Alles rund um den Zucker

Zucker ist süß - und kann krank machen: Diabetes, Kreislauferkrankungen und Übergewicht sind die unübersehbaren Folgen eines übermäßigen Konsums. Fast 34 Kilo Zucker pro Kopf wurden 2019/2020 verzehrt, das sind 93 Gramm am Tag - laut der Weltgesundheitsorganisation WHO sollten es höchstens 25 Gramm sein. Das Problem: Industriezucker steckt auch in vermeintlich herzhaften Produkten und ist kaum zu umgehen. Ersatzstoffe wie Allulose, Süßstoffe oder auch der komplette Verzicht könnten Alternativen sein. Außerdem will die Ampel-Koalition eine Zuckersteuer einführen.

Der Zucker und Ihre Gesundheit