Katja kümmert sich hauptsächlich um den biologischen Anbau des Obstes. Auf den Obstwiesen gibt es ein pralles Angebot: Apfel- und Birnenbäume, außerdem Himbeeren, Stachelbeeren, Johannesbeeren, Blaubeeren, Zwetschgen und Quitten. Beerenobst ist in Anbau, Pflege und Ernte sehr arbeitsintensiv. Katja macht alles in Handarbeit. Sie benutzt weder Pflanzenschutz- noch Insektenschutzmittel. Bei Schädlingen kommen nur natürliche Mittel zum Einsatz.