La cocina argentina de Fausto

Sabores de la nostalgia

Fausto Cañete es uno de los gastronómicos legendarios de la comunidad latina berlinesa. Llegó a Berlín cuando todavía era una ciudad dividida y las propuestas de comida latina muy pocas en la ciudad. Las empanadas, los burritos o las arepas eran rarezas entonces.

Fausto impuso muchas tradiciones en la comunidad cuando estaba todo por hacerse. Además de sus empanadas, medialunas, milanesas napolitanas y el guiso carrero que aprendió a hacer en su tierra natal, son legendarios sus ñoquis con estofado. El plato estrella de cada 29 de mes. Un ritual argentino que Fausto logró integrar a la vida berlinesa de su comunidad a través de los años. Con Fausto repasamos su trayectoria, hablamos sobre los sabores de su tierra y los que fue conociendo en Alemania. Por supuesto también del secreto de todo buen plato, la poción de amor que uno le pone al preparalo. No te pierdas esta hermosa entrevista.