damit sie auch wirklich so gelingen, dafür haben die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz ein paar sichere Tipps.

Rheinisches Sonntagsessen Kochen mit Martina und Moritz 07.03.2020 28:21 Min. UT DGS Verfügbar bis 07.03.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Kennen Sie Öscher Poschweck und Welschen Riisflam? Was so exotisch klingt, sind tatsächlich Spezialitäten im Rheinland. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben mal wieder in alten Rezeptbüchern gestöbert und ein köstliches Sonntagsessen daraus zusammengestellt.

Regionale Klassiker ohne Fleisch: Nicht nur zur Fastenzeit Kochen mit Martina und Moritz 29.02.2020 29:02 Min. UT DGS Verfügbar bis 28.02.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben in alten Koch- und Rezeptbüchern gestöbert und dabei festgestellt: Auf Fleisch zu verzichten tut nicht weh. Im Gegenteil, es gibt ganz wunderbare Gerichte, bei denen man es absolut nicht vermisst. Mit ihren Rezepten muss sich niemand kasteien, so macht die Fastenzeit Spaß – versprochen!

Wir feiern Karneval: Pfiffige Rezepte, passend zum Glas Bier Kochen mit Martina und Moritz 22.02.2020 29:05 Min. UT DGS Verfügbar bis 22.02.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die fünfte Jahreszeit ist im vollen Gange und noch lange nicht zu Ende. Und weil man sich über die jecken Tage natürlich nicht ausschließlich von Bier und Mutzen ernähren sollte, haben sich die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz einige pfiffige Rezepte ausgedacht, die schnell gemacht, schnell verspeist und trotzdem köstlich sind.

Muntermacher Mitternachtssuppen – nicht nur für Karneval Kochen mit Martina und Moritz 15.02.2020 28:52 Min. UT DGS Verfügbar bis 15.02.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Feiern macht hungrig! Damit die Karnevalsjecken und Partykrieger am Rosenmontag nicht vorzeitig schlapp machen, muss man sie bei Kräften halten. Für diesen Zweck haben sich die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz neue Rezepte ausgedacht. Es sind allesamt Suppen, die nicht viel Aufwand erfordern und sich obendrein gut vorbereiten lassen, sodass Sie die Gäste zu Hause erwarten oder den Topf zur Party mitnehmen können.

So kochen die anderen! Den Nachbarn auf den Tisch geschaut Kochen mit Martina und Moritz 08.02.2020 28:57 Min. UT DGS Verfügbar bis 08.02.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Man muss schon lange nicht mehr in andere Länder reisen, um internationale Speisen genießen zu dürfen. Das wissen die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz nur zu gut, die sich trotzdem vor Ort in einigen unserer Nachbarländern Inspirationen geholt haben, um den heimischen Speiseplan bunt und vielfältig zu gestalten.

Niederländische Küche: Was unseren Nachbarn schmeckt Kochen mit Martina und Moritz 01.02.2020 28:44 Min. UT DGS Verfügbar bis 01.02.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die Niederländer sagen von sich, sie seien von Haus aus kulinarisch eher genügsam. Dabei kann man im Land erstklassige Zutaten kaufen. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich umgesehen und in den Matjes verliebt, fanden Stampott großartig und genossen Kibbeling und Saté.

Niedersächsische Küche: Von bäuerlich-schlicht bis höfisch-fein Kochen mit Martina und Moritz 25.01.2020 28:39 Min. UT DGS Verfügbar bis 25.01.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Diesmal machen die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz auf ihrer kulinarischen Tour durch deutsche Regionen in Niedersachsen Halt. Das nach Bayern zweitgrößte Bundesland zwischen Ostfriesland und der Nordsee bis in den Osten hinein nach Thüringen hat eine ebenso große Bandbreite an Spezialitäten. Sie reichen von sehr bodenständigen, bäuerlichen Gerichten bis zu feinen Rezepten aus der bürgerlichen, fast schon höfischen Küche.

Preiswert und schnell was Gutes auf den Tisch Kochen mit Martina und Moritz 18.01.2020 28:42 Min. UT DGS Verfügbar bis 18.01.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Manchmal muss es einfach schnell gehen, man hat nicht immer die Zeit, sich endlos lang in die Küche zu stellen. Und es gibt Tage, an denen fehlt auch die rechte Lust dazu… Trotzdem soll es schmecken! Und Fertigprodukte sind da schließlich keine Alternative. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich umgesehen und ganz in der Nähe pfiffige Rezepte gefunden.

Niederrheinische Küche: Herzhaft, kräftig und einfach gut Kochen mit Martina und Moritz 11.01.2020 28:57 Min. UT DGS Verfügbar bis 11.01.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die Region Niederrhein ist eher eine flache Landschaft, die sich nördlich von Köln und westlich einer Linie Düsseldorf – Duisburg bis an die holländische Grenze erstreckt und bestens geeignet für Gemüse- und Ackerbau. Die beiden Fernsehköche Martina und Moritz haben Spezialitäten von dort mitgebracht und servieren sie auf ganz besondere Art.

Regionale Leckereien: Mal deftig, mal fein Kochen mit Martina und Moritz 04.01.2020 29:12 Min. UT DGS Verfügbar bis 04.01.2021 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Heute gucken die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz in die Töpfe ganz unterschiedlicher Regionen. Sie beginnen ihre kulinarische Rundreise mit der Küche in Ostwestfalen-Lippe im Nordosten von NRW.

Häppchen und Tapas: Leckereien für das Silvesterbuffet Kochen mit Martina und Moritz 28.12.2019 28:55 Min. UT DGS Verfügbar bis 28.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ob man den letzten Tag des Jahres groß mit vielen Gästen feiert oder auch nur in kleiner Runde dem neuen Jahr entgegen blickt – unbedingt sollte man dabei was Gutes auf dem Teller und im Glas haben, finden Martina und Moritz. Es muss ja kein üppiges Menü oder eine umständliche Speisenfolge sein, aber ruhig ein bisschen besonders.

Weihnachten im Revier – Ruhrpott-Klassiker zu den Festtagen Kochen mit Martina und Moritz 23.12.2019 28:39 Min. UT DGS Verfügbar bis 23.12.2020 WDR Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Zu Weihnachten pflegt jede Familie ihre Klassiker, meist mit uralten Traditionen – aber manchmal lockt doch die Abwechslung, und da guckt man gern auch mal beim Nachbarn in den Kochtopf.

Herzhaftes vom Blech Kochen mit Martina und Moritz 21.12.2019 28:41 Min. UT DGS Verfügbar bis 21.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Es ist immer schön Gäste zu haben – dafür sind Gerichte praktisch, die nicht viel Aufwand brauchen, weil man die Zutaten einfach auf einem Blech verteilt und in den Ofen schiebt. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich Rezepte ausgedacht, mit denen man schnell und ohne große Mühe auch die hungrigste Gästeschar nicht nur bewirten, sondern auch beeindrucken kann.

Unser feines Festmenü – mühelos gekocht! Kochen mit Martina und Moritz 20.12.2019 29:03 Min. UT DGS Verfügbar bis 20.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ist es nicht am schönsten, am Silvesterabend einfach daheim zu bleiben und Gäste einzuladen? Gerade dann will man aber als Gastgeber nicht ewig in der Küche stehen. Dafür haben die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz - selber erfahrene und gerne Gastgeber - für Ihr Silvestermenü Gerichte ausgesucht, die sich perfekt vorbereiten lassen.

Weihnachten in Europa – Was unsere Nachbarn zum Fest essen Kochen mit Martina und Moritz 19.12.2019 28:56 Min. UT DGS Verfügbar bis 19.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Weihnachten ist auf unserem Kontinent ein besonderes Fest – vom hohen Norden bis in den tiefsten Süden. Mancherorts ist der Heiligabend der wichtigste Tag, anderswo feiert man eher am 1. Weihnachtstag oder sogar erst im Neuen Jahr, am Dreikönigstag.

Gut geplant: Weihnachtsmenü mit Hirsch und Hummer Kochen mit Martina und Moritz 17.12.2019 28:47 Min. UT DGS Verfügbar bis 17.12.2020 WDR Von Bernd Neuner-Duttenhofer, Martina Meuth

Alle Jahre wieder stellt sich die Frage: Was gibt‘s zum Fest? Martina und Moritz haben sich Gerichte ausgedacht, die spektakulär sind, aber nicht viel Mühe machen.

Backen zum Advent: Auf die Plätzchen, fertig, los! Kochen mit Martina und Moritz 16.12.2019 28:52 Min. UT DGS Verfügbar bis 16.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Sobald Weihnachten in Sicht kommt, packt es selbst notorische Nicht-Bäcker und Bäckerinnen: Es ist Plätzchen-Zeit. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich im Freundeskreis umgehört und in alten Kochbüchern gestöbert nach Ideen für die große Weihnachtsbäckerei. Das Ergebnis dieser kulinarischen Recherche präsentieren die beiden in dieser Sendung. Und wie immer geben Martina und Moritz die nötigen Tipps, damit die Bäckerei auch gelingt und wie sich die Schätze sicher bis Weihnachten aufbewahren lassen.

Küchenparty mit Martina und Moritz: Äpfel aus dem Apfelgut Kochen mit Martina und Moritz 14.12.2019 58:37 Min. UT DGS Verfügbar bis 14.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben wieder zur Küchenparty eingeladen – es war im späten Sommer, zur Zeit der Apfelernte. Klar, dass in diesem Fall Äpfel auf einem Apfelgut die Hauptrolle spielten. Die Gäste waren begeistert bei der Sache: Schauspieler Leonard Lansink aus "Wilsberg", seine Schauspielkollegin Nadine Wrietz aus "Wilsberg", "Soko" und vielen anderen Filmen sowie der Moderator und Bio-Bauer Max Moor.

Küchenparty mit Martina und Moritz: Wir lieben Fleisch Kochen mit Martina und Moritz 07.12.2019 57:51 Min. UT DGS Verfügbar bis 07.12.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz laden wieder Gäste ein und bitten zur Küchenparty. In dieser dritten Folge geht es um Fleisch. Und zwar nicht die immer gleichen (langweiligen) Edel- oder Kurzbratstücke, sondern um die Teile, auf die man ein wenig mehr Sorgfalt und Zeit verwenden muss - dann aber größten Genuss bieten und obendrein auch noch erfreulich preiswert sind. Als Gäste nehmen teil: Bettina Böttinger, Dr. Heinz-Wilhelm Esser und Franz Keller.

Herzhafte Brühe: Basis der guten Küche Kochen mit Martina und Moritz 23.11.2019 29:03 Min. UT DGS Verfügbar bis 23.11.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Nichts geht über eine heiße, duftende und kräftige Brühe. Sie wärmt von innen, belebt, sättigt und sie ist gesund! Warum das so ist und wie man immer eine gute Brühe im Haus haben kann, das verraten die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz in ihrer heutigen Sendung.

Kartoffeln: Ein Klassiker für ein gutes Essen! Kochen mit Martina und Moritz 16.11.2019 28:44 Min. UT DGS Verfügbar bis 16.11.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Kaum eine Zutat in der Küche ist so vielseitig, so vielfältig, so unendlich variationsfähig wie die Kartoffel. Es ist einfach unglaublich, was man alles damit anstellen kann – schon allein wegen der vielen unterschiedlichen Sorten.

Festessen mit Martinsgans: Eine Spezialität vom Niederrhein Kochen mit Martina und Moritz 09.11.2019 28:54 Min. UT DGS Verfügbar bis 09.11.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die Gans zum Martinstag – sie ist zwar im ganzen Land bekannt und in vielen Gegenden Tradition, aber tatsächlich ist sie eine Spezialität vom Niederrhein.

Linsen: Vom Aschenputtel zum neuen Küchenstar Kochen mit Martina und Moritz 02.11.2019 28:56 Min. UT DGS Verfügbar bis 02.11.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Linsen gehören zu den ältesten Lebensmitteln der Welt. Man hat sie in Ausgrabungsstätten der Altsteinzeit gefunden, und man weiß ja schließlich aus der Bibel, dass schon Esau dafür sein Erstgeburtsrecht abtrat. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz, immer schon große Linsenfans, haben Rezepte dafür ausgetüftelt.

Leckere Eintöpfe wecken die Lebensgeister Kochen mit Martina und Moritz 26.10.2019 28:51 Min. UT DGS Verfügbar bis 26.10.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Buchstäblich herzerwärmend, nämlich heiß, herzhaft und belebend: So muss ein Eintopf sein! Wer durchgefroren vom Hundespaziergang oder vom Straßenkarneval zurück ist, wer um Mitternacht für die Party nochmal Kraft schöpfen will, der braucht was Kräftiges. Unsere Eintöpfe sind nicht nur pfiffig, sondern sogar wirklich schnell und mühelos zubereitet.

Schweizer Spezialitäten: Maluns und Pizokels Kochen mit Martina und Moritz 19.10.2019 28:26 Min. UT DGS Verfügbar bis 19.10.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Wer in den Bergen lebt, muss erstmal mit dem vorlieb nehmen, was im Haus vorrätig ist, oder eben was da oben im kurzen Sommer wächst. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz fanden es erstaunlich, was sich alles aus ein paar wenigen Zutaten Gutes zaubern lässt.

Man nehme ein Bund Suppengrün... Kochen mit Martina und Moritz 12.10.2019 28:49 Min. UT DGS Verfügbar bis 12.10.2020 WDR Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Suppengrün ist das Wurzelwerk, das man für eine ordentliche Suppe braucht. Darunter versteht man ein Bündel aus Möhre, Lauch und Sellerie – manchmal sind auch noch Petersilienwurzel und -stiele hineingeschnürt.

Beste Pommes: streichholzfein und knüppeldick Kochen mit Martina und Moritz 05.10.2019 28:56 Min. UT DGS Verfügbar bis 05.10.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Mit Pommes kann man eigentlich jeden glücklich machen. Aber es kann wahrscheinlich jeder an einer Hand die Gelegenheiten abzählen, zu denen er wirklich mal richtig gute Pommes Frites bekommen hat: außen knusprig und innen cremig weich, in gutem Fett perfekt gebacken.

Walnüsse und Feigen: Für Süßes und Herzhaftes Kochen mit Martina und Moritz 28.09.2019 28:54 Min. UT DGS Verfügbar bis 28.09.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Walnüsse und frische Feigen, finden die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz, sind eine Super-Kombination – und zwar durchaus nicht nur eine süße. Das beweisen die beiden in ihrer heutigen Sendung und bereiten mit den beiden Zutaten ein ganzes Menü zu.

Schmorbraten aus Burgund: Zartes Fleisch in viel würziger Soße Kochen mit Martina und Moritz 21.09.2019 28:36 Min. UT DGS Verfügbar bis 21.09.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Herbst und Winter sind die idealen Jahreszeiten für Schmorgerichte aller Art. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben sich dafür in einer Region Frankreichs umgeschaut, die berühmt für ihre Weine ist und gleichzeitig aber auch für ihre großartige, herzhafte, bodenständige Küche: im Burgund. Hier gedeihen die begehrtesten Weine der Welt. Kein Wunder, dass auch die Küche dazu passt. Und so servieren die beiden einfach unwiderstehliche und unglaublich leckere Gerichte.

Pfannkuchen: Jedermanns Liebling Kochen mit Martina und Moritz 14.09.2019 28:49 Min. UT DGS Verfügbar bis 14.09.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Sie heißen mitunter auch Pfannenkuchen, Eierkuchen, Palatschinken oder Crêpes. Ob klein oder groß, dünn oder dick, herzhaft oder süß – Martina und Moritz kennen die Rezepte in allen Variationen.

Küchenparty mit Martina und Moritz Kochen mit Martina und Moritz 07.09.2019 58:45 Min. UT DGS Verfügbar bis 07.09.2020 WDR Von Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben wieder zur Küchenparty eingeladen: Christine Westermann, Journalistin, Moderatorin, Buchautorin; Marwa Eldessouky, Moderatorin beim Radio und TV – sie wird eine ganz neue Seite der altbekannten Pizza zeigen. Und schließlich den Schauspieler Uwe Ochsenknecht, der in seinem Lokal auf Mallorca einen ganz besonderen Zugang zum guten Essen & Trinken hat.

Küchenparty mit Martina und Moritz Kochen mit Martina und Moritz 31.08.2019 58:33 Min. UT DGS Verfügbar bis 31.08.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz laden wieder Gäste ein und bitten zur Küchenparty. Zu Gast sind Henning Krautmacher, der Sänger von den "Höhnern", die Tatort-Pathologin Christine Urspruch und ihr Kölner Tatort-Kollege Joe Bausch. Es dreht sich alles um ihre Lieblingsgerichte aus der Kindheit. Da wird miteinander gekocht, im Garten Gemüse geerntet, am Tisch schnabuliert und geschwatzt – und alle drei bringen ihre Lieblingsrezepte und Überraschungen mit.

Bayerische Genussküche: Bürgerlich und fein Kochen mit Martina und Moritz 24.08.2019 28:45 Min. UT DGS Verfügbar bis 24.08.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Schweinsbraten mit knuspriger Kruste, Breznknödel, Nachspeisen – beim Gedanken an bayerische Küche läuft vielen das Wasser im Munde zusammen. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz zeigen pfiffige Interpretationen.

Pikant, scharf und leicht: Thaisalate Kochen mit Martina und Moritz 17.08.2019 28:34 Min. UT DGS Verfügbar bis 17.08.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Ein Thaisalat besteht nicht nur aus Blättern, sondern ist immer ein ganzes Gericht. Es dominieren Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, die dem Salat dann auch seinen Namen geben. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz erklären ausführlich in ihrer Sendung, wie Sie sich Ihren Lieblingssalat aus dem Thai-Restaurant selbst zubereiten können.

Alpenküche: Bodenständige Leibgerichte Kochen mit Martina und Moritz 10.08.2019 28:48 Min. UT DGS Verfügbar bis 09.08.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die WDR-Fernsehköche Martina & Moritz haben sich in den Alpen umgesehen und wundervolle Rezepte mitgebracht. Von der kümmelduftenden Kürbissuppe mit Äpfeln über die berühmten Kärntner Nudeln, Kaspressknödel bis zu einem hauchzarten Zwetschkenfleck.

Saarländische Küche: Echt raffiniert Kochen mit Martina und Moritz 03.08.2019 28:56 Min. UT DGS Verfügbar bis 03.08.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die Küche im Saarland war immer einfach und eher deftig. Die Bergleute mussten davon satt werden, die Arbeiter der Schwerindustrie, die hier das Leben prägte, und die Bauern. Die Zutaten, die zur Verfügung standen, waren nie sehr vielfältig: Kartoffeln, Hülsenfrüchte wie Bohnen, natürlich Kraut, Rüben und Zwiebeln.

Sächsische Küche: Mal fein, mal ganz bescheiden Kochen mit Martina und Moritz 27.07.2019 28:42 Min. UT DGS Verfügbar bis 26.07.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Heute reisen die beiden WDR-Fernsehköche Martina und Moritz auf ihrer kulinarischen Tour durch Deutschland ins schöne Sachsen. Die Küche dort ist höchst unterschiedlich. Im eher städtisch beziehungsweise höfisch geprägten Dresden wie auch im weltoffenen Leipzig großzügig und elegant. Im Erzgebirge, wo die Grubenarbeiter mit wenig Aufwand gesättigt werden mussten, eher bescheiden. Und im bäuerlich geprägten, wenn auch nicht reichen, aber irgendwie üppigen Vogtland, wo die Landwirtschaft Kartoffeln, Kraut, Rüben und herzhaftes Schweinefleisch lieferte, durchaus herzhaft.

Sommerliche Gerichte Kochen mit Martina und Moritz 20.07.2019 28:44 Min. UT DGS Verfügbar bis 20.07.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

In den warmen Sommermonaten sucht man gerne nach leichten Mahlzeiten, die dazu auch noch möglichst wenig Arbeit machen. Schließlich möchte man sich nicht lange in der Küche aufhalten. Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben eine bunte Auswahl solcher Gerichte zusammengestellt.

Die Küche in Schleswig-Holstein Kochen mit Martina und Moritz 13.07.2019 28:51 Min. UT DGS Verfügbar bis 13.07.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Diesmal sind die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz auf ihrer Reise durch die regionalen Länderküchen im äußersten Norden Deutschlands angekommen, in Schleswig-Holstein. Hier spielen Wind und Meer eine große Rolle, es herrscht also ein eher raues Klima. Nordische Einflüsse bestimmen die Küche, auch aus Dänemark und Schweden.

Salat: Knackig, frisch und herzhaft Kochen mit Martina und Moritz 06.07.2019 29:00 Min. UT DGS Verfügbar bis 06.07.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Die Jahreszeit ist für Salate geradezu ideal: Man kann sich die pfiffigsten Kombinationen dafür ausdenken. Herzhaft und leicht, aber trotzdem so richtig zum Sattessen sollen sie sein. Im Prinzip kann man ja aus allem, was sich in der Küche findet, einen Salat zubereiten. Einfach mit einer Marinade beträufeln, kurz mischen – und schon haben wir den Salat.

Sommervergnügen Grillen Kochen mit Martina und Moritz 29.06.2019 28:42 Min. DGS Verfügbar bis 29.06.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Im Sommer wird das ganze Leben ins Freie verlagert, die Mahlzeiten natürlich inbegriffen. Hauptsache, man hat ein paar pfiffige Ideen, was man alles auf den Rost legen kann. Die präsentieren die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz in ihrer heutigen Sendung.

Pizza: Im Grill, im Ofen oder auf dem Backstein Kochen mit Martina und Moritz 22.06.2019 29:10 Min. UT DGS Verfügbar bis 22.06.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Richtig guter Pizzateig, schmackhafte Pizzaiola und die unterschiedlichsten Beläge: Martina und Moritz zeigen, wie das Pizzabacken gut gelingt.

Endlich Sommer: Einladung zum Grillfest Kochen mit Martina und Moritz 15.06.2019 29:00 Min. UT DGS Verfügbar bis 15.06.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Sobald die Sonne nach draußen lockt, gibt's nichts Besseres, als den Grill anzufachen. Bei den WDR-Fernsehköchen Martina und Moritz kommen diesmal internationale Variationen auf den Grill.

Fischküche ganz leicht Kochen mit Martina und Moritz 08.06.2019 28:49 Min. UT DGS Verfügbar bis 08.06.2020 WDR Von Martina Meuth, Bernd Neuner-Duttenhofer

Fisch ist leicht, sommerlich frisch und immer wieder köstlich. Und das Beste daran: In der Küche erweist er sich als absolut pflegeleicht. Im Handumdrehen kommt der Fisch auf den Tisch und ist dann immer ein regelrechtes Festessen.

Stand: 10.08.2016, 17:13